走过去看了看鱿鱼的成色，点点头，“眼光不错，这鱿鱼新鲜，弹性足。”
“我就是看不好火候，怕自己做砸了。”程海珠不好意思地挠挠头，“食材我都备好了，就差您掌勺了。”
“行，这道交给我。你把带鱼收拾了没？”
“收拾了，腌上了，放了点料酒和姜片。”
陈桂兰在围裙上擦了擦手，接过锅铲。
铁锅烧热，倒了点猪油，油温上来之后，鱿鱼往锅里一倒，滋啦一声响，香气立马窜了满屋。
程海珠站在旁边看着，鼻子使劲吸了两下：“好香啊。”
“别光闻，帮我把那碗调好的酱汁端过来。”
程海珠赶紧递上去。
陈桂兰手腕一翻，酱汁沿着锅边淋下去，大火一颠，鱿鱼在锅里翻了个身，每一片花刀都卷起来了，裹着酱色，油亮油亮的。