谁让这个邪修做饭的？

炒勺打散，让油温均匀的将肉加热到五六分熟，然后扔了点香菜进去。
    接着只见夏鸣随意将灶火引入锅中，然后一手持火，一手往锅里倒料汁。
    料汁在火焰的喷发下发出“滋啦”一声，而后，一股鲜香从他锅中炸起。
    周围的选手嗅着火焰伴随着料汁的味道，齐齐抬头朝他看去，只见他锅中火焰继续翻涌。
    也就一个眨眼之间，一道湘菜经典「小炒黄牛肉」完成装盘。
    顺手将锅拿去冲了冲，接着拿过抹布将之前做腰花时飞溅出的一点点油星擦拭干净。
    然后他搬过凳子，拿着筷子就对着自己的工作餐夹去。
    整个料理过程都不到一分钟，再抬头时，评委都还没开始品尝孙星遥的料理。
    随意的夹了一片牛肉，心下感慨白嫖的牛里脊就是香，而后，他一边吃一边看着评委席的方向。
    “孙星遥这家伙，可能到现在都没意识到自己烹醋的时候，分量放少了.”
    “他应该是把我烹醋的香味，错认成他自己的了~”
    夏鸣微微一笑，他温度掌握的非常精准，锅边醋一下，味道瞬间逸散到周围，加之他和孙星遥是差不多时间下锅的，于是在这种冲击下，两者的香味就混合在了一起。
    但不一样的是，夏鸣这边烹醋香味更盛，所以对面孙星遥的香味对他毫无影响，反倒是因为他的操作，导致孙星遥并未分辨出具体情况，错漏之间，导致味道失衡.
    “别看这爆炒腰花醋放的不多，但没有这丝酸味压制爆汁中的咸味，就会显得干，且容易腥。”
    “虽然他挑的食材还是很新鲜的，但架不住时间太短，多少都有一丝残留。”
    “正常的话，这一点点肯定是在评委可以接受的范围内的，但现在嘛~”
    笑着将牛肉片与香菜放进嘴里咀嚼，夏鸣清楚，在座评委肯定从香味上就能判断出优劣。
    当然，这还不是这道料理最大的瑕疵，它最大的问题，还是猪腰炒老了。
    “也不知道他这爆炒手法具体是谁教的，反正教的人肯定是留了手。”
    “调料配比什么的应该是给了一个固定值，但却没告诉他，需要根据腰花的状态来选择调料的增减。”
    将肉咽了下去，夏鸣又继续夹起一块。
    回忆中，都市里有些师傅老喜欢在菜谱上标记「适量」「少许」，倒也不全是藏手。
    有些菜，原料本身就是会影响调料的分量的，就例如腰子稍腥，就可以考虑多放一点葱姜料酒或者葱椒料酒。
    但相应的，酱油就需要适量改变剂量
    “从来没有所谓的一成不变，只照着别人教授的步骤，不带脑子去练习，去实验，终究不是自己的东西。”
    夏鸣说着又吃了一口牛肉。
    他想起在九州大陆时，大师傅教他的第一课，就是将从河里抓出的魂河鱼分类，并告诉他哪些特征代表它吃的是什么东西。
    “看这条青皮的，就是从小体弱的，属于是抢不到「融血堆」里扔出去的废料的，所以它血腥味小，土腥味重”
    “看这个眼睛红的，就是常吃「融血堆」废料的，它血气更重，适合熬汤，抽取血魂时记得留一半口感更”
    “这种牙齿尖，且上面带纹路的，就是吃过人的.”
    “这种身体摸起来更光滑，一摸肚子这个地方有个顶鼓的，就是吃过修士的，像这种都得留.”
    将回忆轻轻拂去，夏鸣缓缓的呼出一口气，然后继续吃着牛肉。
    “所以，因地制宜才是关键，这世上没有一成不变的东西。”
    “人的境遇都如此，更何况是调味料了，以前的工艺和味道，就一定能保持到现在吗？”
    如果厨房是一本修炼秘籍，那夏鸣觉得，靠死记硬背将灵力引入体内的，就和傻子也没有区别。
    很明显，此刻的孙星遥就是这样一个傻子。
    哪怕他炒功在这群选手里已经算很不错的了。
    但他也只是一个炒功不错的傻子
    「评委席」
    隋戊佰正慢慢咀嚼着嘴里的腰花。
    其实他一入口就吃出了好些问题
    “醋味少，没盖住腥，过油超时了，后面炒制时时间没缩减，脆感有，嫩没有了.”
    “料汁偏咸，应该醋少的后续影响，火候倒是还行，但是这料汁太糙”
    若是寻常探店的时候，这道「爆炒腰花」出自某个小饭店，卖一个38块，他可能还能夸两句。
    卖个58，他可能要挑挑毛病，给点建议
    但在「新厨争霸赛」的比赛上，这道菜就是不太符合鲁菜本身标准的。
    虽然，芡实油亮勉强是做到了，斜角45°留下来的汁水也很少，但架不住珠玉在前，怎么吃，都不太舒服。
    茅先争比较偏传统，他动了一筷子就不吃了，看态度也明白分数基本就走远了。
    卫言个人喜欢这腰花的脆口，但他调味很厉害，这道菜一吃就泄底了，他分明看出孙星遥是按照固定比例调配的。
    揉了揉额头，卫言直接给他判了死刑。
    “还是太嫩了，只有狂，没有对应的实力也是走不远的”
    想到这，他抬头朝着孙星遥身后看去，此刻夏鸣盘中的小炒黄牛肉已经吃了一半了，看他那个架势，是准备在上台打分之前清盘。
    卫言露出一个有些难绷的表情，他做厨师这么多年了，第一次见到把比赛的菜品库，当成自家自助餐吃的。
    虽然只规定了比赛料理的食材，没说一定不可以拿点其他的，但当着直播间这么多观众的面，你吃独食合适吗？
    懂不懂什么叫尊重前辈啊！
    能不