第113章：新厨争霸赛复选，最简单的食材做出最顶级的配置（5K第二更）（第3/3页）
实在是太挑剔了，压根不敢交给后厨其他人.
不过，大师傅是专门训练过夏鸣这方面的技巧的。
从视觉构造，到精细雕功都有涉猎.不然夏鸣也接触不到「血门九刀」中的第八刀
【血烛（雕花刀）】
内心将之前大师傅给二十三长老做的菜都粗略过了一遍。
之后再结合现在的鸡蛋，米饭，他脑海中忽然想到了后山的某处风景
“我知道了，如果是这样的话，应该就都没问题了吧~”
心下打定主意，夏鸣伸手直接拿起了面前的鸡蛋.
最终呈现绝对惊艳，只不过，现在他需要一点点时间罢了
「18区赛场内」
关重云看着面前的鸡蛋和米饭犹豫良久
最终还是决定制作一道区别于炒饭的美食。
只见他先用灶烧起了一锅热水，然后将米饭放到里面稍微过了一下，接着拿到案板上，然后抬手反复捶打。
随着他一拳又一拳的挥动，米饭很快被打碎，然后他看差不多了，又将其捏成了一个又一个的小团。
最终米饭从饭粒渐渐变为整块黏糊的饭团，他又用手加紧揉制，直到表面完全光滑后，他取过被搅打的米团，然后将其搓成长条。
台上的评委是可以通过面前的平板观察到各考试的动向的，此刻看到关重云的动作后，有两位评委点了点头。
“使用米饭制作米年糕吗？确实是个不错的想法，不过这在没有手套和工具的情况下，想要将米饭完全打碎，还真是得费些力气！”
很明显，相比场内绝大部分的炒饭，关重云制作「米年糕」的行为，获得了他那场评委的额外关注。
「22区赛场内」
乔若宁看着面前的米饭愣了一会，最终选择将其添加盐后压实，然后下锅煎至两面微微焦黄。
之后在涂上分离出的纯蛋黄液，再次下锅煎，使得两面呈现漂亮的金黄色，然后她将鸡蛋在锅里煎至全熟，然后对半分开。
用两面金黄的煎饭与鸡蛋做成简易的「米汉堡」。
将米汉堡的形态调到合适后，她松了口气，然后按下了面前的按钮。
「24区赛场内」
钱有道飞快的挥动着锅铲。
他可没有夏鸣那样的顾虑，在他看来，只要自己做的蛋炒饭能在这场里面所有选手中拿到最高分就行了。
毕竟大部分新人厨师，接触的蛋炒饭一般都是用处理过的米饭，或者隔夜饭炒的。
想要将今天蒸煮的新鲜米饭炒成“完美的黄金蛋炒饭”也不是寻常选手能做到的事情。
至于关注？作为明星选手，他本来就备受关注，压根也不在意多这么一点镜头。
身经百战的他知道，只有稳定晋级才是王道，其他的都是虚的.
随着灶火升腾，米饭与鸡蛋在他的一次次颠锅中，呈现出璀璨亮丽的颜色。
看着这如同烈阳般的炒饭，钱有道嘴角挂上了一丝微笑。
「28区赛场内」
秦莲司将鸡蛋煮至溏心，然后小心翼翼的分离蛋白与蛋黄。
然后他将熟蛋白切成碎末，加入盐后与加热过的米饭搅拌，然后以糖心蛋黄为馅，开始用剩下的米饭制作饭团。
「7区赛场内」
白珩将蛋黄液用平底锅精巧的制作成一个个巴掌大的蛋皮，然后将蛋白搅打过滤，并加入盐。
最后锅里烧半勺水，将蛋白推成芙蓉状，然后取出后备用。
之后将一部分米饭加盐炒干，一部分揉碎成泥，将两者加入芙蓉蛋白后做馅料，包成一个又一个蛋饺。
最后将所有蛋饺拿到锅里进行煎制，最终形成「芙蓉蛋白米粒蛋饺」。
镜头外，虽然大部分人制作的都是最简单的蛋炒饭，但还是有一些人在绞尽脑汁的将鸡蛋与米饭玩出花样来。
网友们也是被选手们一个又一个操作惊艳到了。
【这个米做的年糕竟然能肉眼可见的拉丝哎，这得多大的力气啊！】
【笑死我了，那个米汉堡我看着神似「芝士厚蛋烧帕尼尼」，不行，趁着现在还没10点，下单点一个】
【不是，一个米饭包蛋饭团有什么好给镜头的，这东西我家孩子都能做。】
【蛋饺好哎，还是「萌白」做的饭看起来最有食欲了~】
【谁是萌白？】
【就是那个头发全白的白珩，她是个网红厨师来着！经常玩二游，ID叫「萌白爱吃辣」，于是她粉丝都叫她萌白。】
就在网友讨论之时，7区赛场内，一位评委注意到了夏鸣的动作。
此刻只见他将搅打好的蛋黄液举至头顶，然后对着锅里倒去。
看着蛋液在空中形成一条较细的丝线，评委眉头微微一皱。
“这莫非是在做「黄金蛋丝」？”