第374章:世人皆有苦楚,夏一天极度欠打,孟婆汤?引渡石?(第3/4页)
味道融合。」
网友们发现夏鸣一直在泡茶,似乎在试着从茶里提取某种味道。
【要用到茶吗?】
【茶水里大多含有咖啡因,我晚上睡觉越喝越清醒,夏哥这是药效有点猛,不允许评委分心吗?】
【茶提取液配酒,这是什麽操作...这是搞化学还是做饭呢。】
【不确定,但从之前的分子料理实验来看,夏哥肯定是在做饭的。】
除了用到茶,夏鸣还用到了薄荷,还有茶的另外一种提取液。
有些做茶,或者是常喝茶的朋友也发现了,夏鸣前面用的是「茶水」,後面用的是「洗茶水(也称为茶的头泡)」。
常喝茶的朋友应该都清楚,头泡可以极大程度的清理掉「茶」中的咖啡因。
特别是在水温100℃时,效果最为明显。
有些研究「茶道」比较深的国家,例如「日出之岛」的河野匡人就开始思索。
「夏鸣是不是有意在提取茶中的咖啡因...」
「是某种思维兴奋时才能感知到的情绪吗?」
想到这个时,他下意识的揉了揉自己的太阳穴。
不知道为什麽,他总觉得这段时间感觉身体偶尔会疲惫,去医务室检查,又没有什麽数据方面的异常。
如果只是他一个人这样,倒也罢了。
他们日出之岛一队全体都有这种趋势,吓得教练还以为是被人下慢性毒了。
但有意思的是,这种情况维持时间并不长,而且每个队员的时间都不太固定O
像他昨天就没有这种感觉...
今天起床有一点,现在也稍微有一点...
「感觉还是累了,这次比赛以後得回去好好休养几天。」
一说到修养,河野匡人就想到「五十岚风子」了,他怎麽也没想到她竟然会暴毙在家里。
「算了,不想她了,夏鸣的这道料理具体来判别,有点「茶蒸肉」的意思...
」
「但茶和肉的处理被分开了,不知道究竟是为了达成一个怎样的效果才这样做的...」
除了河野匡人外,其他国家的选手也在观看夏鸣的料理。
但和之前一样,在评委没有品尝时,单纯看他的步骤,实在是难以对料理产生什麽实际性的研究帮助。
也就在这种大家都靠猜的环境下..
时间一分一秒的过去了..
相比夏鸣与托比的战场,迟了他们3个小时才开始制作料理的豪尔与米格尔那边却是热闹异常。
米格尔的料理过程极度富有章法,一举一动都表现得很有镜头感。
而豪尔那边甚至做得有点手忙脚乱,很难想像在八强赛的比赛场上,还有厨师会满世界寻找酱料。
哪怕那是他刚做好的~
可以说「小丑」两个字还真是与豪尔十分契合了,毕竟切到他视角看比赛的观众,笑的都异常开心。
约莫4个小时过去,托比的料理也进入了最後阶段。
今天他的状态极为火热,手感调配超级好,托比很少在料理时能保持如此高涨的状态。
「或许这是用我下一场情绪萎靡换来的,但没关系,凡事都有代价。」
「只要能堂堂正正的打败夏鸣,哪怕是我下场直接弃权都行~」
对於现在的交流赛来说,托比是一个大BOSS,而夏鸣也是。
但不一样的地方是,托比在之前的比赛中短时间下过场,但夏鸣却是一路连赢过来的。
士气本身也是比赛特别看重的一环,现在全球的厨师都在盯着夏鸣,就是想看看究竟谁能让他尝尝失败的滋味。
而就在托比从刀具箱里拿出「代价」,准备进行最後一步摆盘处理时。
夏鸣却是拿过了一个深褐色的瓦罐酒盅,将面前准备好的十多种液体依次放入其中混合...
随着AI镜头拉近,大家预想的「鲜美汤汁」并未出现。
最终瓦罐里呈现的液体,颜色有点发灰,还有点发黄。
最终夏鸣将之倒入小碗时,能明显感觉到这个液体呈现一种「黄酒」的质感。
在液体的下层,还有一些小块的碎肉沉淀,从直播间的视角来看,并不是非常有食慾。
就在这些用陶碗装的液体被安放好後,夏鸣又从後面拿出了一些结晶。
粗看起来其质感很像「红糖」,但整体颜色偏橙,像橘子皮的颜色。
放在小碗里,搭配上一些香草与芝麻摆盘後,看起来倒也是一道精巧的小甜品。
而在两者都准备好後,夏鸣也是毫不犹豫的按下了「确定键」。
「评委席内」
阿尔埃达表情非常的温和。
因为他刚才已经品尝过了一道料理。
没错,在夏鸣呈递料理之前,乔治已经先一步呈上了自己的那道「宁静的海洋」。
他的整道料理一共分成了六个部分。
从代表海洋气息的「空气料理」,到感觉绵密的「沙滩蛋糕」。
再到初入海水的「冰凉气息」,接着是用海洋肉类与藻类组成的「丰富味道」。
在高潮过後,幸福的阿尔埃达随着饮品「冰晶心灵|沉入海底..
最终整道料理被以碗沾染了纯净海盐味道的清汤用来收尾。
整体表达部分接近法式的正规宴席料理,但在余韵的处理上留下了更多想像的空间。
吃完以後阿尔埃达能感觉到整道料理与「主题」的高度契合。
虽然他们组的「主题」是最好把握的,乔治也没有突破自己的上限,但他足够的稳定,且面面俱到,对於其他评委来说,这是极其加分的。
此刻平静的
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