第350章：被薄纱的九折板，时代变了，分子料理先驱提出的89问？？？（第4/4页）
「有点像「留影玉」，但「留影玉」是可以重复使用的，这个吃完就没了，而且因为是很多碎的梦融合在一起，所以无法指定哪种历练。」
眨了眨眼睛，夏鸣心里升起一丝疑惑。
理论上来说，都市的厨艺基础是通过「五感」来提升人对於料理的体验程度，与血刀宗大师傅教授的「触达魔魂」不是一个概念。
而「圣心」提出的概念，则更像九州大陆丹道的「规则统一」，即以灵材（魂也算材料）为媒介，转化其他生灵的力量为己用。
最好理解的就是利用「不朽草」的恢复特性，炼制「弥补血肉型」的丹药。
「是某种巧合，还是某位...」
夏鸣微微皱了皱眉头，他不确定都市与九州大陆到底是什麽关系，但两者之间的某些互通，随着呆在都市的时间拉长，他的感受也越来越明显。
「虽然如此，但「圣心」这种料理在都市概念里也太离谱了，除非我能拿到「神念草」或者是「忘忧谷」，不然就算过两千年，也没人能还原这个东西...」
微微摇了摇头，他继续看後面的理论问题，发现这位「费兰」大师，在最後这89个设想中多次讨论到四个概念。
【嫩度悖论】【消失魔咒】【解构之谜】【动态抑制】。
第一个问题是「低温慢煮」的本质核心，即如何在「蛋白质完全变性（熟了）」的概念下，完美实现「水分与风味零流失」。
第二个问题是「泡沫稳定论」，也就是如何在保证浓郁风味的情况下，非融化情况长久保持泡沫的稳定，因为泡沫易散，乳化可增强时间，但却会导致泡沫容易有」肥皂味」。
第三个就是「酱汁全温稳定」，即做好的酱汁不再有任何的二次反应，也就是一瓶酱汁无论任何环境，任何温度，都是同一个味道。
第四个就是「烹饪时如何控制分子有序转化」，简单点举例就是「部分美拉德反应」...
在身为都市人的钱意冰眼中，这些题目很多都与现代科技的基础理论违背。
但站在夏鸣的视角，他却觉得里面有些理论让他有所启发。
「如果是这样的话，那在我拥有血魂的情况下，完全可以人为控制一些料理的情况发生？」
夏鸣心下一边想着，一边将目光投到了「89问」中的第67问上..
【被时间凝结的冰「笋」】