第349章:超越工业,夏鸣的血纹十字花刀,金晟一的泡菜国极致刀工...(第4/4页)
这些肉汁与牛肉融合,又将这冷热平衡交替的感觉凸显的更为灵动。
江宴清翻滚着,快乐着,脑中的烦恼早就被抹去,只留下灵魂无拘无束的徜徉。
只是可惜,这徜徉的感觉实在太短暂。
正常一口牛肉塔塔的分量在20g左右,换算到0.5cm见方的小块大概是150颗。
但夏鸣的料理只有90颗,就算有加热,垫了生菜,换算过来不过也就一颗去壳的完整大核桃的重量。
即使肉汁充盈到让江宴清迷醉,也不能掩盖它只有一口的事实。
睁开眼的江宴清久久不能平静,这种刚在兴头上就被掐灭的感觉,让他不由想到夏鸣。
但这如同牛排质感的牛肉塔塔,又不太像夏鸣一贯的风格。
当然,他也就是下意识感慨一下,因为他知道,无论是谁做的这道料理,在他这里,这道料理都是绝对意义上的高分。
「整道料理汁水充盈,几乎没有生味,一丝冷意更多来自於肉内最深处留存的自然感,真细品,这道料理应该算是全熟食。」
江宴清没有掉落牛肉粒,自然也不知道他吃下去的料理乃是绝世刀工的体现。
他只是凭藉自己的经验,下意识的解析了一下料理。
但他的视角很窄,以为这道料理是喷枪灼烧的,完全没想到是刀具所为。
但结合最终的口感与幻梦感受,他依然给出了9.7的高分。
而其他评委给出的分数也大致都在这个区间,唯独那个粗心大意掉了一块牛肉粒的评委给了10分满分。
因为他睁开眼在桌上寻找时找到了那块牛肉粒,就在他准备最後回味一下时,他最直观的感受到了夏鸣刀工的可怖。
而随着他的打分,夏鸣这轮的总分也在评委席後台被总结出来。
【98.2分】
因为金晟一还没有呈递料理,所以这个分数还没有被公开。
可所有看过评委和直播解析的人都知道,面对这样的夏鸣,金晟一没有任何机会,甚至包括泡菜队自己的教练与队员。
但此刻在场内的金晟一还不知道这些,看着夏鸣慢悠悠吃完工作餐,他的眼里不由挂上一丝怒火。
「这副胜券在握,得意洋洋的样子真让人感到恶心...」
「你不会真的以为,凭藉随便切割的牛肉就能打败我吧?还是说你展现的是极致的刀工?」
金晟一笑着看向了自己面前的盘子..
漂亮的九宫格带着里面精致无比的料理,这让他信心大增..
「不过就是花了半个小时,制作了一道牛肉料理,无论从哪个方面来看,都不可能比的过我的料理...」
「因为,这可是我专门改良过的「九折坂」啊!」