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用澡盆炒饭香哭霸总后

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第九章 饥饿营销,黄牛的诞生(第1/2页)
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    姜晚舟那条炸酱面视频,在接下来的几天里不断扩大。
    苏记炒饭摊位的客流量没有回落,反而持续攀升。
    许多人拿着手机,对着姜晚舟视频里的画面找过来,就为尝一口那碗被形容为救赎的炸酱面。
    苏念栀和姜晚舟忙得脚不沾地,原先准备的食材,往往不到晚上九点就销售一空,后面来的客人只能失望而归。
    “老板,能不能多准备点啊?大老远跑来的!”
    “就是啊,尤其是那炸酱面,每次来都卖完了!”
    面对客人的抱怨和建议,苏念栀和姜晚舟在收摊后进行了第一次正式的战略会议。
    旅馆小房间里,两人盘腿坐在床上,中间摊着记账的本子。
    “念栀,我们的产能到极限了。”姜晚舟指着本子上的数字,“你一个人炒饭,煮面,熬酱,还要应付饮品,根本忙不过来,品质容易下滑。”
    苏念栀点头,她深有体会,连续高强度劳作,手腕已经开始发酸。
    绝对味觉让她对味道的稳定性要求极高,她不允许自己做出的东西味道打折扣。
    “所以,我们必须改变模式。”姜晚舟眼神锐利,拿出了前网红博主的营销头脑,“限量,预约。”
    “预约?”苏念栀若有所思。
    “对!”姜晚舟兴奋地解释,“第一,保证质量,每天定量,你才能忙得过来,确保每一份都是精品。
    第二,制造稀缺感,越难买到,人们就越想买。
    第三,方便我们管理,提前备料,减少浪费。”
    她拿起手机,点开某个小程序制作平台:“我们可以先做个简单的预约小程序。每天放出固定名额,比如蛋炒饭30份,炸酱面20份,清心茶50杯。预约成功的人凭码来取,过时作废。”
    苏念栀想了想,觉得可行,这确实能解决当前最大的矛盾。
    她补充道:“炸酱面比较耗时,以后就作为隐藏菜单,只接受预约,不现场售卖。蛋炒饭可以保留一部分现场名额,照顾临时来的客人。”
    “没问题!”姜晚舟立刻开始操作手机,“小程序我来弄,简单得很。宣传文案我也想好了:为保品质,即日起苏记炒饭试行预约制,每日限量,感谢支持!”
    第二天,姜晚舟用苏记炒饭的微博和短视频账号发布了预约制公告,并附上了简陋但功能齐全的预约小程序链接。
    果然,消息一出,评论区炸锅了。
    “卧槽!预约?吃个路边摊还要预约?”
    “理解老板,毕竟人手有限,质量第一!”
    “啊啊啊我刚看到!今天的名额已经没了?秒光啊!”
    “这年头,吃个炒面都得靠抢了……”
    质疑的有,但更多是理解和支持,甚至觉得这种模式很新奇。
    而“秒光”的预约名额,更是将这种稀缺感烘托到了极致。
    谢御宸依旧是晚上八点准时出现,他今天穿了一件深灰色的羊绒衫,少了些商场的凌厉,多了几分慵懒。
    他看到摊位前井然有序,凭码取餐的队伍,眼中掠过欣赏。
    他走到摊前,苏念栀正将一份打包好的蛋炒饭和清心茶递给他。
    她额角有细密的汗珠,但眼神清亮,不见慌乱。
    “试试预约制了?”谢御宸接过袋子,语气平淡。
    “嗯,忙不过来,怕味道不稳。”苏念栀用挂在脖子上的毛巾擦了擦汗,笑了笑,“谢先生要是想来,给我发个消息就行,我给你留。”
    她说的自然,谢御宸深邃的眼底闪过一丝极淡的笑意,稍纵即逝。
    “好。”他应了一声,依旧放下百元钞票,“不用找。”
    他离开后,姜晚舟凑过来,压低声音,带着兴奋:“念栀,你注意到没?谢总刚才好像笑了!虽然就一下!而且他都没问,就默认你给他特权了!这关系,不一般啊!”
    苏念栀耳根微热,嗔了她一眼:“瞎说什么,快干活!”
    预约制实行了三天,效果出奇的好。
    苏念栀的工作强度降了下来,能更专注地烹饪每一份食物。
    客人的满意度反而更高了,网上几乎零差评。
    然而,新的问题,以一种意想不到的方式出现了。
    第四天晚上,一个穿着时髦,眼神精明的年轻男人来到摊位前,没有预约码,却直接对苏念栀说:“老板,来两份蛋炒饭,一份炸酱面。”
    苏念栀抬头,礼貌拒绝:“不好意思,先生,我们今天实行预约制,您需要提前在小程序上预约。”
    男人嘿嘿一笑,掏出手机,点开一个聊天界面,上面赫然是苏记炒饭的预约成功二维码截图,而且是连续三份不同的。
    “我有码。”男人晃了晃手机,“我加钱,你把这三份先给我做了。”
    苏念栀和旁边的姜晚舟对视一眼,都皱起了眉。
    这码是真的,但人不对。
    小程序预约时需要填写昵称和手机尾号,取餐时会核对。
    “先生,请问您的预约昵称是?”姜晚舟上前一步,按照流程询问。
    男人愣了一下,显然没准备,含糊道:“就……就是吃货小张啊。”
    姜晚舟核对了一下后台,这个码对应的昵称是清风徐来,手机尾号根本对不上。
    “抱歉,先生,这个预约信息与您不符,我们不能提供餐食。”姜晚舟态度坚决。
    男人的脸色瞬间垮了下来,带着几分恼羞成怒:“哎,你这人怎么这么死板?我花钱买的号!加价五十块呢!你们有钱不赚啊?”
    花钱买的号?
    苏念栀和姜晚舟瞬间明白了。
    黄牛!
    预约制的火爆,竟然催
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