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用澡盆炒饭香哭霸总后

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第五章 绝对味觉初显威,隔壁酱料有鬼(第1/2页)
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    谢御宸的名片像一块温热的玉,贴在苏念栀的口袋里。
    她压下心头的异样,将注意力转回眼前的炒锅。
    金色的米粒在锅中欢快跳跃,混合着蛋香和猪油香,构成夜晚最诱人的交响曲。
    排队的人群中,不少是看了热搜慕名而来的年轻人,举着手机对着她和那面醒目的招牌幌子拍照。
    幌子无风自动,杏黄色的念字在灯光下流转着柔和的光晕,让这个小摊莫名多了几分让人心安的气质。
    “老板,你的炒饭真的能用澡盆做吗?”一个大胆的男生笑着问。
    苏念栀手下不停,笑着朝旁边当吉祥物的粉色澡盆努努嘴:“喏,御用宝锅在那儿镇着呢!不过今天升级装备,保证味道一样好!”
    人群发出一阵善意的哄笑。
    这时,隔壁煎饼摊的王阿姨端着两个煎饼果子过来了,脸上是掩不住的喜气:“小苏!快,趁热吃!多亏了你,我那酱料味道回来了,生意比前几天还好!”
    煎饼果子香气扑鼻,面酱浓郁。
    苏念栀也没客气,接过道谢,咬了一口。
    酥脆的果篦,甜面酱和辣酱的经典搭配,味道确实正了不少。
    然而,就在酱料的味道在舌尖弥漫开的瞬间,苏念栀的眉头蹙了一下。
    在她的绝对味觉感知下,这酱料虽然比之前纯正了许多,但深处依然残留着不和谐的酸涩感,像是某种劣质添加剂没有完全混合均匀留下的尾巴。
    而且,那股若有似无的烟味还在。
    这不是受潮那么简单。
    这酱料,肯定被人动过手脚,而且动手脚的人很谨慎,没有全部换掉,而是掺入了一些东西。
    弹幕也敏锐地捕捉到了她的细微变化:
    【主播表情不对!酱料还有问题?】
    【我就说嘛,王阿姨祖传的酱料怎么可能突然失味!】
    【绝对是有人搞鬼!主播的绝对味觉YYDS!】
    苏念栀快速吃完煎饼,对王阿姨笑道:“阿姨,您这酱料味道是回来了,不过我感觉还有点提升空间。您家里还有以前做的老酱吗?我帮您再看看?”
    王阿姨现在对苏念栀是言听计从,连忙点头:“有有有!我今晚收摊就回去拿一罐以前的给你看!”
    送走王阿姨,苏念栀一边继续炒饭,一边在心里盘算。
    掺假?为什么要掺假?破坏味道对谁有好处?对街那家炸鸡店老板的嫌疑最大。
    她下意识摸了摸口袋里的名片,要不要告诉谢御宸?这个念头刚冒出来就被她按下去了。
    这点小事就麻烦他,显得自己太无能了,先自己查查看。
    晚上收摊后,王阿姨果然拿来一小罐用保鲜膜封好的酱料,颜色比现在用的更深沉些。“小苏,这就是我按老方子做的,本来留着自家吃的,你闻闻。”
    苏念栀打开罐子,一股醇厚复杂的酱香扑面而来。
    豆酱的发酵香,炒熟芝麻的坚果香,以及十几种香料融合的复合香气层次分明,这才是真正的祖传味道!
    她用小指蘸了一点点放入口中,闭上眼睛,绝对味觉全力发动。
    美妙的味道如同绚丽的烟花在味蕾上炸开,每一种原料的比例,火候,发酵时间都近乎完美。
    这绝对是下了苦功夫才能做出来的好酱!
    “阿姨,您这老酱太好了!”苏念栀真心赞叹,“您最近一次做新酱是什么时候?过程有什么不一样吗?”
    王阿姨回忆道:“就上周做的。过程都一样啊,我做了几十年了……哦,对了,那天对街炸鸡店的马老板来借蒜,看我熬酱,还夸我手艺好,站旁边看了好一会儿呢。”
    马老板?对街炸鸡店?
    苏念栀眼神一凝。她不动声色地问:“那马老板……抽烟吗?”
    “抽!烟瘾可大了,牙都熏黄了。”王阿姨随口道,“那天在我厨房还抽了一支,我说他也不听。”
    烟味!对上了!
    苏念栀基本可以确定,就是这个马老板趁王阿姨不备,在酱料里动了手脚。
    但他具体加了什么?目的又是什么?只是单纯为了让王阿姨生意变差?
    她让王阿姨先回去,说自己再研究研究这老酱的配方,看能不能帮她把新酱也调到这个水平。
    回到家,苏念栀拿出王阿姨给的老酱,又拿出一点点今晚从王阿姨摊位上借来的新酱,并排放在桌上。
    在绝对味觉的精细对比下,差异更加明显。
    新酱里除了那股工业增味剂和烟味,还多了一种极难察觉的淡淡苦涩味,像某种植物的根茎叶。
    她尝试着用系统积分兑换了一次【初级成分分析】。
    【分析中……】
    【目标样本(新酱):检测到非本身成分——
    1.大量廉价谷氨酸钠(工业增味剂)
    2.微量尼古丁残留(烟味来源)
    3.微量“苦艾草”根茎提取物(味觉干扰剂,长期食用可能导致味觉迟钝)】
    苦艾草提取物?长期食用导致味觉迟钝?!
    苏念栀背后升起一股寒意。
    这个马老板,不仅仅是想破坏王阿姨的生意,他是想让她和她的客人慢慢失去对美味的分辨能力,其心可诛!
    这已经超出了普通竞争的范畴,这是恶意有预谋的破坏!
    她立刻想到了谢御宸给的名片,这件事,已经不是她一个人能轻松解决的了。
    这种隐藏在食物里的阴毒手段,必须揪出来!
    深吸一口气,苏念栀拿出手机,拨通了那个私人号码。
    电话只响了一声就被接起,对面传来谢御宸低沉的声音,背景很安静,似乎是在书房。
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