1984：国宴，你就煮颗白菜？

道：“那回去再铲你嘛。”
    众人纷纷笑了，边吃边聊，除了交流厨艺之外，还聊了一些近来发生的趣事。
    同行交流，素来如此。
    技术交流只能讲上半场，一般下半场讲的都是行业八卦。
    谁没来就聊谁。
    聊的那叫一个开心。
    热菜上完，肖磊和郑强加了个板凳，直接和师兄弟们挤一桌吃饭。
    众人对着二人自然又是一顿夸夸。
    这两年嘉州很多乡厨的水平，都不过关，能把菜蒸好端上桌，就敢出来当乡厨，拖着蒸笼到处揽活。
    手艺不行，就把价格降低点，还是有人请。
    今天肖磊和郑强做的九大碗，配上周砚做的卤肉，绝对属于嘉州第一档的坝坝宴。
    乐明饭店和飞燕酒楼的包席可能更高端，但同样的价格，肯定做不出让那么多宾客称赞连连的这桌菜。
    坝坝宴除了方便宾客来吃席之外，性价比也是非常重要的指标。
    吃完席，周砚原本是打算跟赵嬢嬢他们去看川剧的，结果半道上被孔立伟一众师兄给拖走了，聊了一下午的‘天才是怎么炼成的’。
    好在周砚最近有在读《钢铁是怎么炼成的》，分享的经验颇为扎实可靠，‘勤学苦练’贯穿演讲，让一众师兄和师叔伯听得连连点头。
    “小周，回头有空就来基地给学员们讲讲课，分享一些心得嘛。特别是一些新学员和学徒，就需要你这样的同龄人给他们一点信心和刺激。”孔庆峰拉着周砚说道。
    “要得，下次一定来。”周砚笑着点头，至于下次是哪一次，那就下次再说吧。
    他能讲什么呢？
    毕竟他走的是邪道，个人经验实在难以启齿。
    许运良聊到三点钟就走了，临走前找周砚要了地址，保证回去之后就给他寄菜谱。
    钱思远让司机把他送回嘉州客运站，刚好能赶上最后一班去蓉城的班车。
    打工人也不容易啊。
    今天算调休，本来明天是休假的，还得回去补上。
    晚宴的丰盛程度不输中午，九大碗还换了花样，卤味依旧，吃的宾客笑脸盈盈，皆夸钱思远有格局，重视这场答谢宴。
    钱思远得了好名声，肖磊和郑强则收获了四个订单。
    每一场坝坝宴，都是最好的广告。
    嘉州境内，皆可接单。
    反正苏稽到临江也就十几公里，喊拖拉机拉一趟锅灶和蒸笼加不了多少钱。
    周砚也开心。
    现在肖磊他们接单，首要条件便是必须用周砚做的卤肉。
    尝过卤肉的客人，咬咬牙便都答应了。
    价格比自己出肉卤要贵些，可味道好的不是一点点啊。
    特别是那些爱喝酒的客人，对于今天的卤肉那可真是赞不绝口。
    甚至还有特意来找周砚问店址的，特意跑苏稽买一份卤肉这种事，对吃货来说不算太离谱。
    家宴请客，上一份这样的卤肉，那可太提档次了。
    周砚来者不拒，他可太喜欢这些热情的客人了。
    他的破圈任务就等着他们来助力呢。
    晚宴结束，宾客散场。
    周砚和众师兄弟上前帮忙，把肖磊他们的锅具和蒸笼搬上拖拉机。
    他们精壮小伙多，一会就装完了。
    钱思远把肖磊和周砚单独请到了一旁，从秘书小王手中接过一迭大团结，递给肖磊：“肖师傅，这里是你们办坝坝宴的工钱和卤肉单算的钱，一桌按四块算，总计580元，你点点看。”
    “要得。”肖磊接过钱，刷刷点了一遍，点头道：“没错，刚好580。”
    接着钱思远又从小王手里拿过两个红包，笑着递给周砚和肖磊：“这是红包，今天的坝坝宴办得相当好，宾客都很满意，没少夸赞我的，都说我们孔派出人才，你们师徒两个辛苦了。
    我晓得你们有规矩，办了席主人家的红包要接，就当是我对你们的感谢。这次寻根之旅相当完美，再过两天我就要回美国去了，以后可以经常书信联系。”
    周砚没伸手，看向了肖磊。
    肖磊沉默了一会，伸手接过红包，点头道：“要得，那我们就收下了，感谢钱老板。”
    “谢谢钱老板。”周砚这才跟着接过红包，红纸包着厚厚一迭大团结，不比钱思远先前递给师父那迭差。
    老板大气！
    就喜欢这种大方直爽的老板，还人情非常干脆利落，且有厚度。
    “不客气，这是你们应得的。我还有件事想跟你们商量一下。”钱思远看着两人，面带微笑道：“这次回到四川，我深刻感受到了川菜的魅力，一菜一格，百菜百味，非常让人上头且上瘾。
    我想回纽约开一家地道的川菜馆，我觉得你们师徒俩个的厨艺太精湛了，和我又特别有缘分，所以我想邀请你们去美国当主厨。
    待遇方面，我会给你们每年一万美元的薪资，还会把川菜馆两成的股份给你们师徒俩，一人一成。不管后续川菜馆如何扩张，股份比例都不会变，你们都可以拿到分红。
    我这些天也去了解了一下情况，在纽约曼哈顿，荣乐园从1979年就开始营业了，我还去吃过两回，生意相当红火，定价远高于你们内地的川菜馆。”
    “去美国开川菜馆？”肖磊闻言有些惊讶，脸上露出了几分迟疑，这对他来说有点超纲了。
    “钱先生，我目前可能去不了美国。”周砚的态度则是非常明确。
    钱思远开的条件相当优越，一万美元的薪资可不低，他前些天和林叔跑步的时候聊起过汇率，1美元可以兑2.32人民币。
    也就是说，一年光是工资就能拿到两万三。