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我的饭馆通北宋

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286 大鹏蛋(第3/3页)
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玩意儿?
    吴铭几乎怀疑自己听错了。
    待大伯呈上菜肴,揭开罩子,张关索不由得惊呼出声:“恁大的蛋!”
    盘中赫然盛有一枚雪白圆润的“巨蛋”,大伯以刀从中切开,蛋香立时随滚滚热气四散溢出,但见断面外层雪白,内里裹着嫩黄蛋心。
    当一枚蛋看起来像蛋,闻起来像蛋,它当然只能是蛋。
    但很显然,大鹏是神话里的生物,现实里绝无,正常的鸡也不可能下出比自己更大的蛋,这体积,倒像是鸵鸟蛋,可鸵鸟如今还在非洲和黑人赛跑,神州大地上数量极少,且仅作宠物用。
    排除掉所有错误选项,仅剩下最后一种可能:这应该是以鸡蛋为主食材烹制而成的菜肴。
    吴铭立刻联想到闽菜系里的传统名菜肚包蛋,便是选用新鲜猪肚或猪小肚(即猪膀胱),去除黏液与异味后,注入数枚甚至十数枚鸡蛋的蛋液,炖煮成加大版的蛋。
    这道菜多半也是采用此法,只是做得更加惟妙惟肖,几可乱真。
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