月了下坑摸□□,我这才七个月,你急个啥?越小心越不行,你们男人不懂就别瞎操心了。”
沈妈妈:“这话倒是没错,这时候多动动,生的时候才不受罪,你们男人不懂就别参和了。”
李亚军正在往编织袋子里撮杂草,闻言咧着嘴笑道:“沈哥,你就别担心了,有沈妈在一边看着,还能有错?”
“行啦,就你话多,有你啥事?”李立强白了他一眼。
“哥,嫂子生的时候,你也这么紧张的吧?”说话的是李立强的弟弟,李自强。
“闭嘴!干你的活!”李立强眼一竖,脚丫子就上前了。
沈妈妈几人在一旁铺布摆盘,收拾差不多了,就开始招呼他们擦手吃饭。
知道几人干的是体力活,沈妈妈和沈大嫂在家没啥事干,从几人离开家就开始着手准备这一餐。
正是初秋收获的季节,家里面粉都是新下磨好的,沈妈妈揉面擀面都是一把好手,连沈老爹都用不上,一个人就把面食这一块都包了。
村里杨明叔卖肉食是出名了的,村里谁家宰猪宰羊都往他那送,隔壁村也是每天送货到他那里,再由杨明叔装车送到县城。时间长了,也出了名气,村里谁家需要卖肉了,直接就去他那里买,便宜又新鲜。
沈大嫂早早就跟杨明叔打好了招呼,特意留扇羊肋骨、现下的羊奶和猪肠。
最难收拾的是羊奶,沈家吃羊奶和别家不同,不是吃,而是炒。新鲜的羊奶放置一旁,将淀粉加水拌粘稠,然后加盐加葛粉,和已经凉了的羊奶混到一起,再点上一小汤匙沈妈妈调配好的酱汁,小火加热,这时候手是不能停下的,用勺子不停地在锅中均匀搅拌,直到锅中的物什都粘稠发出香甜味来,水泡都起来才可以停火。装上小半盆凉水,把羊奶锅连锅一起放进去冰,水一热就换。
羊肋骨提前切成食指长短,用沸水焯一下,然后放到料酒、香醋、茴香等调配好的配料中浸泡去膻腥气,猪肠也焯好放置一旁。这时候煮好的羊奶也凉了下来,把小锅从凉水盆里拿出,倒扣出来,圆形的羊奶冻子已经成了型,浅浅的奶黄色,闻起来羊奶味已经很淡了,用刀片成半指厚度。
准备工作比较复杂,但是等真正下锅就简单许多了。
羊肋骨直接用沈妈妈的秘制大酱烹煮,羊奶炒出来最好是辣口,青椒红椒切成细条,大火一翻就能出锅,猪肠是凉菜,多放蒜拍碎,点少许香醋,滴两滴香油,盐放多一点,最是下酒了。
都是大小伙子,早饭是敞开了吃的,又干了半晌的活,中午热些,吃点爽口的菜,配上瓶冰镇啤酒,最是解乏。