行，育肥行会、车马行。
还有四司人行会，这个就相当于办红白事，以及各种宴会，提供桌椅板凳，到写请柬，最后下厨烧火、端茶送茶之类的全套。
大宋无论是官员还是民间，有钱都愿意举办宴会。
这个行会赚钱的机会很多。
宋煊没有把扫街盘垃圾者的行会叫来，他们也算是丐帮的行列了。
今日四个人被叫到县衙，也不知道是什么事。
千万别是收以前的欠税钱的。
也千万不要是“科配”。
科配这是在两税之外的。
官府强行让你购买的，或者强制让你分摊出卖，称之为科买/卖。
属于苛捐杂税的一种。
就好比修缮黄河是北宋沿河百姓的一项沉重负担。
除了要服徭役外，还要交纳修堵黄河所用的柴草。
如天圣元年的时候，为了堵住黄河的缺口，朝廷诏令京畿内所有人家都要上交草束，共计千万束。
当然了，朝廷是给钱的。
被科买的百姓无草可纳，就要到市场上去购买。
大家都要买，那价钱自然就上去了。
但是朝廷给的钱是草价上涨之前的价格。
百姓要购买草束上交，就得自己搭钱纳草。
这对于乡村四五等的下等户是不堪重负的。
所以刘娥又借着赵祯的名义给这些人免去科买，作为惠民的政策。
北宋之所以用草束来堵黄河的口子，是用的埽工技术。
此技术在战国时期就已应用，在北宋得到进一步的推广。
自从北宋立国后，黄河累年决溢，治理黄河就进入了决溢、堵口、固堤、决溢的恶性循环当中，直到覆灭才没有继续头疼黄河之事。
黄河两岸百姓苦不堪言。
朝廷的摊派，可不是开玩笑的，分分钟让你倾家荡产，卖田完成苛捐杂税。
这也是没办法的事，沿河百姓必须得受着。
要不然黄河水肘击你，你的田也得完蛋。
修好堵住了，兴许还能把田租回来继续过活，总比成为流民，或者被纳入厢军强上不少。
“几位不必紧张，我只是想要了解一下各行各业的情况。”
“你们肉行可是有什么泼皮，在市场上缺斤短两的？”
“这个可不敢。”
“我知道明面上不敢。”宋煊敲了敲桌子：
“如今东京城百姓吃个肉也不容易，你回去告诉行会里的屠户，做买卖莫要缺斤短两的，还要拿刀子威胁他人。”
“要是再有人告到我这里来，虽是小事，本官也要惩治。”
肉行会长一听这话，热汗登时就出来了。
果然是无风不起浪。
这帮狗日的，一丁点都不消停。
“大官人安心，我回去之后定会好好训斥他们的。”
“行，明日给我准备一千斤新鲜的猪肉，卯时一刻之前送到县衙来，可以不可以？”
听着宋煊的询问，肉行会长当即拍着胸脯表示可以，太可以了。
“若是大官人觉得一千斤不够吃，送来两千斤也是可以的。”
东京城每日供应的肉食在数万斤，其中猪肉的占比也就在五分之一左右。
大家不爱吃猪肉，苏东坡也没有搞出东坡肉呢。
待到南宋时期，羊肉供应不上，上层社会才开始多方位的吃猪肉。
“不用，给本官运来一千斤母猪肉，不要味道太浓的，两个切肉手艺好的屠户来就成。”
宋煊扔给他一枚签子：
“活干完了，来领钱。”
“领钱？”
肉行会长连忙推辞道：“左右不过是一千斤肉，大官人谈钱就俗了。”
他轻轻的把签子放回来，一脸谄媚的模样。
宋煊把签子又给他推回去：
“本官收了许多欠税，正好用钱来雇佣人疏通沟渠，免得洪水来临水淹东京城。”
“这钱你就好好拿着即可，又不是一锤子买卖，难道你要向我行贿？”
“不敢，小人不敢。”
肉行会长急忙把签子死死的捏在手里：
“大官人若是还有用肉的事，便尽管吩咐。”
“嗯。”宋煊颔首：
“你们不必紧张，本官做事，向来钱是钱的事，人是人的事，该给你们的钱一文都不会少。”
“若是我手下的人贪了，你们来寻我做主。”
“是是是。”
几个人连忙应声，主要是立地太岁这名号过于吓人。
更不用说宋煊骂的开封府尹陈尧佐吐血这件事，传播范围可不小。
那可是在大殿之上，当着皇太后官家，以及文武百官的面。
自从大宋立国以来，他们这些世代在东京城讨生活的人，可真是没见过宋煊这号人物。
宋煊又看向一旁的车马行会长：
“我要雇佣十二辆骡子车，明日在辰时到县衙就成，不用太好，能拉人拉货就成，钱是每日一结，还是五日一结？”
“不知道大官人要用多久？”
“至多一个月，总归是要看做工时间。”
“没问题。”车马行会长明白宋煊这是在往外撒钱，他连忙拍着胸脯：
“大官人，我尽量让这十二个人都不换人，避免出现问题。”
“不错。”宋煊扔给他一个签子：
“我县衙要用人，必须要五人作保，若是有那无忧洞之人借着你们混进来，本官是要追责的。”
“大官人放心，我车马行绝没有无忧洞之人，他们哪会干这个，每日身上都带着畜生味。”
“我肉行也断然没有。”
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