张元忭知道腊肠。
在南北朝的时候，北方就会制作香肠来保存肉食。
姚纯臣说道：
“京师城外的养猪场，有一种猪肉和猪下水制作的腊肠，加上一些去腥增香的香料后，只要简单煮一下就能吃，在普通百姓中很受欢迎。”
“听说苏翰林也对这种腊肠高度评价，还请东宫建立了专门制作腊肠的工厂。”
“这些工厂都用了机器，制作成本进一步降低，现在东宫的商铺都会出售这种腊肠，京师普通百姓都是靠这个来获得肉食的。”
张元忭回忆起了这种肠子，他每天在去工部上衙的时候，总能遇到煎炸这种肠子的摊位，也有行人会买一份裹上面饼就一边走一边吃。
张元忭还想到自己在工部的工地上，也有大锅煮同样的肠子，他没想到这些肠子竟然还和东宫有关。
张元忭想起肠子的味道，碎肉加上下水，水煮的时候还是压不住那股腥臊味，只有油煎的时候才能算是味道不错。
“这肠子不好吃吧？”
姚纯臣说道：
“当然不好吃，东宫商铺也有纯肉的肠子，但是价格对于普通百姓还是太贵了一点。”
“这种肠子价格亲民多了，也能让百姓获得油水，大家都称呼为‘东宫便民肠’。”
“京师百姓还是很喜欢这种腊肠的。”
张元忭想到那些工地上吃着腊肠的匠人们，他们脸上洋溢着笑容，这才明白这个大时代对于普通人生活的变化。
韦放又说道：
“子烬兄，听说工部准备在城北城南也建造新式土楼？”
张元忭点头，这也不是什么大秘密，他在工部已经听万主司讨论过了。
官府手里还有一些位置不好的房产。
这些房产都在城北城南一些治安不太好的地区，这里距离各大衙门太远，租给官员没人要。
所以工部也在讨论，要不要将这些房子建造成新式土楼。
但是工部内对于建成后土楼有争议。
一部分官员认为应该一次性出售给百姓，这样工部就可以回笼资金，建设更多的土楼。
有一部分官员则认为，这些土楼应该和租给贫困官员的土楼一样，廉价租给贫困的京师百姓。
双方各执一词，也都各有自己的道理，所以工部也没有讨论出个结果出来。
对于这个话题，这帮官场新人也纷纷发表了意见，大部分还是赞同出售的想法。
但张元忭想起工部那副“大庇天下寒士俱欢颜”的大字，又觉得这些房子还是租给贫困百姓比较好。
众人吃饱了之后，又提出要出去逛逛，众人商议了一下，决定去城外的水晶宫转转。
——
苏泽选择出游的地方也是水晶宫。
上次博览会以来，水晶宫已经成为京师城外的重要市集。
因为进城的商品需要交税，很多来京师做生意的商人，就只会将商品拉到京师城外集散。
而京师城内的商人，则会专门出城，来到水晶宫边上选购商品，再将这些商品拉到城内的商铺中去。
如果所有商人都在城门等待检查交税，那商品通行的效率也就太低了。
于是顺天府的税吏也想出来一个办法。
顺天府在水晶宫市场也设置税卡，商人交易之后，可以在这里开具完税的证明，然后税吏再将货物给封上。
等到入城的时候，城门检查的税吏，只要核对完税凭证，然后解封货车就可以了。
这样一来，大大增加入城的效率，方便了进出城内外的商户。
而商户在水晶宫聚集，久而久之，城内的百姓也就知道了水晶宫这边的商品又多又便宜。
个人携带商品进城自然是不用交税的，对于百姓来说，在这里买东西，又省去了入城的税收，于是水晶宫逐渐成为一个超级大市场。
苏泽这一次来，看到楞严寺的山墙又后退了一大截。
沈一贯说道：
“这是楞严寺又捐出一片土地，交给顺天府建造市场。”
苏泽今天是和沈一贯和罗万化两家一起出游的。
原本也约了申时行，但是这些日子西南开战，申时行身为兵部武选郎，休沐日也要留在兵部，所以没办法出行。
苏泽原本还约了王任重和沈藻，但是他们也同样因为衙门公务，休沐也要值班。
沈藻被海瑞推荐，出任第一任督查道御史，负责监督五门巡城御史治下的巡捕营。
沈藻忙着搭建巡警督查的班子，这些日子经常往来于报馆，询问苏泽要怎么办。
苏泽将前世警务督查的体系搬过来，帮助沈藻建立了一套简单的督查体系。
上一次办水晶宫博览会的时候，楞严寺就主动捐赠土地，这一次楞严寺又主动让出土地，苏泽只能感慨这主持的觉悟也太高了一点。
让出土地的楞严寺，香火却更加鼎盛了。
沈一贯说道：
“听说现在的楞严寺僧人，都不用种地了。”
罗万化问道：
“朝廷不是有令，限制寺院发放高利贷吗？那楞严寺的僧人要如何过日子？”
沈一贯笑着说道：
“虽然让出了土地，但是临寺的店铺还是楞严寺的，出租这些店铺就能获得好大一笔收入了。”
“另外一甫兄不知道，这楞严寺的斋饭也是很大一笔收入。”
“斋饭！？”
沈一贯说道：
“这么大的市集，方圆也没有多少人家，一开始的时候是商户捐赠香火，请楞严寺烧一些斋饭送过来。”
“久而久之，这位法严方丈就发现了商机，干脆设立饭堂，直
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