第063章 铁锅炖鱼这丫头，有对象……（第1/4页）
临近元旦，天气也更加冷了起来，宝祥居的大锅菜天天都不够卖的，应广大顾客的强烈要求，苏棠只好又搭了一个大锅灶，每天必有一锅羊肉汤，再做一锅其他的炖菜。
李志兰帮忙买的蘑菇早就用完了，小鸡炖蘑菇是做不成了，有时候苏棠会做西红柿炖牛腩，有时候则是看看当天有什么新鲜菜，有什么就做什么。
今天一大早上，温礼香从曙光花园那边去了早市，碰到几个人拉了一卡车大鱼来卖的，顿时如获至宝。
她买了六条大鱼，雇了个三轮车拉到宝祥居。
这会儿宝祥居正在卖包子，苏棠看见温礼香来了，还以为家里有什么事。
听温礼香说买到了大鱼，她也来了兴趣，跟着温礼香去门外看。
只见门口的三轮车车斗里，堆着六条将近一米长的大鱼，个个都至少有三十多斤。
温礼香一边招呼几个服务员帮忙卸鱼，一边喜滋滋地对苏棠说：“这是从江里打捞上来的大花鲢，比白鲢鱼好吃！”
江阳市的市名里带个江字，正是因为它坐落在一条大江旁边，现在是冬季，江面早已结冰，正是冬捕的好时候。
一船船的江鱼捞上来，再装到卡车里，运到各个区县，能给市民们的餐桌上多添一道菜。
苏棠看到这么大的花鲢鱼也觉得惊奇，这个时代的江鱼又大又肥，也没什么污染，做起来味道肯定好吃。
温礼香想留一条最小的带回家去，苏棠怕她辛苦，把六条鱼都搬进宝祥居厨房里，洗净后用斧头剁成块，让温礼香拿上剁好的鱼，骑着自己的自行
车回家去。
她本想在店里做好了，晚上回家再带回去，温礼香说想用鱼头做砂锅，来回端着不方便，不如拿回家去做，还能吃上刚出锅的。
一句话提醒了苏棠，她也把几个鱼头留了下来，准备回头做鱼头砂锅吃。
切好的鱼肉足有一百多斤，冰柜里放不下，苏棠让赵胜男炸了一部分，余下的则准备炖着吃。
她拿了一斤多的猪肥肉，切成块，用猪油炖出来的鱼，味道会更香。
锅里倒油，下入猪肥肉，煸出猪油后，放葱姜蒜，八角花椒等调料炒香。
放入鱼块，轻轻翻动，直到鱼肉稍微变色，加料酒酱油，大酱和糖等作料，继续翻炒。
然后倒上一大锅水，没过鱼肉，加上白菜，豆腐，鲜蘑，宽粉等配菜，小火炖煮。
接着和面做饼子，玉米面和白面混合在一起，和成不粘手的面团，放在锅灶旁边温暖的地方发面。
等到锅里汤汁变少，边沿处有空余地方之后，把面团捏成小饼，贴在铁锅边缘，调成大火开始收汤。
没多久，一大锅铁锅炖鱼就做好了。
这会儿时间还早，苏棠先把饼子从锅边铲下来，又盛了一大盘鱼和菜，招呼服务员们过来吃饭。
大家刚团团坐下，就听见店门一响，挡风的棉帘子被掀开，两个人一前一后走了进来。
苏棠回头看去，看到来人便露出了笑容。
“石大娘来了啊。”
石大娘带着一个陌生的年轻小伙，一进屋就闻到饭菜的香味了，忍不住看向苏棠她们面前的桌子。
“嚯，这么香啊，棠棠，你们这是要吃饭呢？”
苏棠站起身：“正要吃呢，石大娘要不要来点儿呀？”
石大娘是宝祥居的老顾客，知道苏棠做的大锅菜都是便宜又实惠，她今天有事，便转头对身后的男人说道：“小徐，棠棠今天又做新菜了，咱们这是刚好赶上了，买一份尝尝？”
徐家良进屋就没说过话，只石大娘跟苏棠说话的时候，偷偷看了苏棠一眼。
听到石大娘这么说，他的脸居然有点红了，只是点了点头。
石大娘大声笑了起来：“你今天算是有口福了！棠棠，给我们来一份，在这儿吃。”
苏棠让服务员去盛了一盘炖鱼，又装了几个饼子一同端过去。
石大娘也不用她们招呼，自顾自带着徐家良找了空桌坐下。
不知道她是有意还是无意，徐家良坐的位置正好对着苏棠，只要抬头就能看到。
徐家良似乎也发现了，脸更红了，虽然苏棠并没有多看他一眼，他却紧张得连手都不知道往哪放。
直到服务员把饭菜端上来，他才回过神来。
眼前是一个普通的大白瓷盘子，里面装着满满的鱼肉和菜。
硕大的鱼肉每块足有成人巴掌那么大，经过长时间的炖煮，鱼皮已经完全吸满了汤汁，散发着浓郁的酱香味。
冬鱼的脂肪层至少有两指厚，此刻堆在盘中，半透明的鱼油上裹着酱汁，令人垂涎欲滴。
虽然还没到吃饭的时间，可是被这冲鼻的香味刺激着，徐家良的肚子居然咕咕叫了起来。
石大娘倒是按捺不住了，她拿起筷子，招呼了一声“来来，先吃饭”，便率先动了筷子。
看到石大娘开始吃了，他才后知后觉地拿起了筷子，向盘中的鱼肉伸去。
鱼肉早已炖得软烂入味，一筷子下去，便轻松让鱼肉脱离了骨头。
滚烫浓香的鱼肉一入口，顿时香得他大脑一片空白。
黄酱的油香，鱼肉的鲜香，混合着各种调料的香味，成为一股全新的味道，这滋味如此完美，如此和谐，香得人心尖尖都跟着发颤。
连吃了好几大口鱼肉，他的手里又被石大娘塞了一块饼子。
“这玉米饼
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