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守陵娘子山食纪

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第27章 秋忙 熏肉、砍柴(第2/2页)
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   “坐一会儿吧。”陶椿搬来椅子,说:“小核桃,去给你二堂婶洗两个苹果,石榴也拿两个,山楂不拿。”

    “家里也有,不吃了。”石慧摆手,“太酸了,你小婶让我一天吃一两个就行了。”

    “那你喜欢闻味吗?我给你找个事做。”陶椿把苹果淘洗一下装盆里端出来,再递给石慧一把菜刀,让她削皮。

    石慧再乐意?不过了,闻着苹果的酸味,她精神大好?。

    大概过了半柱香的功夫,陶椿放下手上的活儿,她调一碗蜂蜜水,拿上鼠皮手套和筷子脚步匆匆去看铜壶。

    小核桃拿着一支洗干净的毛笔乐颠颠地跟上。

    陶椿反戴鼠皮手套,她揭开铜壶上的盖子,一股淡淡的香味冲了出来。

    “毛笔给我。”陶椿伸手。

    小核桃双手奉上,“婶婶,能吃了吗?”

    “不能。”陶椿用毛笔沾蜂蜜水往肉脯上刷,刷了篾子上的,她用筷子把篾子叉起来,继续给壶底的肉脯刷蜂蜜水。

    依次刷完十二张肉脯,最后一壶盖上盖了,陶椿揭开第一壶的壶盖,肉脯上的蜂蜜水烤得半干了,她用筷子挟着翻个面,继续沾蜂蜜水往上刷。

    “我喜欢吃。”小核桃看馋了。

    “还?没吃你就喜欢吃?”陶椿笑?着问。

    小核桃抿着嘴笑?,她小声说:“婶婶做的我都喜欢吃。”

    陶椿“呦”一声,“你的小嘴真甜,不随你娘。”

    小核桃捂嘴咯咯笑?,“我随婶婶。”

    陶椿大笑?。

    十二张肉脯又?挨个刷一遍蜂蜜水,陶椿挪了下铜壶的位置,带着小核桃走了。

    “小核桃她娘呢?”翠柳问。

    “去小核桃她姑家了,她去教我姐炒野猪肉。”陶椿说。

    小核桃抬头看她一眼?,她娘是去给她小姑送猪头了,不过她没吭声。

    “你们也教教我们啊,昨天你小叔提了一坨野猪肉回来,晚上炒了一盘,吃到今天早上还?有剩的。”翠柳说。

    陶椿把她炒肉的法子讲给她听,“我家的野猪肉也没吃完,这不,剁成肉糜烤了,待会儿你俩尝尝好?不好?吃。”

    正说着,姜红玉回来了,陶椿把屋里的事交给她,她拿着竹篾子去取猪肉脯。

    野猪肉本就比家猪的肉色泽红,烤熟了颜色也不差,肉脯上黏了一层晶亮的蜜,很是让人有食欲。

    陶椿把肉脯连着竹箨一起挟出来放竹篾子上,她把烤熟的端回去,又?端十二张生肉脯铺在铜壶里。

    陶椿没回去,猪肉脯就没人动,等?她端着空竹篾回去了,姜红玉才捏一片给小核桃。

    “快来尝尝,你忙活了半天,还?不晓得是啥滋味。”第二片猪肉脯,姜红玉递给陶椿。

    猪肉脯热的时候还?是软的,上面的蜜还?有些?黏嘴,肉糜烤熟了很有韧性,嚼着能捋出肉丝,越嚼越香,而不是越嚼越柴。

    “没有野猪肉的腥臊气了。”姜红玉惊喜,“还?真让你琢磨出一个好?法子。”

    “就是麻烦了点?。”陶椿把一整张肉脯塞嘴里,她含糊地询问:“咸淡如何?是不是要再咸一点?更好??”

    “是有点?淡,我觉得要是再辣一点?就好?了。”翠柳说,“弟妹,你跟我说说这个肉脯是怎么做的?我回去把我家剩下的一坨肉做成这个。这个肉脯好?吃还?耐放,等?做好?了,他们巡山的时候带山里吃,免得晚上守夜的时候打瞌睡。”

    陶椿毫无保留的把做法复述一遍。

    第二轮肉脯烤出来也晌午了,陶椿把这十二张肉脯送给两个堂嫂,让她们拿回家吃。

    苹果也都削完了,姜红玉做饭的时候,陶椿把苹果切成块,顺带用偏稠的蜂蜜水腌一下。等?饭好?了,她把腌出汁水的苹果铺蒸笼里架上锅烧大火蒸。

    接下来半天,姜红玉带着狗子去河里把家里四个人攒的脏衣裳洗了。邬常安是她小叔子,她不能给他洗衣裳,要是陶椿才进门的那会儿,她肯定也不愿意?帮她洗,现在不同了,多洗两件衣裳在她看来就是顺手的事。

    陶椿带着小核桃在家一直忙活着烤肉脯,一直忙到黄昏,最后十张肉脯才烤好?。

    山里起雾了,陶椿把晒在屋顶上的苹果还?有黄精端进仓房,出来时把昨晚腌的猪腿和一扇排骨拎了出来。

    借着火沟里的余火,她跟姜红玉合力支个木头架子把肉挂上去。

    姜红玉爬上屋后的一棵枣树上砍枣木枝,

    陶椿和小核桃负责把湿枣木拖回来,砍断了铺火沟上捂柴烟。

    天边最后一抹亮色即将消失的时候,邬家兄弟俩扛着一棵枯木回来了,枯木撂在柴堆旁边,他俩马不停蹄地又?走了,山脚还?撂着一棵枯木,他们要去扛回来。
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