第一步先处理春笋。
冷水下春笋和大米，用大米吸附草酸，煮开后将春笋捞出备用，再焯水切成适口大块的排骨和咸肉。
砂锅放油，将排骨和咸肉煎一下，冲入滚烫的水，加花雕酒增香，再丢个小葱结，煮三十分钟。
与此同时，旁边文森特正将鸽腿肉放进烤炉。
盐腌鸽腿肉配卷心菜是一道F国菜头盘，其?中腌制品是鸽腿肉本身。
鸽腿肉抹上百里香、月桂和粗盐，腌制12小时，随后冲洗干净，控除水汽，放进猪油里低温煮40分钟。
另起一锅，用取猪油炒香切丝的熏肉和卷心菜，随后再加入鸽腿肉煎炒片刻后，用白?葡萄酒和盐调味。
随后，再连锅一起放入烤箱闷三十分钟。
雷蒙和凯尔观察场内情况，凯尔问：“你觉得?谁得?分会更高？”
雷蒙看着场内，裴宴轻巧制作百叶结和切春笋的动作。
他?跟文森特是老?相识，从中途开始，文森特的动作明显就变得?更加谨慎，这只代表了一件事?，文森特不再百分百肯定自己能赢。
裴宴将百叶结和春笋丢进煮白?的汤汁里时，文森特也从烤箱端出锅，取出鸽腿肉、卷心菜和熏肉摆盘，随后用锅底的肉汁制作煮汁，浇到卷心菜上。
两人一前一后上菜，本轮五名评委中，最左的食评家评委先用刀叉切了一块盐腌鸽腿。
提前腌制过的鸽腿风味十足，因?为用猪油长时间烹煮过，外皮柔软，跟肉汁和卷心菜一起放入嘴中，爆发出浓郁的鲜美。
他?满意地点了点头，又舀起那道叫“腌笃鲜”的华国炖汤。
食评家评委先舀了口汤。
汤还?是滚烫的，他?吹了吹才能入口，一口下去?，瞬间瞪大眼……这是怎样的鲜味！
排骨、咸肉、春笋的鲜美都完美融进浓白?的汤汁里，而同时，排骨、咸肉、春笋、百叶结和青菜也都吸满汤汁，这是跨越国界的美味。
他?又喝了几口，才依依不舍放下汤碗，打下自己的分数。
凯尔紧张地看着大屏幕上的分数。
文森特：95.75分。
他?本来已经松了口气，想着这个分数足够保险，直到裴宴的分数蹦出来。
裴宴：96.00分。
场内，文森特深深闭眼，下场时，却向裴宴伸出手?：“文森特.兰贝尔。”
裴宴顿了下，跟他?握手?：“裴宴。”
虽说第一轮结束时，选手?们就意识到裴宴这个华国姑娘不容小觑，然而越是高明的厨师，越是更相信自己的眼睛。
直到第二轮时亲眼所见她的厨艺，他?们才确定了这一点——这姑娘是个非常有威胁性的、强力选手?。
第二轮结束后，裴宴以96的分数，跟M国阿黛尔和F国雷蒙并?列第三，前二分别是黎白?昕和西国卡洛斯。
第二轮结束后，大部分选手?都被淘汰，留下的，只有仅仅16名选手?。
赛方并?没有立刻进行?下一场，而是给了一星期的休息时间，而与此同时，《世界厨师联合大赛》特别节目的前两集，也正式在ABC台播出，并?在各国电视台转播。
《世界厨师联合大赛》特别节目在世界范围内收视率都不低，而或许是因?为有裴宴参加的缘故，本届比往届有了更高的人气。
节目一经播出，就获得?了不小的讨论?度，娱乐生活论?坛更是开出高楼。
【标题】《世界厨师联合大赛》观看讨论?专楼［hot］
【主楼】RT，和谐讨论?，禁人参公?鸡。
【1L】呜呜呜，我五年?一度的电子榨菜终于更新了！这届据说有《舌尖上的华国》剧组人员参与制作，光看都把我看馋了！
【2L】黎白?昕、阿黛尔、雷蒙……这届真?是神仙打架，给我看傻了都。
【3L】刚播出立刻找到了裴小老?板的CUT，终于可以近距离看裴小老?板的厨艺了！
【50L】圈外人探头，这个比赛是啥比赛啊，裴小老?板都参赛，含金量是不是很高？
【51L】不是很高，是最高！大赛是厨师界最权威的世界性赛事?，可以理解为厨艺界的奥林匹克。
绝大部分有实力的厨师，都会参加国内选拔，其?中前三才能获得?世界赛的入场券。如?果?能在世界赛上获得?名次，那含金量甚至比的梅林三星主厨还?要高，可以一直吹的！
【52L】嘶，那这么牛的比赛，裴小老?板能得?奖么？
【56L】那就不好说了，不说国外，华国选手?里，就有一位比她强力的选手?……目前两轮下来，裴小老?板跟其?他?两位选手?并?列第三。裴小老?板确实厉害，但天?外有天?，我看有点悬。
【57L】上面的，就不能对我们华国选手?多点信心么？
【66L】别吵架啊，话说，楼里有没有人脉，第三轮的题目出来没？
……
瑞国，选手?休息酒店。
哪怕是淘汰选手?，也可以自由住到大赛结束，因?此这几天?酒店比之前还?要热闹。
到现在，晋级选手?只剩下16名，而这16名，无一不是强力选手?。对裴宴来说，现在开始的，才是真?正的战斗。
裴宴坐在阳台躺椅上，闭着眼晒太阳。
她如?今的实力，
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