“您要离开浔阳？”裴宴微怔, “为?什么？”
她并非好奇心很重的类型。
但是思及陈师傅已经在浔阳待了几乎一辈子，加上他明明脸上笑着，眼神却没有太多愉悦，这个?问题就脱口而出。
陈师傅沉默了几秒, 才说：“之前出车祸后, 医院为?了确保没有内伤, 给我做了一系列检查，结果检查出了……一些问题。”
“哪怕我骨折好了的，也没法像以前一样高强度工作。本身年纪也上来了, 干脆就回老家去过几天安生日子。”
陈师傅肤色黝黑，看上去不太显年纪, 人也非常精神, 裴宴第?一眼见他的时候, 还以为?他只有六十出头。
不过照静罗的说?法，其实?他已经?快七十了。这个?年纪的人，活一天少一天，想?回老家颐养天年也不奇怪。
只是：“您跟静罗监院说?过了这件事吗？”
陈师傅摇头：“我骨折要休息几个?月，他就这样发愁, 若是叫他知道以后都不能来，真?要愁白头发。”
“本来打算借着找代班的机会，找到以后能接替我位置的人选，不过看来没这么容易。”
有时间接替他位置的, 如光悟，能力?远比不上他。
能力?很强的，如裴宴, 基本都有自己的事业，不可能像他一样, 一辈子留在方?圆寺这种方?寸之地。
大部分，还是会想?往高处走的。
他年轻的时候不也不例外么？之所?以留在方?圆寺，不过是因?为?愧疚而已。
“虽说?觉得对不起静罗……”陈师傅说?，“但既然?如此，不如让他少发愁几个?月。”
“到时候船到桥头，或许就自然?直了。”
总归方?圆寺是历史悠久、还有几位高僧的寺庙，哪怕少了素斋，也不至于到伤筋动骨的地步。
况且斋堂那?边的手艺，虽说?比不上他，但是比一般寺庙，还是要好吃不少的。
三十年前了言为?救他而死，陈师傅下定决心，搜索腾熏群号八148以6九流3加入，每日追更补番圆寺这个?了言曾经?热爱的地方?赎罪。
只是到现在……他却忍不住想?自私一回。
他的这手厨艺磨练了一辈子，从前无比高傲，觉得无人有资格学他的厨艺。如今终于见到一个?有资格又愿意?学的裴宴，他想?不带遗憾地死去。
静罗跟陈师傅之间的事情，裴宴也没什么立场去管。
只略过这个?问题：“您说?明年春天之前？”
“或许更早，”陈师傅说?，“你要学的话，越快越好。”
陈师傅钻研素斋一辈子，在素斋以及一些招牌素菜上的造诣，远比裴宴要高。
虽说?裴宴有一箩筐的事情要忙，但这种学习机会，她自然?不可能愿意?错过：“我每周六会提前几小时来。”
陈师傅皱了皱眉，虽然?知道裴宴忙，但是这时间未免太少，他不确定能把自己的手艺教完：“你确定不能抽出更多时间？”
裴宴笑容浅淡：“我们先试下吧，如果不行，我会努力?抽更多时间。”
老年人睡眠少，既然?说?要提前几小时来，陈师傅四点不到就到素斋馆后厨等。
本以为?要等上号一会，没想?到进去后厨，裴宴已经?在那?坐着打瞌睡。
听到动静，立刻站起来：“我们今天做什么？”
陈师傅是直接教她，跟以前在古代互相切磋学习的情况不一样，更偏向师父和徒弟的关系。
说?到“师父”，裴宴能想?到的唯独步卓。
陈师傅和步卓确实?有点像。
头一次见面?，参加他的测试，裴宴就感受到这一点。陈师傅对她显然?有些惜才之心，也因?此对她提高要求，显得几乎像是在刁难她。
不过哪怕这样，陈师傅依旧没有步老太监那?般严厉刻薄。
她从前跟在步卓屁股后头学，别说?凌晨四点，两三点就得就位的情况也很多。
早早过来，并不觉得辛苦，反倒觉得理所?当然?。
陈师傅倒是颇为?意?外地看了她一眼，没想?到这年头年轻人，还有这么能吃苦的：“先做的，就是之前我给你尝过的那?道白菜豆腐汤。”
陈师傅手还没好，虽说?是教，但也只能口头指导。
本以为?这样会多费很多功夫，没想?到裴宴上手极快。
“先吊素高汤，煎两个?鸡蛋——这种生不出小鸡的蛋，方?圆寺的僧人是能吃的。”
“煎至定型后把蛋黄戳破，加入黄豆芽、香菇蒂、蟹味菇、番茄块、切断的玉米炒香，加水熬上半小时。为?了不让菜煮得太烂，黄豆芽的根得仔细去掉，而且要按照火候不停检查。”
“高汤吊着的时候，准备其他配菜。白菜叶子和香菇、笋切丝，豆腐也切丝——跟文思豆腐的丝差不多粗细，不过要长一些。这切丝的方?法知道么？”
裴宴点头，将焯过水的豆腐中?间切一道，用直刀将豆腐切成薄片。
每一刀都是垂直的，随后将豆腐片摊开，将豆腐片切成细丝，用清水洗去周围断丝，将切好的丝放入清水碗中?散开。
之前裴宴在斋菜馆做的菜，都不需要特别高深的刀工。
现在一看，陈师傅忍不住眼露惊艳，这姑娘的基本功也未免太好。
忍不住问：“你是在哪学的厨？”
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