京城小摊儿美食日常本书

把鸡生炸，且炸时抹蜜，酱汁也调得更?甜些。而汉州却有先蒸后炸的?做法，蒸时先抹酱油，炸后就愈入味。”

    “故而尝出那鸡肉糜是蒸过剁碎、且以酱油腌入味了时，就大致猜到是汉州的?做法了。”