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穿书后我靠药膳系统养夫郎

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第30章 芝麻油(第1/3页)
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    庆明在桃花斋做店小二, 能说会道,很快就找了一群小孩唱童谣宣传出去。

    大家小姐都知道蛋糕好吃,一听这么个新鲜玩意,就知是那有才掌柜想出的新招。

    等不到李子旻和刘跃先回来, 先等到李可把芝麻买回来了。

    古代的芝麻油也叫胡麻, 但成本更高,普通老百姓更会选择买肥肉进行榨油,留下的残渣还能当作猪油渣这类零食给孩子过过嘴瘾。

    为了更好营养要求,段湛川绝对自己做芝麻油。

    把买来的芝麻放在干净清水里淘洗干净,这是为了把其中的杂质洗出来,生的芝麻没有什么的味道, 吃起来还有一种苦涩。

    段湛川见到宋秋叶眼睛亮着, 手跃跃欲试伸过来, 在他手上轻轻敲两下:“现在吃不了, 怎么见到东西吃。”

    之前段湛川没事就给他做吃的, 现在他都多久没有吃到段湛川的手艺了。

    想到之前的滋味, 宋秋叶就想尝尝,被打了也不听劝, 看他转过身去切洋葱时偷偷从水里捞出几颗干净的, 擦干净水放在嘴里一咬。

    吧嗒, 苦的宋秋叶直接变成苦瓜脸,娇气的吐出小舌头扇风。

    “夫君, 好苦啊……”

    段湛川刚切完一个洋葱, 手上都是辛辣刺鼻的味道, 用肥皂搓干净手, 把柜台里面放的蜜饯拿出来喂给他:“你这就是不听话,都说了不能吃。”

    宋秋叶吃了蜜饯, 冲刷了嘴里的苦味,又忘了刚刚的伤疤,把那盆泡好的芝麻取出来放在纱布里,和段湛川一起拧开其中的水分,刚刚还饱满像小瓜子的芝麻现在粘在一起,感觉份量都轻了不少。

    炒芝麻不需要用油,用无水无油的炒锅把芝麻倒进去先炒干其中的水分,随着铲子在锅中不断的翻动,白色芝麻也慢慢变色,黄澄澄像一锅黄金。

    将适量食用碱用白开水化开,把他倒入芝麻里,用扇子给芝麻降降温,避免芝麻回潮,会影响芝麻油的香味。

    把炒好芝麻取出来,接下来需要破壁机打碎,眼下这里没有那些科技东西,段湛川直接用厨房里的石磨取出来,用小勺子倒入芝麻和白开水。

    转动石磨,慢慢从小口就流出混合着芝麻酱的芝麻油。

    只要石磨转不动就稍微放点水,等到把所有芝麻碾碎之后静置一会儿,上面的橙黄色偏金色的就是芝麻油,而底下的就是芝麻酱了。

    段湛川用小勺子盛出一勺芝麻酱和芝麻油,喂给自家小馋猫。

    宋秋叶等他投喂都等好久了,张开嘴巴啊呜一口吃下,他之前也是吃过芝麻油,只是哪有吃自家夫君亲手做的香。

    浓香入味,颜色如琥珀石样好看,只要一滴都能香飘十里。

    桃花斋门前萧条,因着芝麻油的味道,有几人驻足于此,闻着香味觉得心旷神怡。

    “这桃花斋还真是神了,之前一个桃花酒就勾馋人,现在这又是什么味道。”

    “是啊,简直太香了,要不是怕得罪那祖宗,还真想进去尝尝看。”

    庆明和李子旻一回来就看见那几人讨论,开心地走路都仰着头一脸骄傲。

    那是,他们也不看看那人是谁,那可是他们英明的掌柜。

    为了不引人注目,庆明打开侧门的锁,帮着李子旻推着车进去了,车子咯噔一下踩在地上,庆明扶的稳,难免还有几颗西红柿滚到地上。

    段湛川听到响声出来看,那几个西红柿正好滚到他面前,又大模样也周正,他看着篓子其他菜,白菜水灵灵的,连根都被拔了出来。

    “好啊。”

    没想到李可种菜有这么好的手艺!

    他把蛋糕比例调配了一下,做成稍微硬一点可以承重的面包块,放入烤箱里蒸熟。

    两片面包快抹上芝麻酱,西红柿切片,再煎个鸡蛋放上去整个用一片大的生菜包住,一个改良版的三明治就做好了。

    如果蒸了米饭,也可以做成蔬菜包饭了,只要搭配好,就能拥有健康唯美的身材。

    宋秋叶小口小口吃着,芝麻酱的调味足以让整个三明治有了其特有的香味,西红柿不酸还有种后劲的甜,就是他胃小,好吃是好吃,肚子圆了吃不下还剩了一大半。

    段湛川切着红薯,就着宋秋叶喂他的手把宋秋叶吃剩的几口啃完了,最后还坏心眼在他手上舔了一下。

    宋秋叶手哆嗦抽回来,摸着那个被舔的手指偷摸看着旁边偏头的庆明很是难为情。

    洗干净红薯放石磨碾碎沉淀,放置一个时辰取出其中的淀粉,等到他完全变干之后,混入水搅拌到拉丝状。

    再把另一些干的红薯淀粉和半个蛋清倒进去,揉成面团状。

    之前让李可做的机器他也是第一次使用,上面有一个推压器,把面饼放进去,底下正好是约摸一根粉条的孔状,锅中倒水烧开后,把粉条挤进去,煮上几分钟过凉水。

    重新烧一碗水放入适量粉条添加切块的白菜,煮开后加盐和香油。

    他做的正好是五碗的量,每个人捧着碗喝了一口,油香油香的香油加里面,原本平平无奇的汤滋味瞬间提升了好几个档次。

    热乎乎的汤和有嚼劲的粉条,喝到胃里热乎乎的,让人沉浸在吃饱饭的幸福中,等到反应过来后一碗汤很快就见底。

    庆明还想喝,看着空空如也的锅中难免有些失望。

    他现在是知道为什么这种好东西闻个味道就能让人魂牵梦绕了,好似有魔力一样,鬼使神差的现在再来一碗。

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