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全网黑回乡下种田爆红[美食]

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第94章(第1/6页)
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    偷猎者

    夏烈他们下山很快, 一个半小时就到了,这时候盆里的鱼还是活蹦乱跳的,尾巴摆动着能溅人一身水, 生命力十分旺盛。

    见状, 大家也忍不住松了口气。

    要知道已经死掉的鱼和现宰现杀的鱼, 味道是完全不一样的, 前者腥味会更重,吃起来口感和味道也没有后者好, 所以能选择的话,鱼或者自然是比较好的。

    鱼是交给何叔处理的, 何叔看了一眼, 乐呵呵的笑了一声,“那我给你们做个鱼汤贴饼子吧!”

    饼子刚好可以用夏烈家的玉米面做,做的时候还可以往里掺上鸡蛋, 口感会细腻一点,做出来的味道肯定会很好。

    这是北方的做法,大铁锅炖汤, 小银条在锅中用油煎得双面金黄,煎过就可以加水用小火慢炖。

    煎过鱼炖出来的鱼汤颜色是奶白的, 此时将黄橙色的玉米饼子贴在边缘的地方,等鱼汤熬好,贴在边缘处的饼子也慢慢的熟了。

    十八条小银条,三条拿来做了鱼汤贴饼子,剩下的十五条, 十条拿出来油炸, 炸得酥脆, 就可以起锅了, 而另外五条则是被何叔用来做酱糟鱼了。

    除此之外,何叔还凉拌了两个素菜,酱炒了一盘鸡块,再蒸了一大锅白米饭,今天的晚饭就算是做好了。

    夏烈先给自己舀了一碗鱼汤,放在碗里等着放凉,而后就拿了一块玉米饼咬了一口。

    饼子边缘的地方微微有些发焦,吃起来有些酥脆焦香,而靠近鱼汤的那面饼子,有一些没入了鱼汤之中,带着鱼汤的鲜,一口咬下去,松软细腻,又软又香。

    再吃油炸小鱼,鱼被炸得透透的,这鱼的刺虽然多,但是却全都是小刺,炸透之后,连里边的刺都是酥脆的,和鱼肉的酥又不一样,鱼骨的酥脆带着一股独特的干香。

    而酥脆的鱼肉,一咬开就簌簌的往下掉着鱼肉屑,让你不得不拿手接着,不然真得掉了满地。

    撒了椒盐的鱼肉吃起来真的太香太酥了,一口咬下去嘴里一片脆响,带着一股独特的鲜味,却几乎没有一丁点儿的鲜味。

    很好吃。

    不过夏烈最喜欢的,还是那道酱糟鱼。

    再盖上盖子大火焖熟收汁。

    酱用的是何叔特制的酱,先炒酱,酱炒出香味之后加水,等水开了将鱼放进去小火慢炖,一直炖到鱼肉几乎都烂了,这才收汁起锅。

    这样做出来的酱糟鱼色泽是褐色的,鱼肉分明,筷子轻轻一夹,便鱼肉与鱼刺分明。

    夏烈夹了一块肉塞进嘴里。

    这鱼的肉真的十分细嫩,而且有种充沛的油脂感,因为已经炖烂了,放进嘴里,有种入口即化的肥厚感,那种肥美的香气,鲜美得让人想把舌头吞下来。

    一桌的人已经顾不得说话了,全都在埋头干饭。

    这一盘酱糟鱼真的太下饭了,挑去鱼刺,被酱汁给浸透的鱼肉带着一股十分开胃的咸香味,和着米饭一起塞进嘴里,本就很好吃的米饭顿时多了一种格外醇厚的香气,让人只想埋头大口大口的刨饭。

    当然,酱味的东西吃多了,就免不了想吃点清爽解腻的。

    这时候,就可以喝一碗鱼汤了。

    夏烈舀在碗里的鱼汤已经放凉了,这时候拿起来小小的啜饮一口。

    很淡、却很香的汤味漫入唇齿间的每一个缝隙中,鱼汤里除了盐之外,就没有再放任何的调味料,因而味道特别的清爽细腻,顿时就将口中的油腻冲淡,唇齿间只剩下一股清淡,却极为鲜美的香气。

    不知不觉,这一碗汤就喝完了。

    “……这鱼也太好吃了。”楚云香意犹未尽的说,“就是刺太多了。”

    而且很难得的,竟然连一点腥味都没有,鱼肉也特别的细腻,甚至带着一股充满油脂的肥厚感,完全不像是山溪间的鱼。

    罗娇插嘴:“这鱼只在山上的河里才有,以前有人尝试过人工养殖,可是一放在山下的池塘里,没两天就全死光了,完全养不活,对水质的要求特别高。”

    久而久之,大家也就歇了人工养殖的想法,只有在想吃的时候去山上捞上两尾。

    楚云香有些遗憾,“要是能人工养殖的就好了。”

    ……

    一顿饭吃完,天已经黑下去了,大家坐着休息了一下,便各自回家了。

    夏烈回到家的时候,家里的鸭群已经回来了,挤挤攘攘的挤在鸭圈里,已经闭着眼在休息了,不过夏烈一过来,就嘎嘎嘎的叫唤着过来乞食。

    夏烈将混着米糠的玉米倒在食槽里,鸭子们就嘎嘎嘎的冲过来了,其中四只大鹅在里边着实的显眼,一马当先的冲在前头。

    在它们吃东西的时候,夏烈在它们的窝里找了一下,果然找到了两个鸭蛋。

    将鸭蛋拿在手里,她又给鸭子们喝水的盆里倒满清水,又摘了一颗白菜丢给它们,这才拿着鸭蛋转身回到前边。

    小黑和小黄今天没带上山,等夏烈回来,就甩着尾巴亦步亦趋的跟着她

    丽嘉

    ,像是一眨眼她就会不见了,夏烈不得不坐下来将它们好好的rua了个遍,它们看起来是更高兴了。

    这时候天已经全黑了,村子里一片安静,基本听不到什么声音。

    夏烈去浴室洗漱完,躺在床上玩了会儿手机,便关灯睡觉了——回村之后,她的作息越来越向村里的大家靠近了,晚上睡得早,不过第二天醒得也早。

    夏烈闭着眼,想着明天要做的
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