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我靠甜品当星际首富

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第53章 巧克力、烤棉花糖(第1/2页)
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    [啊啊啊太可爱了!]

    [真的像是棉花一样啊但是比棉花还Q弹]

    [猫猫, 嘿嘿猫猫]

    [娘!我要学这个!]

    “没问题,之后都会教大家的。”

    猫爪棉花糖一个350°的梦幻特写之后,祁月落将主镜头切回自己, 笑道:“但是今天棉花糖只是配角,还记得主角是什么吗?”

    弹幕一片[巧克力]刷过去, 简直就像无数人在祁月落耳边嘶吼一样,震得她的精神世界嗡嗡的。

    自从发现可可树已经过去一周,面对被吊了这么久胃口的疯狂吃货们,这下就连祁月落也不敢再卖慢悠悠地关子,赶紧祭出了法宝——那一整盆完美的可可豆。

    那层薄薄的外壳早被烘得酥脆, 被祁月落和亚杰尔剥去, 现在呈现在众人面前的,只是中间的可可豆仁。

    它们的整个发酵、晾晒和烘烤的过程都在万千网友们的关注下进行,祁月落也非常理解他们的期待。

    可可豆是深浅不一的褐色,闪着润亮的光泽,仿佛需要千万年才能凝练成型的琥珀。

    它也确实就像琥珀,隔了如此漫长的时光, 才重新被人类的双眼捕捉, 重新被人类捧在手中赞叹。

    指尖捻起一颗温热的可可豆,祁月落的语气和动作都不自觉郑重起来。

    “下面, 我们就一起来做巧克力吧。”

    实际上, 巧克力的种类何其繁多,制作工艺又何其复杂。祁月落虽然是甜品师,却不是专业的巧克力匠人,也不是无所不能的。

    她可以凭借巧克力成品做出无数种甜品, 但是再往上溯源……就只能依靠有限的经验做出最基础的巧克力。

    这些巧克力用来烹饪没有问题, 用来满足联邦人民也没有问题, 但是和祁月落记忆中那些绚烂的技艺还是相差甚远。

    她这样如实和观众们说了,本以为会有一些质疑和失望,没想到,得到的全是鼓励和相信她的声音。

    祁月落看着那些弹幕,看着几步之外、在镜头拍摄不到的地方专注凝视她的亚杰尔,舒展着眉眼笑了起来。

    自打觉醒之后,总是随手一做就可以惊艳众人的祁月落,觉得自己遇到了第一个真正的挑战。

    也是第一个真正的目标。

    她现在拥有了悠长的生命、可观的财富和科技的护佑,就这样继续钻研下去,将巧克力的工艺复原、甚至是继续发展到极致也不是不可能的事情。

    希望有一天,她能够做出那些专业巧克力店里的巧克力。

    每一颗都像是珠宝盒里的瑰宝一样美丽,每一颗都是一个丰富而完整的小世界,每一颗都是巧妙设计和搭配的心血结晶,每一颗都足够她自豪地分享给自己所爱的人。

    现在,就是她迈出的第一步。

    怀着突如其来的激情,祁月落正式开始了巧克力的制作。

    “首先我们要把可可豆研磨一下,研磨的精细程度直接决定了成品的口感。”

    原来粒粒分明的酥脆可可豆被“哗啦哗啦”倒进研磨机里,被打得粉碎,并在研磨机精准把控的速度和温度下,逐渐迎来了液化。

    [啊现在有点变成糊糊了]

    [好香啊好香,封印解除!]

    [之前烤的时候已经那么香了,原来还能更香呜呜呜]

    可可脂渗出,它是巧克力能够丝滑柔软的关键,也是巧克力能够入口即化的功臣。现在正使得干燥的可可豆碎渐渐变成糊状,颜色也因为这份润泽变得更深,几乎近黑。

    这翻滚的黑色旋涡隔着研磨机都散发着霸道的香味,让人恨不得跳进去被它吞噬。

    祁月落一边在一旁记录数据,一边试探地加入了糖。

    各种配料她决定先不加,这次只做黑巧克力。

    研磨机不懈努力,可可豆已经变成了柔滑的可可浆。

    因为没有合适的模具,祁月落就将一个浅烤盘铺上油纸,再将一部分可可浆倒进去。

    “如果现在等待冷却凝结,我们就可以得到块状的巧克力。”

    她眨眨眼,“但是大多数巧克力甜品都要将巧克力融化使用,所以现在反而省事。接下来我就教大家用这巧克力原浆做出五种甜品。”

    [妈呀五种!]

    [幸福来得太突然]

    [我准备好了快炫我嘴里!]

    [今天是个好日子~不枉我飞赶回家]

    “第一种,也是最简单的,我们可以直接做一杯热巧克力饮。”

    可可浆倒入牛奶和淡奶油稍煮一下,轻而易举地,祁月落就做好了两杯热巧克力。可可浆原本的黑被乳品中和,变成了温暖的深褐色。

    “现在装饰一下,轮到可爱的棉花糖出场了。”

    祁月落拿起一个棉花糖丢到杯里,丝滑的深色饮品上就漂浮起一只粉嫩嫩的小猫爪,形成了萌化人心的反差。

    小猫爪也确实在热度下开始融化,边缘泛起颜色更浅的泡沫,一圈圈向外散去。

    [这也太可爱了!不舍得喝]

    [那你随意吧,我干了]

    [我也干了+1]

    [口感好醇厚!好香!棉花糖也是软软的,像是含了一口云啊啊啊啊]

    [怎么会有这么好喝的东西啊啊啊啊我疯了]

    “棉花糖还有另一种用法。”

    祁月落拿出了喷枪,“用喷枪火苗灼烧棉花糖表面,就能形成一层脆壳
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