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我靠甜品当星际首富

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第25章 第一轮、芝麻脆片(第2/2页)
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    没想到机器人很快通知她,她的申请通过了,可以混用食材,只要最后做出的仍是要求的两样甜品就可以。

    祁月落眼睛一亮。

    看来那些关于塞西莉亚会长性格锐意进取,很有改革甜品协会的志向的传闻是真的。

    得到了想要的答案,她终于开始准备甜品制作,又说“为了公平起见,请将这条补充规则通知全体考生”。

    评委会同意了。

    然而,听到这条补充规则广播的其他考生只是满脸问号,并且不以为意。

    这十道题库中的基础甜品,他们练习过千百次,都是严格按照师傅、师傅的师傅教授的标准步骤来的,怎么会愿意忽然做改变?

    谁爱变谁变。

    最爱改变的祁月落正一边清洁双手,一边打量这个考试隔间。

    说是“隔间”,其实算是一个相当宽敞的小套间。

    她目前所在的外间是厨房,蒸箱烤炉等等一应俱全;内间则较小,有睡眠舱和声波浴仓等私密设施,是考生休息过夜的地方。祁月落刚才已经在里面换上了统一配备的考试服装。

    对现场环境和工具做到心中有数后,她便正式开始了表演。

    她先制作需要较长时间醒面的芝麻脆片。

    芝麻小火炒香炒熟之后,放到一旁备用。而后将面粉加水加盐之后开始使劲揉搓,祁月落一边揉,一边深切思念她大哥。

    这个工作枯燥且累人,就算是身体已变得更强健的祁月落也难免想偷懒,心中更是决定下一个家电就开发面包机。

    面团成团后又揉了很久,祁月落切一小块黄油按在掌心继续揉,直到黄油充分渗了进去。

    她揉得生无可恋,观众们倒是看得津津有味。

    [黄油的味道好香香=w=]

    [落落揉得好有节奏哈哈哈哈,看的我也把猫主子抓来rua,猫主子居然表示很受用]

    [哈哈我也觉得那面团肯定很舒服]

    [姐姐来揉我!我肯定不反抗!]

    [看着好解压啊,落落以后专门直播揉面好了~]

    好在直播是单向的,祁月落看不见弹幕,否则怕是要当场掀桌。

    感受到面团的延展性已经被充分激活,她双手轻轻一抻,白嫩的面团居然缓缓抻出了透明的薄膜。

    [???发生了什么?]

    [她用的面粉是特殊的吗?]

    [怎么可能啊?都是统一配发的,刚才现场打开的呀]

    [所以就是落落的手有魔法!从来没见过这么听话的面团啊!]

    祁月落知道这里是单向直播,但是一个人揉面实在有些无聊,干脆当成还有观众和她互动地讲了起来。

    “这是我为芝麻脆片揉的面团,像这样就是揉到位了,叫做‘出膜’了。”

    她将揉好的面团分成小块,盖上湿布。

    “现在我们把它们静置松弛一下,就会变得更加光滑好操作。”

    松弛过一段时间的面团果然任人搓弄,祁月落将它们两两堆在一起,擀成薄如纸的大面皮,然后放进了蒸箱。

    弹幕一片懵逼。

    [蒸???有没有搞错?]

    [这是芝麻脆片!不是芝麻软片啊!]

    然而祁月落径自开始了黄油饼干的准备。

    切成小块的黄油已经在室温中软化,状态正佳,祁月落拿起打蛋器,一边往里加甜牛奶,一边抽打起黄油来。

    [落落的操作我是越来越看不懂了,黄油饼干不是把黄油融化了加到面粉里吗?]

    [对啊,我做过的,擀成面皮切开烤就可以了。]

    [你们看,黄油的状态变得好神奇。]

    随着祁月落的抽打,颜色浓郁的黄油渐渐变淡,几乎接近奶白。它的质感也变得轻盈而蓬松,宛如云朵,比块状的时候膨胀了不少。打蛋器的钢丝在上面留下繁复的痕迹,好像是羽毛的纹路。

    因为祁月落想做的,不是星际居民认知中那种硬邦邦、厚沉沉的黄油饼干,而是酥脆到掉渣的曲奇。

    黄油经过充分的搅打融入空气,不仅会赋予曲奇美丽清晰的纹理,还会让曲奇格外香酥。

    只可惜这里没有裱花嘴,前者无法实现,祁月落就将香酥的口感发挥到极致。

    为此,她正在介绍自己的秘密武器。

    “这是我刚才炒香的芝麻,我们将它打成粉一起加进饼干里。因为芝麻粉和面粉的颗粒粗细不同,所以结合之后就会有非常酥松的口感。大家在家制作的时候也可以用杏仁粉、榛子粉等坚果粉代替。”

    [原来是这样!]

    [我总结一下,所以芝麻脆片借用了黄油饼干的黄油,黄油饼干则借用了芝麻脆片的芝麻,对吧?]

    [楼上总结得很到位,落落也借用得很对称哈哈哈哈]

    [所以只借用了一样食材啊,效果真的会差很多吗?感觉是无效创新啊。]

    因为祁月落的做法越来越违背常识,就连很多一直支持她的网友都百思不得其解,在弹幕里频发问号。

    然而,那蒸的芝麻脆片一出蒸箱,众人却都沉默了。

    作者有话说:

    求宝子们的评论呀么么哒~或者有没有什么特别想看的,可以和我说说~
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