里烧了开水，周桂兰亲自下去煮饺子。
一个个白胖小巧的饺子扑腾落入滚开的水里，用勺子轻轻搅动，饺子在水里上下翻滚。
锅底烧着干柴，火势很旺，饺子下锅没多会儿，水就开了。
周桂兰回身舀了些凉水倒进锅里，水不再沸腾。
水开三次，饺子煮熟，用笊篱直接打到盘子里。薛秀琳妯娌几个连忙往屋里端。
家里人多，一锅饺子哪里够吃？第一锅捞出来接着又下一锅。
过了会儿，第二锅也出来了，众人围坐桌边，欢欢喜喜吃饺子。
“来，都尝一尝，今天的饺子两样馅儿，看看你们能尝出来是啥馅儿的不？”
周桂兰把一盘饺子推到苏安瑛跟前儿，示意她多吃。
众人一听，都夹起饺子，也不蘸酱，直接咬一口。
“这个是酸菜的，肯定没错儿。”
“这个是白菜的，但是肉没吃出来是啥，不太像猪肉。”
众人七嘴八舌的在那儿议论。
周桂兰也不说是什么肉，只问好不好吃。
饺子里头放了好些肉呢，能不好吃么？可到底是啥肉，都说不上来。
家里这一冬天没断了肉吃，啥肉都有，这咋猜？
“酸菜的里头是熊瞎子肉，白菜的里面是狍子肉。”最后，周桂兰公布了答案。
酸菜喜大油水，熊肉肥肉多，搭配着正好。
狍子肉比较瘦，搭配白菜挺好的。
周桂兰调馅儿的手艺一绝，饺子鲜香味美，直把众人给吃的差点儿撑到嗓子眼儿。