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蜀小饭庄(美食)

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第五十六章(第1/2页)
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    酒楼的事情定下来之后, 白若若心里的一块石头也算落了地。不过暂时他们还没有从白纪食肆搬出去,这几天还是留在老地方做生意。

    不过在盘了酒楼之后,白若若想的就是怎么能让经常在自己的新酒楼吃饭还是最重要的。这也是白若若迟迟没有搬过去的原因。苏珍珠到了自己这里之后, 还算得上勤谨。而且这姑娘的口才不错, 不用白若若说,她就知道跟每个客人说他们要搬到城东酒楼的事情。

    白若若和十四娘照例还是在后厨忙碌, 白玉虽然经常在前面, 但是大部分的时间也是在后厨帮忙。所以基本来了客人之后, 还是要白若若亲自过去招呼。自从苏珍珠过来的这几天, 一直都在前面招呼客人,白若若的压力也减轻了不少。

    这也让她有时间思考可以自己要怎么搬过去的事情。最后, 白若若终于想出了一个合适的方法。

    她要办流水席。

    有了这个想法之后,白若若很快就把这件事情告诉了其他三个人。十四娘听到了白若若说的这个方法之后,马上高兴地表示支持。

    “你说的这个办流水席的方法很好,只是咱们这个食肆地方太小了, 若是要办的话只怕不太方便吧。”

    白若若笑着摇摇头:“不是的。若是要办流水席, 肯定是要去新酒楼办的。不过这一次,我不收银子,只做几张花签就好。给平时相熟的客人们每人一张。还有,要是有到酒楼的新客人, 也顺便给他们送一张。”

    十四娘点了点白若若的鼻子:“用这种方式方式把老客人带到咱们的新酒楼, 还能在新酒楼那边招呼到不少客人,这件事情你算是办的聪明。”

    白若若美滋滋地说:“那是自然了。”

    说完之后,白若若又补充道:“要说起流水席,最重要的就是准备好菜单, 还要花上一番功夫。菜品也要不厌多, 不厌精, 能让客人们吃的开始就是最重要的。白玉和珍珠都不太会做饭菜,所以这菜单方面的事情,还是要辛苦你跟我一块想。”

    十四娘笑道:“你在说什么话呢!这个店是咱们几个人的。为食肆做这点小事儿,还有什么好说的?”

    白若若道:“那不如这几日你就带着画意来我家住好了。等到食肆关张,晚上的时候,咱们两个正好可以在一块商量菜谱了。”

    十四娘点头答应:“也可以。反正我就算回家也没有什么事情可以做。”

    白若若回道:“那就好。那我就收拾出一间干净屋子来,到时候你就来我这里住就可以了。这几天咱们晚睡些,把流水席的菜单想好了。”

    晚上,食肆关张了之后,白若若,白玉,十四娘带着王画意,三个人来到了白若若的家。西边厢房早就收拾了出来,吃过晚饭之后,两人坐在桃树下面的石桌旁边纳凉,一面商量着明天要准备的菜单。

    白若若拿出一张纸,在上面写了起来。她一面写一面说道:“这次的流水席我打算做凉菜六道,炒菜六道。点心六道再配上鲜菜六道,取六六大顺的意思。”

    十四娘点头同意,然后补充道:“还有,这些菜的量不能放的太大了,要不然再水面上漂不起来。”

    “对了,还有,你再做三道饮子放在旁边。记得叫上伙计们给给客人们倒饮子。”

    十四娘表示同意:“这样是好。定下来就行,也没有什么其他需要的注意的。接下来想都做什么就行了。不过说起来,苏珍珠和白玉都不会做菜,要是咱们俩的话,肯定要忙个底朝天了。而且,万一客人多的话,一轮菜肯定都不够吃了。”

    白若若喝了一大口十四娘准备的酸梅汤,说:“说的没错。我也考虑到这里了,咱们到了新酒楼之后肯定是要招些厨子和伙计的,正好这几天我们两个辛苦一些,招几个伙计和厨子,让他们帮我们一起去做流水宴,可好?”

    十四娘回道:“好。那你大概对招厨子又有什么想法,大体招几个,来跟我说说。”

    白若若想了想,说道:“我想了一下,就算招揽一些新厨子,这酒楼还是我,白玉和你来做主。我想了一下,大厨招四个,帮你做饮子的人招一个,把我们平时做的那些菜教给他们,然后再结合上他们平时做的菜色,一齐放到菜单上,这样招来的客人也比较多。”

    十四娘回道:“确实如此。这样的话少了咱们两个的忙碌,还能让客人等的时间短些。”

    说完之后,白若若又点了点面前的菜单,说道:“至于菜单的这些东西,等新厨子到了的时候,我们就跟他们一起商议菜单的事情,正好也借此机会试试他们的手艺,一道看看怎么样?”

    十四娘点头答应。两人商量着菜单,大概商量了一个时辰左右,白若若伸了个懒腰,说:“好了,时辰也差不多了,我们休息吧,这几天的时间,你就跟我住在一块就好了。”

    自从穿越之后,白若若每天的吃饭睡觉都十分规律,而且养成了早睡早起的好习惯。因为不熬夜刷手机打游戏,虽然每天都在干活,但是白若若觉得自己的身体比之前好多了。

    十四娘自然也答应了下来:“这样也好,也省得我再回去了。”

    白若若伸了个懒腰,点了点头。十四娘也站了起来,替白若若拢了拢身上的衣服,说:“对了,咱们要是过去举办流水席的话,赵小相公不来吗?”

    白若若低下了头,仿佛有些心事,片刻之后,她说:“他最近有事情,估计这几天来不了。”

    十四娘叹了口气,说道:“你说你们也是,一个在城里一个在城外,想要见一面还
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