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表姑娘她只想挣钱(美食)

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第32章 桃肉果脯、烤桃子、烤红薯(第1/2页)
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    制椰浆和椰蓉太过劳神费力, 江杳杳只在自己馋紧了偶尔做一次吃。

    不过没有椰浆的杨枝甘露和没有椰蓉的奶冻,卖得可是相当不错。

    江杳杳找鲜果铺子的张娘子打听,才知道红心的柚子并非没有, 只是产量极少, 大部分都进贡给了皇家, 市井上即便有,那也都是又酸又涩, 只是看着好看些, 入不得口。

    杨枝甘露便依然用了山楂点缀, 山楂干还是酸了些, 江杳杳换成了山楂蜜饯,连着也成功带动了一波蜜饯的销量。

    奶冻则配上了各色水果, 起了名叫鲜奶酪,装在精致小巧的碗中,洁白润滑,芒果、桃子、石榴等水果点缀在顶上, 又插了一片小薄荷叶。

    江杳杳那盆盆栽小薄荷着实供应不了那么大的需求量, 只剩了寥寥几片叶子,她便干脆在后院屋檐下,围着屋墙砌了一圈砖, 挖了些泥土过来, 种了一排薄荷。

    “东家,还有没有新的订单呀?”小忠被江杳杳喂养了这么些时日, 肉眼可见地胖了一圈,虽比起同龄人还是瘦小地多, 但已经不像刚来时那么面黄肌瘦了, 脸色也红润了。

    他便也加入到外卖跑腿的队伍中, 因着人手的增加,食肆也可以酌情接一些当天的订单,算是又把外卖业务扩大了一圈。

    江杳杳是真的感觉到,这间食肆,的确有些不够用了。

    因着空间所限,店里只搭了两口炉灶。之前就江杳杳一人用,还算是够用,至多再临时架些炭炉子,也凑合着够用。

    如今食肆内吃食的种类越来越多,阿锦和阿樱也都学会了几样,三人同时忙起来,这小小的食肆便有些捉襟见肘。好在之前是夏天,卖的很多是饮品冰点类的,提前便已熬制好,而如今天气渐渐转凉了,等秋冬一到,吃食必定都是要热腾腾的现做的才好。

    所以当贺婉又来食肆里蹭吃蹭喝时,便见江杳杳双手托腮,一副思考人生的样子。

    “其实这间铺子租金也不贵,我在想着,要不再另租一间,这样也不用付违约金。最好是在这儿附近,边上两间最好不过了,可惜……”

    可惜边上两间皆是规模颇大的店铺,左边那间是胭脂店,右边那间则是茶叶铺,怎么看也不像是会要关门转租的样子。

    “那……对面的铺子呢?”贺婉忽然想出了个主意,“面对面的两间店铺,两相呼应,隔得也不远,不担心熟客找不到,你也可以两边都顾得着。”

    对哦,江杳杳双手一拍,之前就只打着边上店铺的主意,却没有想到对面的那一排。如果能租到正对着食肆的那间,那也相当不错,还可以把两间的定位区分开,形成优势互补,就好比在正某鸡排对面,开一家蜜某冰城,吃一块大鸡排,再喝一口柠檬水,解馋又解腻。

    既然有了想法,那不如现在就去看看。江杳杳拉上贺婉,出了食肆门,没走多远便到了对面。

    庆延街虽是永靖坊里最宽敞的道路,但毕竟只是坊中之路,比起朱雀大街那种主干道来,要小上好几来倍。

    正对着有间小食肆的这间店铺,江杳杳记得是间药材铺子,在她还在贺府寄住的时候,便来过这里,买过些紫苏叶子。但这家铺子的紫苏叶质量并不好,叶小而碎,香气也不足,似是拿了陈年的旧叶子充数。

    江杳杳食肆刚开张时,那药材铺子的主家娘子嫌食肆门口排队的人多挡了她铺子门口的光,还过来骂骂咧咧来着,被江杳杳送了一份香酥鸡柳和一份酸梅汤,才勉勉强强嘀咕着回去了。

    想到这里,江杳杳心里嘀咕,直觉这店家并不是好相与的,还是先拐弯抹角打听为好,免得被翻白眼,或者是狮子大开口。

    但一瞧,却发现这间铺子今日并未开门。门上贴了张纸条,上面写着因回乡探亲,闭门歇业几天。

    今天是探听不出个所以然了,两人只能回到食肆里,正好阿樱刚把一大筐桃子给洗净。

    如今的桃子已是下市前的最后一批了,想着秋冬吃不到桃子,又从山楂蜜饯那儿得了灵感,江杳杳准备做些桃肉果脯,留着冬天缺少水果时,过过嘴瘾。

    因是要做成果脯,桃子便挑了硬一些的,太软会影响果脯的口感。桃子用了盐搓洗,上面的小绒毛便能被轻松搓掉。

    切开去核,切成薄薄的小片,撒上糖腌上几个时辰后,碗底便积了好些渗出来的汁水。将桃肉连着这些汁水一同放入锅中煮至水干后,用之前晾山楂的簸箕放在阳光下晾晒几天便好。

    江杳杳喜欢吃有韧劲的果脯,打算多晾个几天。

    在院子里放好簸箕,又把大黄栓起来防止它在院子里疯跑,撞翻簸箕。大黄委屈巴巴的,江杳杳摸摸它的下巴,给它喂了片鸡胸肉干,它便又摇着尾巴开心起来。

    回到前头店铺,江杳杳正要拿鲜奶酪给贺婉,便看见两道身影走了进来。

    前脚进来的是裴敬之,穿着一身天青色常服,后脚跟着的是郑言,相比于裴敬之的清逸,郑言则骚包得多,穿着一身明亮的粉色,不过配上他细长的桃花眼,竟分外地和谐。

    很少有男子穿粉色如此好看,江杳杳不免多打量了郑言两眼。

    裴敬之走上前几步,来到江杳杳身边,顺便挡住了她看向郑言的视线。而那边,郑言已经在贺婉对面坐下,掏出一叠纸笺递给她:“喜欢吗?”

    是徽州产的上好澄心堂纸,细薄光润,触之光滑,色如霜雪,质地极佳,贺婉自然喜欢。

    郑言扬扬眉,挑衅地看了裴敬之一眼,用眼神示意,瞧我多行,你呢?
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