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废土躺平攻略手册

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第16章 高温突变(第1/2页)
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    温言一整天都在空间种菜,这几天家家户户都在用电,趁着还有电,温言将家里的手机、平板、电脑和充电宝全部充上电,家里的空调也开足了冷气,院子前后都提前搭上了隔热棚,自动伸缩装置,如今的温度虽然会对地里的作物造成一定的影响,但好在空间里种的菜没有影响。

    池塘里的虾蟹有几只翻了肚子,后院的鸭子有两只也不行了。温言穿上隔热衣,利落地把鱼塘内的死虾死蟹打捞了扔掉,再捞了一大盆活跃的带进屋子,那两只快要不行的鸭子,温父已经在屋内拔毛了。

    由此,开始今晚的主题,香辣虾蟹和啤酒鸭。

    若不是天气的反常,其实现在这个季节正是吃蟹的季节,是大闸蟹的季节不错,但奈何不了温言的空间同样储存着一大批当季新鲜的梭子蟹。

    温言先将蒜去皮切片,葱白、香菜切断,玉米切断,藕切片,年糕也掰开备用。

    再来准备虾蟹,鲜活的大虾减去虾须、虾枪,同时开背去掉虾线。梭子蟹和大闸蟹打开蟹壳,去掉不能吃的蟹腮和蟹胃,切成小块,将蟹块均匀地裹上一层淀粉。

    锅内油温至七、八成热时,将之前准备好的玉米、藕片放入油锅内过油,捞出备用。

    虾、蟹依次放入油锅内,炸至金黄,同样捞出备用。

    温言将装满热油的锅直接放入空间,随之手上又多了一口干净的炒锅。取出一些之前炸过虾蟹的热油加入,再下入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒出香味后,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

    再将炸好的虾蟹放入锅中翻炒,加入生抽、蚝油、白糖,围着锅边一圈倒入一罐啤酒,最后加入之前炸好的配菜和年糕,翻炒均匀。大火煮开后小火闷煮5分钟,待汤汁浓稠,出锅前撒上一把香菜即可。

    另外温言还准备了清蒸大闸蟹和梭子蟹,配上专用的蟹醋和姜丝,鲜甜可口。香辣蟹香辣鲜美,不戴手套,吃口蟹再吮口手指,吹着空调吃蟹的快乐谁懂?

    啤酒鸭的做法就比较简单了,况且鸭肉富含营养,又因为长期生长在水中,鸭肉属凉性,这个天气吃刚刚好,不用担心吃多了会上火。鸭肉本身的味道,再结合啤酒的劲爽,好吃不腻。唯一注意的一点就是不能焯水,焯过水的鸭肉不够鲜嫩。

    温言先将鸭子切成小块,泡去血水,沥干。热锅凉油,加入姜片、蒜片、桂皮、八角、香叶以及干辣椒炒香。温言将洗净的鸭肉块倒入锅内,大火翻炒至鸭皮收缩,颜色变白,再转至小火慢慢煸炒,直至鸭油飘香,再抓一把葱白段下入,一勺豆瓣酱炒出红油,再依次加入少许老抽上色,适量生抽提味,少许的糖和盐翻炒均匀,最后沿着锅边加入一罐啤酒,酒香瞬间在厨房内四溢开来。

    温言盖上锅盖,调至中小火焖上30分钟,待鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香,最后再撒上一把青红线椒装饰即可。

    很多人不能接受鸭子特有的味道,温言也一样,但啤酒鸭不同,啤酒特有的清香,刚好将鸭子本身的味道中和,连炖好的鸭肉都带上了啤酒的清香,肉香浓郁,相辅相成,反而融合的更加适口。

    温言将每样都盛了一点放入空间,明天再拿出来吃都不用加热,还保留着刚出锅的香气,或者明日在啤酒鸭的锅边贴一圈饼子,也是极美味的。

    一家人围着餐桌,空调的风呼呼吹着,温母面前是鲜榨的西瓜汁加冰块,温父面前是一小杯的白酒,顾星也放了一杯加满冰块的可乐,她的面前是一杯冰沙芝士葡萄,伴随着浓郁的山茶花茶底,配上香香辣辣的虾肉和蟹块,哪里有一点末世的氛围。

    在末日开启的第一天,温言开了这个月的第一场,也是这辈子的最后一场直播。这天直播间的人气也成功突破至了300万人。

    温言此次的直播主题便是极端环境之下,我们如何凭借双手获得轻而易得的美味。

    她虽然不是什么大善人,但几百万的粉丝都是她的衣食父母,温言纵然再冷心肠,也有意想为大家做些什么,就比如教授一些简单的技能。

    “今天没有准备美味的菜肴教给大家。”

    镜头前的桌面上摆着的是一份绿豆,一份花生,一块红薯和一块土豆。

    “好啦,今天和大家说的就是发绿豆芽、花生芽,还有如何在室内培育根块种植。”

    “其实发豆芽的方式有很多种,只要浇清水泡发即可,本来也不是什么难事。”

    她将镜头对准桌案前的一小把绿豆,又从镜头外拿来一个沥水篮,举到镜头前对准。

    “今天我们就用这个沥水篮来发豆芽。”

    “首先抓出三把绿豆放入一个干净的装满清水的碗中浸泡,要注意的是,天气冷的时候豆芽很难发,在泡发第一道可以用60摄氏度以上的热水浸泡,天气热的话每天勤换水即可。”

    “一直泡到呢每颗绿豆的头部长出小尖尖。”

    她拿出一盆已经发了芽的泡发绿豆举到镜头前。继续说道:“这是我已经泡发了两天的,最近因为你天气炎热的缘故,绿豆的出芽率极快。”

    “这时,长出小尖尖的绿豆就可以全部倒进沥水篮内了。但要注意!沥水篮的洞眼不可过大,如果绿豆都漏下去了就得不偿失了,当然洞眼过大的沥水篮只需要在底部垫上一层滤布即可,最下面套一个接水盆接水。”

    “再将装满绿豆的沥水篮放在阴凉遮光处,表面盖上一张打湿的懒人抹布或者厨房纸巾都可,最上层再盖一条深色的遮光湿毛巾。”

    “另外用一个大小合适的盆接上半盆水压在绿豆
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