诱人。
热油继续煎着小鱼的另外一面,在饥饿的人耳里,锅中滋滋作响的声音,简直就是跟天籁一样。
“苏老师,这鱼啥时候能做好。”星文咽了口口水,问道。
“别着急,不会太久,但也不会太快。”苏依依说道,然后对梁业宸说道:“业宸,旺火要保持住,加柴火。”
“好。”梁业宸负责控制柴火,听到苏依依的吩咐,忙又添了一把柴火。
这是梁业宸第一次见苏依依做菜,前几次去小饭馆蹭饭都是掐着饭点去的,一到了就差不多可以吃了,所以也没见过厨房中的苏依依。
此时的苏依依专注认真,眼中有光,看向锅中的眼神笃定自信,给人一种这锅中的菜全在掌控的感觉。
苏依依丝毫没感觉到梁业宸的目光,现在的她眼里只有这锅鱼。
苏依依听着油煎鱼的声音,凭着经验,另一面也已经煎好,这时她将料酒倒进锅中,料酒激起一阵香气。
“如果是平时的话,这时候要把葱和姜放下去,但现在我们没有这两样配料,不过没关系,这是野生溪流里生长出来的小鱼,不会有土腥味,鱼腥气也不会很重,有料酒就足以去腥,再加上我在路上采的紫苏,也是去腥的。”苏依依一边小心地转动大锅,一边说道。
然后倒入酱油进去调色,将准备好的山泉水倒入,再把一起捞上来的小虾也倒进去,说道:“焖煮十分钟,就可以出锅了。”
“业宸,继续烧旺火,不要停,烧鱼要大火煮。”苏依依吩咐道。
锅中的山泉水跟鱼融合在一起,再加上酱油的调色,汤汁的颜色变成了诱人酱红色,在锅内咕咚咕咚熬煮的声音,勾引着人的馋虫。
“好了,大家不要盯着锅看了,小心口水滴进去。”苏依依开着玩笑说道,这些孩子们,哦对,还包括梁业宸,恨不能把脑袋都伸进锅中,只为了闻着满锅的香气。
被苏依依这么一说,大家都不好意思地把脑袋缩回来,苏依依继续说道:“你们把发的大馒头拿出来,再把碗筷子拿出来,大家分一分,等会鱼好了就可以分吃了。”
“好耶!”
学生们一听,赶紧去把馒头和碗筷取出来,快速分好然后每人都拿着自己的馒头和碗筷,又坐回到了锅边继续等着。
锅中的鱼虾被旺火继续熬煮着,颜色越发浓郁,连后放进去的小虾也都变了色,这时,苏依依抓了一把洗好的紫苏扔进锅中,再加入盐,用锅铲小心地翻动一下,随后用锅铲将周边的汤汁盛起浇在小鱼的面上,使得小鱼全身都淋上酱汁,更加入味。
紫苏的香味已经开始散发,与鱼虾的香气结合,发出阵阵层次丰富的香味。
再煮了一会,苏依依示意梁业宸将柴火灭了,这一大锅鲜美香浓的红烧鱼就可以开吃了。
苏依依给每位学生盛上两条鱼和小虾,再浇上酱红色的汤汁,说道:“大家可以把馒头蘸着鱼汤汁吃。”
先接过鱼碗的同学并没有动筷,而是等着十二个人都拿到了,梁业宸说了一句:“辛苦苏老师和各位同学们,大家快吃吧。”
这些孩子们这才开始吃了起来,梁业宸的肚子早就饿的咕咕叫了,这时候端着一碗香气四溢的红烧鱼,肚子就更饿了。
梁业宸看了看苏依依,只见她先没吃馒头,而是用筷子夹了一筷子鱼肉放进嘴里,细细地品着鱼肉的味道。
这一看,他的口水都快流出来了,为啥每次看她吃东西都很诱人呢。
梁业宸赶紧也夹了一筷子鱼肉吃进去,鲜美无比,这是他的第一反应,自从吃过苏依依做的饭菜后,他发现其实吃饭也是一种乐趣,品尝着酸甜苦辣鲜咸,各种口味大不相同,只是吃过苏依依做的饭菜后,对外面的食物他更加无感了起来。
口中的鱼肉鲜嫩无比,没有过多的调味品,甚至葱姜的味道都没有,但就是鲜美且没有一丝腥味,淡淡的紫苏香气混合着鱼虾,口感上更加丰富有层次。
再吃一口小虾米,虽然小,但正因为小所以才入味至极,小小的虾肉弹性十足,足够新鲜。
苏依依在尝过小鱼和小虾后,接着便掰了一小块白馒头,浸到汤汁中,然后一口吃进嘴里,嗯,这口馒头的味道比鱼肉虾肉还好吃,鱼和虾的鲜味全都进了这汤汁中,白馒头直接吸足了汤汁,当鲜美遇上了碳水,那味道美妙无比。
如果有一碗白米饭,将汤汁拌米饭那也是非常好吃的,不过苏依依没有让煮米饭,她担心馒头会变质,所以想先将馒头吃掉。
梁业宸依葫芦画瓢,掰开白馒头沾满鱼汤汁,送进嘴里,哇,这是他从来没有过的吃法,这也太好吃了吧,他顾不上吃碗中的鱼虾,一口接着一口地,掰馒头蘸汤汁,很快一个大馒头便被消灭掉了。
苏依依边吃边看孩子们吃的情况,只见他们吃得不亦乐乎,她不由地开口提醒:“大家小心鱼刺,别卡喉咙。”
“苏老师,鱼刺都被煎透了,酥酥的,我都直接嚼了吃下去了。”明杰回应道。
“是啊是啊,没有鱼刺,不卡喉咙。”好几个同学都说道。
“那就好,吃得慢点,细嚼慢咽对肠胃好。”苏依依说道。
大家都猛点头,也不再说话,这时候的白馒头成了畅销品,一个根本不够,一大袋子馒头居然一顿就被吃完了。
等到所有人都吃完,苏依依一看,真的是吃得连骨头渣都不剩,大家都摸着肚皮瘫坐在草地上,有些直接就躺下来了。
“苏老师,你烧的鱼怎么
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