腐这玩意最吸汤汁吸味了,而且自家做的豆腐里面很多孔洞,不像是买来那种实心的,更加吸汁,一口下去,里面的鱼汤爆出来,溅了满满一口腔,烫得她只吸气,却舍不得停下咀嚼。
“好次好次,茹茹快次……”
茹茹瞧了眼姐姐,小心翼翼咬了口豆腐,真的咬了很小一口,随后表情整个亮起,带着惊叹望向豆腐,似乎在问怎么会这么好吃?!
黎潇潇一碗鱼汤带豆腐吃完,又捞了一勺子鱼肉,看那个大小应当是鱼腹,之前她吃的时候,就觉得这里的肉不如鱼背好吃,这次吃就不觉得了,因为混着鱼汤的精华,鱼腹的肉也变得好吃,滋味上一点不比鱼背差。
李师傅和李博同样吃喝鱼汤开胃,一碗热鲜汤下腹,真是撒过活神仙,李师傅就像是品酒似得回味无穷,脸都跟着红起来,李博也跟喝醉似得满脸陶醉,一碗吃完他明显还想吃,不过看看茹茹和小老板,没有再动鱼汤,转而夹了一块香煎豆腐。
李师傅翻出准备好的盐水,这个盐水不是把盐倒入水中弄出来的盐水,而是盐放在那,它自己化出来的水,他们这把这种盐水叫做盐卤。
李师傅把盐卤倒入铁锅中:“去掉柴。”
李博就用火钳把煤炉里还在烧的木材挖出来,不让铁锅继续加热了。
李师傅开始搅拌豆浆,接着神奇的事情发生了,液体的豆浆忽然凝固结块,黎潇潇忍不住探出头,豆腐这样就出来了,感觉整个过程好有意思啊。
做饭和以前在学校做实验一样有趣。
李师傅将结块的豆腐倒入垫着纱布的木桶里,提起纱布,让豆腐里面的水沥干,还手上拧了下。
“要做出好看的豆腐,就要放到磨具里,拿重物压一压,才会整齐平整,反正咱也不吃,就不管了。”
黎潇潇好奇戳戳豆腐,是柔软的固体,的确和她印象里的豆腐没什么不同,是成功了?
她忽然很想吃吃看,可惜这豆腐是要用来喂鸡鸭。
李博将石磨研磨出的第二桶豆浆倒入铁锅,将刚才扒拉出的木柴重新拨回煤炉里,让它继续加热豆浆,这次他们不挑豆皮,专门用来做豆腐。
李师傅舀了两杯豆浆给她和茹茹。
黎潇潇捧着杯子小口小口喝着,温热豆浆下腹的感觉很舒服,豆子的味道很重,而且豆浆很黏稠,不是那种稀薄如水的口感,可惜没有糖不够甜,至于加盐的豆浆,她不喜欢喝,感觉味道怪怪的,茹茹的口味和她一样,也不喜欢加盐的豆浆。
所以她们都喝着原味的,这样也很香了。
等豆浆加热以后,李师傅加入盐卤,黎潇潇再一次见到豆腐凝结的过程,无论见几次,她都感到神奇。
李师傅将豆腐倒入另外一个木桶,按照同样的工序沥水,然后架在木桶上打开纱布,以免热豆腐在纱布里蒙坏。
黎潇潇蹲在两桶豆腐边上,明显看出两者的不同,挑过豆皮的豆腐色泽偏暗,没挑过的明显富有光泽,且表面看起来也更加光滑,靠近就能嗅到豆香气,不像第一桶,几乎没有豆的味道。
难怪李叔说豆腐的精华没了,这样的豆腐一看就不好吃,只能喂鸡。
潇默农场最不缺的就是油,四四方方的豆腐充分经过油的煎炸,表面变为诱人的焦红色,咬下去还能听到咔的一声脆响,接着带着葱花香的汁水涌出来。
这豆腐煎得恰到好处,美味得差点叫他把舌头一块嚼下去,简直比肉都要好吃。
旁边茹茹喝完鱼汤后,望着满桌子的菜,最后夹了一块南瓜饼,这算是他们的主食,刚煎出来的南瓜带着余温,光用筷子夹住,就能感受到它稍硬的外壳,以及柔软的内里。
茹茹不由自主舔舔嘴巴,将这块带着浓郁南瓜香味的小饼吃入口中,第一感觉是外面煎炸过的硬壳好香,然后是南瓜的滋味真不错,带着本身的甜味,但不会过于甜腻,吃起来就很清爽。
茹茹喜欢这个味道!
小姑娘看看南瓜饼的数量,还很多,她就努力给自己又夹了一块。
这一顿饭吃下来,大家可谓是满意极了。
黎潇潇尤其满意,自己的劳动成果吃着就是香。
大家吃完不太想动,就坐在一起休息,她提议:“我们来玩飞行棋吧。”
茹茹不知道什么是飞行棋,表情呆呆的,李博见女儿这个样子,就心酸道:“茹茹,要不要和爸爸一起玩飞行棋?”
“要!”茹茹当即回答,李博还没为女儿变得外向高兴,就听到小姑娘脆生生开口,“我要和姐姐玩!”
之后的游戏对李博极其血腥,堪称一场大屠杀。
先是小老板投出个五,黎潇潇扫了一圈自己的四个字,然后发现——
“咦。”
她把自己最前面的那个字挪动五格,压在黄色的棋子上:“刚好能吃掉呢。”
李博……李博没话好说,现世报也太快了吧,耿直的汉子无法相信。
随后是陈默,他投出一个四,本来差距太远李博没有在意,然后眼睁睁看着陈默移动四个,抵达相同的颜色,又跳了四格把他的棋子踩回家。
李博:“???”
黎潇潇则朝茹茹挤眼睛:“看啊,我们都把你爸送回家,加油啊茹茹。”
李博就见自己女儿充满斗志地握紧拳头,然后朝他看过来,一副立志不踩死爸爸不放弃的模样,孝死他了孝死他了,好在这一轮茹茹没有只是投到二,棋子暂时离开基地,没有踩到他。
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