握感沉着踏实，刀刃轻轻一滑，新鲜的猪五花便被干净地分离开来。
姜瓷眼眸微垂，手上动作不停，不一会，一大块五花肉便被她切成了小长条。
切完肉，姜瓷将刀冲洗干净，放回刀架上。
她保持着过去的习惯，厨房有一个专用刀架，上面井然有序地摆放着精挑细选的各式厨刀，不管是切丝斩骨，还是剥皮剔肉，都能找到对应的称手工具。
金属在灯光下散发着冰冷的银光，干净、锋利、冷锐。
梁卉一边打着下手，一边忍不住观察姜瓷的动作。
同样是握刀切肉，小老板的动作就是有一股气劲在里面，一切，一拉，都是有章法的，不像她，切肉丁都切不干净，总得划拉几下。
“今天做小酥肉蒸碗，这玩意好下饭。”姜瓷一边说，一边把切好的肉条装进盆里，“梁阿姨，帮我把葱姜水拿来。”
软嫩丰腴的五花肉，倒入葱姜水和料酒，再撒上十三香、糖、盐等调料，细小的调料粉末纷纷扬扬地洒落在猪五花的表面，随着料酒的作用，滋味渐渐渗透的肉的内部。
准备好肉，接着，是调制小酥肉表面的那层酥脆迷人的面糊。
姜瓷抓起鸡蛋，瓷白的手腕轻轻一转。随着“啪嗒”一声轻响，鸡蛋被巧妙地嗑碎了，新鲜的蛋液便柔顺地滑进大碗里。
短短几秒，姜瓷就嗑了十数个鸡蛋。
洁白的碗里，蛋液交融、调和，带出丝绸般的质感……随着淀粉和花椒面的加入，清新温厚的面香味散发到空气中。
这一手行云流水，梁卉看得目不转睛。
姜瓷看见梁卉手中的动作都停下了，顺口解释道：“调面糊也是很重要的一步，面糊炸得好，便会酥脆咸香，紧实地包裹在肉片上，炸得不好，便会脱离肉片，口感干硬，整盘菜无法自成一体。”
梁卉观察到，姜瓷用的淀粉也是多种不同的粉按比例调配的。
梁卉愣了愣才接话：“老板，你这做法讲究啊。小酥肉我见别人做过，就是面粉调个糊，肉沾上就上锅炸了……”
姜瓷一笑：“所以，他们做得没我好吃啊。”
非常得意地自夸。
梁卉：“……”确实，小老板说的没错。
姜瓷继续工作。
稳定青蓝的炉火之上，清澈金亮的油缓缓升温，裹着薄薄面糊浆的肉片滑入油中，随着细微的“哔剥”声，肉片表面的面糊逐渐转化为薄脆的硬壳，紧紧地包裹在肉片之上。
捞出，二次复炸，水分和猪五花内的油脂被炸油带走，宽大的笊篱中，油香滚烫的酥肉相互碰撞，发出听起来就非常干脆的撞击声。
最后，是蒸碗的重点，即蒸制。
用八角、桂皮等香料熬制的高汤被倒入蒸碗，在蒸腾水汽作用下，所有的美味渐渐渗入肉片，滋味在这一刻催发……
……
晚饭点，一辆中巴缓缓停在了枫前馆的门口。
几乎是车辆停稳的瞬间，几名身着黑衣的高大男人便从中巴上迅速跳下，动作干脆利落，黑色的风衣帅气地在身后扬起，把周围的路人看得略略一惊。
简直就像是……在拍什么警匪片似的。
叶弘亮被几人挤在最后，无语地跟了下来，嘱咐道：“低调，低调！别太猴急了，你们几个，别吓着老板！”
眼前的，是祁砚身边的部分保镖。
为首的保镖声如洪钟：“放心吧叶哥！”
叶弘亮：“你小点声！用普通音量说话！”
保镖的声音低了一个八度：“好的叶哥！”
叶弘亮：“……”
叶弘亮在车厢里被几个一米九的壮汉挤在中央，感觉自己弱小可怜又无助，这会还有点神智不清，他晕乎乎地揉揉脑袋，也不清楚事情怎么发展成了现在这个样子。
前些天，他听从老板的嘱咐，告诉了保镖们到枫前馆吃饭报销的消息。
枫前馆距离他们的工作地，其实还有些距离的，保镖大哥们薪金优渥，一开始还没太当回事，只是纷纷表示谢谢祁总。
直到，第一位保镖大哥来到枫前馆，吃进了第一口菜……
事情就开始变得一发不可收拾了。
每天晚饭时间，保镖们不能耽误本职工作，最多出去一部分人，这个规矩过去大家一直执行得挺好的。
毕竟，祁氏集团财大气粗，员工餐厅相当豪华，还不用钱。
保镖大哥们平时在员工餐厅就能吃得一本满足，出外差时，公司也不会亏待他们。
直到出现了枫前馆这个变数。
为了争抢每天出去吃饭的名额，他们、他们居然……
叶弘亮回想起昨天血腥的场面，一阵后怕。
叶弘亮怒道：“下次不能那样了知道吗？！有没有点职业精神？再出现那种情况就开了你们！”
“明白的叶哥！”
“叶哥消消气，不会再有那种事了！我们排好轮换名单了！”
叶弘亮：“对啊，早排名单多好，掰什么手腕啊？把人都掰骨折了，你赔工伤啊？”
“不掰了，不掰了。”
叶弘亮：“比摔跤也不行，知道吗？”
“真不比了，放心吧叶哥！”
叶弘亮又教训了几句，保镖们答得很痛快，但他还是非常不安。
因为……眼前的家伙们好像完全没把他的话听进去！坚毅的大脸上是
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