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我继承的四合院超好吃

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第18章(第4/4页)
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一份白米饭。直接把小酥肉蒸碗往上一盖,里面的汤汁直接从上面浸润下去,米饭带着高汤的油亮,一口下去,陆发的眉毛都鲜的跳了几下。

    这下子可热闹了,又买荷叶饼夹肉的,也有去旁边摊子上找米饭的,那边卖饭团的大叔一看这样,赶紧让自己媳妇回家去再煮一锅米饭。

    要么说世界上最好吃的就是油脂,肉类的碾压实在是太明显了。

    本来还有人问几句槐花麦饭怎么没了,后来就基本没了。

    扣碗酥肉已经夺去了所有人的目光。

    周敏和小米两个人犹豫了半天,最终选择了一个“双人套餐”出来。

    一份炒面,一份扣碗小酥肉,一份榆钱饭,一份蒸茼蒿。

    时染:……

    这就是所谓的“我全都要”吧?

    不过这种尝遍美食的作派的确吸引了不少人跟着学,有那些约了朋友来的或者是带了情侣一块的,就也跟周敏和小米一样,

    一手拿着荷叶饼夹肉,一手挑着炒面,吃腻了就来一口榆钱饭,然后喝一口时染赠送的三鲜汤顺顺缝。

    那单个来的人就傻了眼,社牛一点的开始了现场找饭搭子,而更多的人选择了点一份双人套餐,然后吃不完打包!

    反正带回家热一热,明天早上的早饭就有着落了。

    这一晚上下来,从时染这里离开的人,几乎个个都是扶着肚子。

    荷叶饼夹酥肉跟平时吃的手抓饼差不多大,榆钱饭和蒸茼蒿更是野菜出身,本身就很占肚子。炒面更不用说,时染一直是保质保量。

    小米和周敏吃到最后都有点吃困了,春风送来一点不知道是什么花的花香味,在这春风里,所有人都有些昏昏欲睡。

    ***

    时染这边的门庭若市,让赵春红的怒气如同火山喷发的前夕。

    吴婆子缩着身影,嘴里嘟囔着:“那过来吃饭的也不是傻子,人家能白花钱买难吃东西?”

    吴婆子对自己的手艺很有B数,野菜这东西,也就是日子不好过时候才拿来哄肚皮,现在日子好过了,做的不好吃根本不可能有人上门。

    赵春红只觉得自己一口气要上不来,这个时染真是够了,自己把槐花全摘了,她也不生气,反而今天晚上弄了个新东西出来把她的生意又抢走不少!

    吴婆子还在嘀嘀咕咕:“人家手艺好,每天中午都有人上门订餐的,要我说,春红你就老老实实做你的麻辣烫,咱们跟人比什么呢?”

    赵春红最烦自己婆婆和男人这种没出息样,刚想要说两句,突然抓住了重点。

    “你说时染中午也做午餐?”

    作者有话说:

    注释:

    【1】分别出自汪曾祺《高邮鸭蛋》、岑桑《画杨桃》、鲁迅《社戏》

    【2】榆钱饭用的榆钱大多是家榆、春榆,龙爪榆是观赏性的,它的榆钱不能吃。

    【3】槐花麦饭用的槐花得是白色的,红色的那种也不能吃。

    【4】面条菜指的是麦瓶草,北方经常吃的一种野菜,蒸着吃巨好吃。

    有关于野菜这一部分大多是我自己的感受哈,榆钱饭我就喜欢蒜泥香油的拌,槐花麦饭很多地方的做法不一样,西北那边好像有加土豆丝的,不过我喜欢加鸡蛋,槐花面粉加多了还能做成槐花煎饼,也很好吃。扣碗酥肉应该是河南菜,很多时候是红白喜事的大宴上会上扣碗,讲究是八大碗。四荤四素,具体的菜有很多变种。而且八大碗在其他地区也有,用的菜也都是各地特色,这个地方就不多说了。

    本文是走轻松风的,会有小小的极品,但都很快会解决啦,宝子们放心。
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