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尚食女官在九零

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第32章(第2/4页)
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。”

    洛渔将樱桃和竹笋提着,一边同张秀梅说话。

    她觉得现在有很多工具都很不错,比如那洗衣机,居然不用手洗衣服了。还有那冰箱,只要插上电,就像冰窖一样。到夏天的时候冰箱里还能放很多食材,都不用担心食材坏了。

    洛渔现在想买的清单里有电视有洗衣机还有冰箱,可惜就是挣的钱还不够多,得慢慢添置,不能一气儿置办全了。

    “这不是没事,洗个衣服而已,我那脚踩着洗的,又不是手搓。”

    张秀梅知道闺女心疼自己,一脸的高兴。

    她没累着就行,洛渔转头提着菜进了厨房,除了买樱桃和春笋,她还买了河鲜。这边临海,来这么久她都是吃的海鲜,河鲜很少吃了,今日既然看到,那必然是要买一些的。

    厨房被她收拾得很干净,这是她的主战场,本来就喜欢干净的环境,自己又经常待在厨房里,这里要是不干净她都不乐意进来。刚搬进来的时候好些烹饪的工具都没有的,过了这么长时间,自己时不时添置一下,倒是多了许多盆盆罐罐之类的。

    厨房里有烧柴火的灶台,也有烧煤球炉子的。以前在城里做饭会买些柴火来烧,后来卖煤球的多了,城里大多数人就换成了烧煤球。

    煤球炉子洛渔还多买了一个放在厨房里,有时候她需要几个锅一起上,只有两个锅都不够用的。

    好在厨房够大,放了几个炉子都还宽敞得很。

    烧煤球方便归方便,就是有一点不好,得有个炉子不能熄,不然想再引燃得去借人家家里烧着的煤球。

    早上吃过饭后洛渔就去把三个炉子换了新煤球,买完菜回来几个炉子烧得正好。

    她先是用烧水的壶专门烧了一壶开水,装到开水瓶里,顺手往里面扔一颗水珠。家里人喝热水一般就是从这里倒的,直接放一颗水珠大家都喝得着。

    厨房水缸里的水也被张秀梅给装满了,据说城里其他地方都装了水龙头,不用水井取水。装上水龙头连上水管,拧开就来水。但他们这地方已经很老了,平房里家家户户还是习惯了水井取水,让大家装水龙头还乐意装呢。

    往水缸里也扔一颗水珠,平时做饭用水就是这缸里的水了。

    洗菜是拿到水井边上洗的,也不用担心用水缸里的水洗菜浪费了水珠。

    河鲜她买了鲈鱼,个头大且肥,已经叫卖鱼的摊主给去了鱼鳞,掏干净内脏。这会拿到外面去清洗干净。

    张秀梅看到那些笋就提了过去,坐在凳子上帮着拨笋。

    “看来今天又有新鲜好吃的了。”

    以前可没发现自己女儿这么会做菜的,问她她说是在学校里吃过的,自己琢磨着瞎做。张秀梅也没多想,这做菜也是看开窍不开窍的,以前没开窍现在没准就开窍了。

    “随便做点,就是看着笋新鲜,咱很久也没吃河鲜了,买条鱼来吃吃。这还有樱桃,买了很多,您别干活了,给阿香婶送一些过去。”

    张秀梅应了声,装了一小筐,送到隔壁去之后领着洛海和洛淼回来了。

    小家伙们看到这么多樱桃也是兴奋得很,欢天喜地的冲过来,抓了一把洛渔洗过的。

    新鲜的樱桃还有点酸,洛淼眯了下眼睛,这酸过后又是微甜,喜得她露出缺了牙的嘴来。她掉牙了,平日里都不乐意张嘴的,今日算是破了戒。

    洛渔把洗好的食材拿回厨房,鲈鱼没清蒸没红烧,而是去骨只取鱼肉,沾了淀粉搅合放到一旁备用。笋也好处理,过一遍热水去涩,然后切成细丝入盐水浸泡。洛渔还倒了一点醋进去,增加其酸味。

    ‘炮笋烹鱼餐饱后,拥抱枕臂醉眠时’,这首诗她念过,那会她还不知道笋和鱼可以做,又是何等美味能让吃过的人舒舒服服的躺下睡觉。

    后来她自己琢磨,又听了岭南人士意见,知道这笋做成酸味的,同鱼片一起煮成浓白鱼汤,撒上细盐和胡椒碎,鲜香味出奇,汤汁入嘴绵柔,酸鲜开胃。

    现在她就是想做这酸笋鱼汤,也感受一下‘拥抱枕臂醉眠时’。

    新鲜的鱼片刚宰出来,嫩滑得很。锅里烧热油炸香鱼头鱼骨,倒入开水后再放入鱼片和笋丝,这样做出来的鱼片汤汤汁浓白似牛奶,醇厚透香。若是这笋丝再放置几日,酸味更深其实风味会更好一些,但洛渔想今日做,就拿醋来调出笋的酸。

    酸笋鱼汤小火慢炖,另一口锅也架了起来。

    皇上举办樱桃宴席,笋也是当季食材,这两种自然可以混合搭配。

    笋切片焯水,樱桃去核取肉,碾成泥状,加入水和淀粉调和均匀。

    焯水后的笋片入锅翻炒熟透,再浇入樱桃肉调和的酱汁,入锅的一刹那,酸甜鲜美的香气油然而上,普普通通却又下饭好吃的笋烩樱便做好了。

    一道汤一道菜,也没多做,把给宫先生和向国强他们的另外盛出来,剩下的也够他们一家四口吃了。

    等吴鹏他们过来拿了饭盒走人,洛渔这边也把饭菜端到了桌子上。

    今日天气好,就把桌子给端到了院子里,一大份的酸笋鱼片汤,一人盛上一碗。

    汤是鲜的,也是香的,但这些作为汤必备的气味中,还透出了淡淡的酸味。入嘴尝上一口,先是那鲜味裹着舌尖,氤氲过后鲜味散去,便是令人口舌生津的酸味。

    切成薄片的鱼肉非常滑嫩,绵绵软软入嘴即化。笋片还保留着脆嫩的滋味,吸满了浓鲜的汤汁,咬起来脆爽甘甜,像是把整个春天装入了口中,令人久久回味。

    到至于
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