小镇人家

”

    “还是小娃你会吃，等三月出头你再来我摊子吃，那时候荠菜头正嫩，配我的馄饨才好吃哩。”

    老汉拿热水抹了碗，边说边重新挑起担，又喊起他的调，“馄饨，包肉的大馄饨——”

    渐渐走远了。

    作者有话说：

    酒酿圆子做法参考——《鲁迅笔下的绍兴菜》

    点茶的过程和听三沸来自——《茶经》

    油赞子是宁波的叫法，来自《宁波老味道》

    绉纱馄饨参考自《上海老味道》

    馄饨真的是太好吃了！这种绉纱馄饨还有种叫法是泡泡馄饨，皮特别薄，虽然好吃，可我更喜欢肉多一点的，皮要薄，等水煮开肉和皮紧紧包在一起，有波纹感的那种。