直播间粉丝纷纷爆哭,听着是挺简单的,但是自己做起来的时候似乎总是打开了什么异次元的开关,反正最后那东西不是三次元的他们能吃的。
大约,这就是同一份教材落在不同人手中实验出来的参差吧。
青椒鱼头,其实更准确一点是剁椒鱼头,但初桐没能买到红辣椒,只能用青椒将就一下。
因为一起吃饭的人数很多,这鱼头都有好几份。初桐将切好的姜丝和大葱丝,还有花椒一起放进了鱼头里,然后把几个盘子端进了在灶台另一头的大蒸格里。
直播间的粉丝早就开了全息投影,但也就只有这时候才将自己的注意力从初桐的手指上挪开,观察起了眼前初桐的这间新厨房。
粉丝的内心很复杂,尤其是在想到先前她们一群人疯狂冲礼物,扬言要「济贫」的话,没有一个人不想回到过去,掐死那时候说疯话的自己。
这一间厨房都比自家的客厅都还要大!
这蒸笼竟然有七八层,对比起自家的巴掌大的袖珍迷你蒸笼,自家厨房那玩意儿真不是玩具吗?
这厨房的料理台竟然这么宽敞,一个一米九的大汉躺上去睡觉是没问题吧?
这厨房他们……他们之前竟然还嫌弃?
他们有资格吗?
粉丝们觉得很心累,从来没有什么时候像是今天这样觉得脸疼。
跟初桐的厨房一比,他们甚至已经开始怀疑自己住的地方到底能不能叫房子,多么痛的领悟,多么迟来的悔恨!
初桐没能注意到此时屏幕上飘荡而过痛哭的灵魂,一群悲痛的灵魂在弹幕在互相安慰彼此的无知,她正在炒锅中热油,爆香葱姜蒜和干辣椒,炝出香味,眼看着锅中的油渐渐变成红色,这才直接端起炒锅,将滚烫的热油滋啦啦地淋在了放在蒸格里鱼头上。
当热油在鱼头上溅开了无数的细小的油点时,一阵浓郁的香味也飘散了出来。
还在直播间里哭唧唧的粉丝们还没能再深吸一口闻一闻这诱人的香味,就看见初桐伸手将几层蒸格摞起来,踩着凳子将最上面的尖尖的竹编盖给盖住了,一时间所有的香味都被封闭在了蒸格里。
粉丝正想要尖叫,表示自己还没有闻过瘾这样的味道,忽然,另一种完全不同的番茄土豆牛腩的味道就霸占了众人的嗅觉,这带着微酸的香气,像是刺激了众人的胃,将食欲的版图又扩大了一分。
“我觉得我要完,我才吃了晚饭,但是现在看着我厨的直播,我又没忍住骂骂咧咧打开了外卖软件。”
“世另我,实不相瞒,我把附近的番茄牛腩汤都点了一遍。”
“操?不是吧你们这么丧病?上一次我点铁板饭的时候快递小哥给我说周围点这份饭的人太多了,所以厨师做不过来,我等了三倍的时间,今天你们又来?”
“呵呵,这种时候就不用多说什么了吧?直接拔刀,行吗?我已经下单了嘿嘿。”
“实不相瞒,我是建筑粉,自从入股了我厨的饭菜后,我已经从一个建筑狗变成了纯粹的干饭人,我们领导都说我最近好像长胖了不少……”
初桐打开电力高压锅看了一眼里面的情况,然后将白胡椒用刀背拍碎,放了两颗进去。
“胡椒去味,比花椒还好用。”初桐解释说。
直播间的粉丝内心OS:其实也并不是那么特别想知道这是为什么,只想闻这那味儿就一本满足了。如果再能big胆一点的话,还是更想要外卖渠道。
初桐接下来就是最后一道菜,四喜丸子。
她对四喜丸子做了一些改良,因为传统的四喜丸子并不是她最钟爱的口味。
芹菜和小葱都切段备用,将剁好的五花肉里加入花椒粉、芡粉、蒜泥和老抽,顺时针搅拌后,搓成肉丸。
锅中热油到六分,就将肉丸分批下锅,油炸至表面泛黄,用筷子接触肉丸时能感受到表面脆皮,再翻炸一分钟捞出,放在盘中。
另起一锅,倒油,加冰糖,微小火满满熬糖。初桐做这一步时特别专注,因为熬糖有一个不小心,很可能最后的结果就是糊了,必须专注。
冰糖成焦糖,再将炸得八成熟的肉丸放进锅中,上色入味,倒入一点耗油,只需翻炒两下,就倒入一小碗水,将肉丸淹没一半。
在趁着大火烧开刚才的那小碗水,再烧干的这个过程中,初桐调汁,芡汁中加一点点醋,准备起锅时备用。
改良版的四喜丸子,不仅仅不只有四个,初桐还加了芹菜配菜。
当看见锅中的淹没肉丸的水快烧干后,倒入芹菜翻炒,最后勾芡起锅。
正在这时间最开始做的腊肉箜饭已经熟了,初桐没有着急解开锅,只将下面的放柴火的小门关上,里面没了空气流通,火苗自认也就熄灭。
她揭开一旁的蒸笼看了一眼鱼头,也关了火,将一盘盘的鱼头端出来,再上面抹上剁椒,端盘出去之前,滚上热油,香气四溢。
初桐关了番茄牛腩汤的电源,又将铁锅上的木头盖子打开,瞬间白白胖胖的大米一跃到直播间的粉丝的眼中。
好像看起来平平无奇。
当粉丝们脑中刚掠过这个想法时,就看见初桐已经拿起了锅铲,一铲子下去,腊肉的味道已经飘散了出来,混合着红豇豆,三两下,米饭的香味和腊肉混合在一起,说不出来的美味。
“我已经跪了,求求小姐姐赶紧开通外卖通道啊啊啊!孩子馋了。”
“我以为一道番茄土豆牛腩已经征服了我,原来不是,不
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