楚柒的视线也落在了奈斯身上。
短发少女一双眼睛黑白分明，看着他的时候明明笑着，眼底却没有笑意。
她说：“高汤还得熬一阵，趁这个时间把甜品比了吧。”
奈斯简直不敢相信自己的耳朵，“趁这个时间把甜品比了？你是不是太狂了点？”
台下众人也觉得她太托大了。
“赢一场就行了，还比什么甜品？”
“年轻人，有点本事就目中无人。”
“见好就收得了，甜品跟刀工是两码事。”
“就是。一旦翻车，现在这点优势不是全没了？”
之前输得太惨，难得扳回一局，SC996星的大厨们都不希望楚柒继续比下去。
只有潘威笑得一脸和煦，“年轻人有冲劲儿是好事，她想试试，就让她试试。”
因为连战连跪，会议厅内已经走了不少人。
费老爷子他们刚好坐在潘威附近，听到这话脸都气绿了。
刚想说他不安好心，那边楚柒已经笑盈盈问奈斯：“你会因为性别给我放水吗？”
一下子让人联想到，他们刚进门时奈斯说的话。
奈斯当时就站了起来，“这可是你自找的，比输了你别哭。”
他冷笑着上台，直接选了个最难的，“给我低筋面粉、牛奶和鸡蛋，我要做舒芙蕾。”
舒芙蕾是一种法式甜点，以空气般轻盈的泡沫感著称。
如果拿甜品比做人，它一定是位娇小姐，又娇气又难搞。
盖因它使用打发的蛋白霜，受热后会膨胀，变得松软。可一旦离开烤箱，它又会在几分钟内塌掉，变得全无美感。
这其中的配比和火候掌控，需要大量的时间来反复摸索。
奈斯冲楚柒挑挑眉，“这次你也跟我比一样的啊。”
挑衅意味十足。
没想到楚柒竟然看了眼他选的泡打粉和平底锅，“你要做日式的？”
好多美食在传入霓虹国之后，都会被他们落地化，舒芙蕾也不例外。
日式舒芙蕾与其说是舒芙蕾，倒更像添加了蛋白霜、会膨胀的松饼，楚柒穿越前那些网红舒芙蕾就是这种。
不过不知为什么，气不死你算我输复刻给她的是法式的，所以她才有此一问。
奈斯不知道这些，嗤笑一声，“赢你，日式的就够了。”
楚柒就没再说话，也要了面粉、鸡蛋、牛奶，然后是黄油和烤碗。
看到她从底部开始，均匀地往烤碗内刷黄油，梁家怡忍不住问了句：“这次你要做什么？”
楚柒总觉得这个女人看自己的眼神有些复杂，闻言头也没抬，“法式舒芙蕾。”
梁家怡一愕，台下众人也再度哗然。
这个楚柒疯了吧？跟人比完文思豆腐，又要比舒芙蕾。
是刚好对方要做的她都会，还是故意的？
不不不，肯定不是故意的。
她的拉面和刀工已经够厉害了，就算她一分钟能当十分钟用，也不可能做好舒芙蕾。
不过不管他们怎么想，楚柒已经将烤碗刷好黄油，倒入砂糖开始摇晃。
梁家怡不知道她是怎么控制的糖量，每一次都是刚好能沾满整个碗，一分不多一分不少。
这样，她连擦去碗边的黄油和砂糖都不用，舒芙蕾轻轻松松就可以爬得很高。
接下来做面糊，两边的步骤就有些类似了。
只不过奈斯的蛋白霜里还加了面粉和泡打粉，楚柒这边只有蛋白。
她将打发好的蛋白分两次加入面糊中，搅拌均匀后倒入烤碗，用抹刀抹平。
接着拇指沿着碗边划一道，这是为了让舒芙蕾在爬高的过程中不会爬歪。
一连装了九个碗，放进预热好的烤箱，楚柒的高汤刚好出锅。
这快速而流畅的动作，这精准的时间把握，再次看呆了一众人。
佟一也没想到这点时间她还能做个甜品，等楚柒开始处理冬笋和火腿，他才猛然回神。
可是上台时的自信早没有了，佟一的心头就像压了块大石头，沉甸甸的。
他调整了下心情，强迫自己专注于眼前的做菜。
下锅、调味、勾芡，不多时，热腾腾的文思豆腐羹就出锅了。
梁家怡亲自将豆腐羹盛进一个个小碗，送到评委面前。
看到中间坐了个白金色头发的陌生面孔，她一愣，经人介绍才知道那是帝都星来的美食家。
她看了眼对方胸前的名牌，陆斐，笑着放下一碗文思豆腐。
对方却只尝了一口，就搁了勺。
“不好吃吗？”梁家怡有些意外。
男人表情淡淡，“太稠了。”
他这么一说，其他评委也觉得勾芡有些厚重，少了清润的口感。
几人商量一阵，最终给了9.4分的评分。
康傅觉得有点可惜，要不是有楚柒的刀工对比，这个分数还能更高一点。
不过现在不是可惜的时候，接下来就看楚柒的了。
豆腐羹出锅，梁家怡自己便先被那鲜美的味道所摄，不动声色嗅了两口。
待端到评委们面前，几乎她放下一碗，就有一个人的脑袋低下去，迫不及待拿起勺子。
叫陆斐的美食家是最淡定的，动作慢条斯理，汤羹入口，镜片下的眸子却几不可查眯了下。
越是清淡的菜，就越考
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