水把它们泡了三遍，直到彻底洗掉血污。然后还要把它们放到大锅里，用水煮。锅要大，水要多，全程小火，不让煮肉的水大开。同时还要反复撇去浮沫，直到把肉煮到八分熟，再拿出来清洗干净备用。②这样就可以了。”
如同崩豆般一口气说完，曼丽长长的吐出了一口气，这才停下来看着阿朗：“您听明白了吗？”
阿朗站在原地一动不动，也不说话，只是以一种无可奈何的眼神望着她。
“啊？是不是我说太快了？也是，这东西说起来有点复杂。要不，我再给你说一遍吧？”
看着这样的阿朗，曼丽忍不住目露失望。
她用手抓了抓头发，一脸不知道要怎么办的懊恼。
“听懂了。”
眼看着对面女孩又要开始重复，阿朗只觉得一阵头疼。
无奈之下只得大声应道。
声音听上去倒是比之前温和了许多。
“听懂了，那我再告诉你卤制的方法。只是……这个可能更麻烦。要不，我待会儿写给你吧？哦，对了，阿朗先生，您看得懂英文吗？”
知道如果自己不开口，这姑娘可能又会噼里啪啦说出一大堆让自己无所适从的话，这一次阿朗回答的极为迅速：“略懂一二。”
曼丽这下可放心了。
真要让她用华文写菜谱，先不说她繁体字就不会几个，就算是会也解释不清啊！
她开心的笑了笑，朝阿朗行了一个屈膝礼，向他保证下午就会把菜谱写给他之后，这才蹦跳着下了楼。
阿朗站在房间门口，望着曼丽的背影，出了好一会儿神。
直到她的身影彻底消失在楼梯处，才转身回了自己住的客房。
按照阿朗之前说的，班纳特先生今天已经可以正常进食了。
毕竟他只是摔伤，又不是其他什么疾病，所以也没有太多的忌口。
本着吃哪儿补哪儿的原则，曼丽决定要给父亲炖一大锅骨头汤，给他好好补补。
她先去了厨房，亲自收拾了新买的牛骨，将汤用小火炖上。
她想了想，又吩咐玛莎按照她的要求，把中午要用的面给发上。
之后才去了后院。
这几天她在尼日斐花园，她就一直惦记着自己的酱油和豆酱，生怕不在家的日子里，会出现任何问题。
不去亲眼看一看，又怎么能够放心？
现在，它们可是她的心肝宝贝儿，还指望着它们赚钱呢！
曼丽走到了放着那些酱缸的屋子跟前，用随身带着的钥匙将门打开，独自走了进去。
她小心地揭开了一个坛子的盖子，还没有来得及凑过去看，浓郁的酱香就已经扑鼻而来。
她不由得满意的眯起了眼睛。
虽然这是她在这个时空第一次做这些东西，可是在之前的时代，却是见得多了。
在后世，曼丽虽然是富二代，可是她爸妈事业起步的时候，她都已经挺大的了。从小也不是没有吃过苦。
特别是那时候，爸爸为了研究新菜式，在家里成天的琢磨，有时候一天能做好几顿给她和妈妈吃。
曼丽记得，爸爸又一次为了要开发一个新的卤鸡的菜式，他们一家在十天内足足吃了三十八只鸡，吃得她都怀疑自己是不是快变成黄鼠狼了！
黄鼠狼都没有她吃的鸡多！
许是正因为从小就有这样的经历，曼丽对于菜品可谓是精益求精。
之前只是做给自己家人吃，还稍微松懈一点，现在既然要推上市场了，她自然不会容许有一丁点的差错。
所以，在决定征用这个房子的时候，她就找爸爸把房子的钥匙全部要过去了。
现在钥匙只剩下了两把，一把在她手里，一把交给了玛莎。
玛莎是班纳特家的家奴，一辈子生死都在他们手里，曼丽不怕她有外心。
除她之外，包括父母和姐妹，没有她的同意，都进不了这扇门。
曼丽并不是要瞒着谁，她甚至不怕别人比葫芦画瓢，学了她的手艺。
她怕是，万一有谁做事不小心弄脏了她的东西。
无论是酱，还是酱油，其实都金贵的很，稍微有一点脏东西混进去了，一缸子都跟着完了。
转了一圈下来，曼丽很有些喜忧参半。
酱和酱油都保存的极好，没有一点问题，可就是有点少。
毕竟当初做的时候，只想着自己一家子吃，虽然已经刻意多做了许多，但真卖起来，肯定还是不够的啊！
“还是得再做一点儿。”她喃喃的说道。
但说起来简单，做起来难。
想要大批量的酿造酱油，场地就是一个大问题。
自己家根本没有用来晾晒大批量豆酱和放酱油罐子的地方。
还有这天气——
眼看着一天天变冷，早已经过了可以晒酱的日子。这又阴又冷的，连个太阳都不出，根本不可能晒出好酱。
一想到这里，向来乐天的曼丽也不由得发了愁。
重新回到厨房，将舀回来的豆酱拿给玛莎，让她按照自己之前教的方法，用蒜末加上剁碎的牛肉一起炒香。
然后曼丽拿出之前卤好的猪蹄开始再次加工。
她将猪蹄一剖两半，再切成小块，葱姜蒜爆锅，倒入大火翻炒，接着加入开水用小火慢慢炖了起来。
任由猪蹄在锅里慢慢炖煮，曼丽又拿出玛莎按照她的要求
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