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我做的美食变成了减脂餐

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第85章(第2/2页)
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包子吃的关系,普通发酵的没有这种味道。

    包子很快就包出来了,一个个的上锅蒸熟。期间陈老板和诗妍闲聊。

    “还好你和我说万用商超有小龙虾。不过这个小龙虾没有卖杀好取肉的,这每天弄小龙虾工程太大了,估计这个新品是上不了了。”陈老板就光做这点小龙虾肉都弄了好久。

    “可以做限量啊!你看我每天那个冰镇的和那个酥饼我都限量的,外面杀的小龙虾我又不放心。”诗妍说着也是,其他地方的小龙虾品质可能没有万用商超的好,不过有些店帮杀,她怕处理不干净。

    “这个办法好,每天就卖一定的量也不能给我增加太多工作。”

    “还可以把价格订高一点,这个本来也是限量的,而且处理工序也有点多。”

    “还是你们年轻人有办法。”价格稍微定高一点的话也能提高一点收益,虽然他店里其他包子都是薄利多销的。

    “包子好了,我闻到了香味了。”诗妍有些忍不住了,要流口水了。

    “还没有,还要两分钟。”陈老板老神在在的,掐算着时间。

    等到小龙虾肉包子出了锅,太烫了,诗妍又等了一会会,使劲吹了吹,咬了一口,里面的味道很浓,肉馅里混着小龙虾的汁水很香,一下就沉迷住了,宣软的包子皮配上热腾腾的小龙虾内馅。

    在品尝过了三种调料的包子后,诗妍指出了用生熟小龙虾混合的口感更好,生剥的小龙虾没有太多小龙虾的味道但是馅料特别的嫩,而全熟的则是小龙虾Q弹的口感很不错比较有嚼头,但是两种混合的话就刚刚好。

    “你这个方法的馅料给我的小龙虾酥饼也提供了一个新的想法,我在做酥饼的时候用的是全熟的小龙虾。”在口味上她做的香料味更加的重一些。

    “但是酥饼类的如果用生馅会不会出水啊?”陈老板吃过了自己的包子之后,反而觉得诗妍在处理小龙虾酥饼的方法上其实挺好的。

    “没事,我等下回去试一下看看会不会这样,如果是可行的就拿过来请您品鉴一番,如果不行的话还是得用原来的配方。”诗妍吃完包子之后,有了新的想法和陈老板道了谢之后回到了自己店里的厨房,开始用生馅来制作小龙虾酥饼。

    两小时后,诗妍放弃了,生馅的小龙虾会出汁,而她的酥皮锁不住那些水,汁水渗透出去而且味道会变淡一些,她也有尝试过用两种料的,吃过之后,还是觉得原本的口感更佳。

    看了看剩下的很多调好的料,她想了想把这些馅一起炒了下去。然后放面条炒了一碗小龙虾肉酱面,料多面少的那种。

    “这个晚上和岂哥一起吃吧。”说着就把这满满一大盘的炒面放进了保鲜柜里。

    晚上严阳煦馋得要命,他想吃小龙虾啊,但是诗妍店里的小龙虾火锅是不对外卖的,他缠着季元也可怜巴巴的样子,但是又不能去店里吃,现在店里人贼多,大晚上的也不能戴墨镜吧。

    “小也,你想想办法?”他馋坏了。

    “好像有个办法。”季元也想了一会,给他戴了帽子和黑框眼镜戴上口罩,带他去了黄灵松的店里。

    “小也,这是谁啊???”黄灵松本来在等许宏朗端晚餐过来,一回头看到季元也带着一个遮得严严实实的人,吓了一跳。
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