返回

御厨的小饭馆[美食]

报错
关灯
护眼
第114章(第2/3页)
书签 上一页 目录 下一页 书架
语气里透着遗憾,“要是有花雕椒盐肘子就好了……”

    满月酒上吃的酥烂椒麻的花雕椒盐肘子,一直让冉述惦念到现在。他咽咽口水,望了望前方的队伍,很快就能轮到他们了。

    想着很快就能吃到饭,冉述便止不住地兴奋。本来以为只能放寒假了才能来宁冬饭馆吃饭的,但因为有家长举报补课的事,本来要补课的学校暂停补课,所以他和祈阳今天才能来吃饭。

    他们从首都赶过来,当然排不到队伍前排,所以从黄牛那里买了前排代排。

    数着时间,冉述脸上的笑容忽然滞住,今天虽然能吃到宁冬饭馆的饭,可是之后的一整个寒假都吃不到了啊。之前还想着放寒假了来吃,人家饭馆都不开门,吃个屁啊。

    队伍慢慢往前移,快要到大门口,冉述闻着从饭馆里飘出来的香味,他舔嘴。前面还有两个人,快要轮到他们。

    冉述身后,祈阳调整着耳机,眼角余光扫过饭馆大门上张贴的寻人启事,他眼神微凝。

    宁冬饭馆的老板叶宁,被人贩子拐走过一个姐姐?

    他定睛,望着寻人启事上的照片。脑海里闪过一张稚嫩的面孔,他微微眯眼。

    “走了阿阳,可以进去了!”冉述拉着他就往前走,祈阳走进饭馆之前,最后再瞧了一眼大门上的寻人启事。

    “终于能吃上了!不容易啊!”入座后,冉述快哭出来,“等毕业了,以后想什么时候来吃就什么时候来吃!”

    他拿起纸质菜单,快速翻阅,“每一道菜都想吃!”说着他面向祈阳,正要说什么,注意到祈阳在看后厨的方向,冉述目含揶揄,“啧,看什么呢,看叶美女?”

    祈阳没应他,似乎没听到。

    “哟哟哟,都看入神了,还说对人家没意思!”

    祈阳转过脸,说:“不是你想的那样。”

    冉述明显不信的样子,祈阳正欲说些什么,但又止住话语,等事情确定之后再说吧。

    菜陆续上桌,冉述如同饿了三天三夜,埋头狼吞虎咽,“唔……好吃好吃!”

    祈阳吃着桌上的菜,原本慢条斯理,但吃着吃着,速度也快了起来。

    入夜,饭馆外面凉风瑟瑟,叶宁拉上窗帘,随后去取红包。

    “放假了,提前祝你们新年快乐。”叶宁把红包一一发给员工们。

    “谢谢老板!”员工们齐齐道,他们既高兴又不高兴,高兴能收到红包,不高兴接下来的半个多月吃不到老板做到菜了。

    林媛媛哭兮兮,“老板,能不能不放假啊。”

    叶宁失笑,“不放假那你们要累死的。”

    “那能晚点放假吗?我们绝对是放假放得最早的……”林媛媛不想放假,一点都不想。

    叶宁说:“好了,早点回去,明年见。”

    “老板明年见!”

    “明年见!”

    童年时,过小年这一天,叶宁是在鞭炮声里苏醒的,而现在城市里不准放鞭炮了,小年的早晨安静了许多。叶宁从温暖的被窝里探出上半身,闻到空气里麻糖的香味。

    定是舅母在炒麻糖。

    过小年这一天,桃城人是要吃麻糖的。麻糖,用糖浆把炒制过的大米花生枣子粘在一块的方块糖,是人们用来糊灶王爷的嘴的,好让他去天上时,在玉皇大帝面前为他们美言几句。

    叶宁闻着麻糖酥酥甜甜的香气,肚子止不住地呐喊起来。她快速下床洗漱。

    “好香呀。”叶宁走进厨房。田淑香转过头,说:“快尝尝刚炒出来的麻糖。”

    小碟子里,一块块薄如蝉翼的麻糖堆叠着,黄沁沁的,冒着阵阵酥香。叶宁拿起一块热乎的麻糖,吃进嘴里。

    薄薄的麻糖,香,脆,甜,酥,香而不艳,甜而不腻,一口一酥脆,轻而易举让人爱上这酥脆的口感。

    咔嚓咔嚓吃着麻糖,叶宁说:“纯天然绿色食品,滋肝养胃,比外头那些加了添加剂的糖好多了。”

    “那你多吃点。”田淑香继续炒麻糖。叶宁吃着麻糖,发现案板上放着的面团,她问:“是做送灶粑粑的面团吗?”

    “对。”

    叶宁拍掉手上的麻糖碎屑,“我来做送灶粑粑。”

    送灶粑粑,用糯米和面,包上各种馅儿做成的粑粑,为了防止灶王爷去天上的路上时挨饿而创造出来的一种粑粑。

    叶宁戳了一下面团,面团是用大米粉和糯米粉揉成的,十分光滑饱满。她点评道:“舅母,比例掌握得不错,面团揉得很好。”

    田淑香有些赧然,“反正揉的没你好。”

    “已经很好了。”叶宁取出猪肉,乒乒乓乓剁碎。

    在肉末里加生抽、料酒搅拌均匀,进行腌制。香干切成细丁,再切一些姜和葱花。

    锅里油烧热,爆香姜末,姜末滋滋啦啦地在热油里爆出香味之后,肉末倒进锅里翻炒。

    红色的肉末逐渐变色,盛出肉沫备用。锅里再次热油,炒香香干,盐、糖、醋、生抽、老抽以及白胡椒粉通通下入锅内。

    香干的味道调好,叶宁把之前炒过的肉末倒进去。翻炒着肉末和香干,炒得差不多时,加一些热水进去,再炒几下,出锅前撒上葱花。

    馅料和面团都准备好,开始包送灶粑粑。

    面团揪成小剂子,放在掌心揉圆压扁,捏成面皮,把馅儿包进去。一个个小圆饼包好,可以上蒸笼蒸了。

    叶宁取出蒸笼布,打湿,随之铺在蒸笼里。铺好蒸笼布,一个个送灶粑粑
(本章未完,请点击下一页继续阅读)
书签 上一页 目录 下一页 书架