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面点大师

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第四百六十九章 叉烧包(第2/3页)
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说到。

    “谢谢夸奖。”高典说到。

    “其实我没有想到,你能走到这个程度。也许不仅是我,所有人都没有想到。”陆惠英脸上带着笑容说到。

    “呃……”

    高典一时间不知道该说什么。

    陆惠英笑着继续说道:“对于你能走到这一步,我个人是很开心的。这个比赛,太久没有新鲜血液,你的到来,总算让这个比赛增加了新面孔。”

    其实像全国面点师大赛,一般很久才会换一批人。

    因为参赛选手中,处于顶尖的也就那几个,每次到了后面,就是他们几个的比赛。

    新鲜的血液需要成长,要过很长一段时间,才能走到最后。

    对于一直是这些老对手,陆惠英觉得没什么意思。

    而高典的出现,就好像是千篇一律的沙漠中,出现的不一样的风景。

    高典第一次听到这样说的,心里微微有些发愣。

    陆惠英笑了笑,没有解释太多。

    她以前不明白的一些事,现在也逐渐明白过来。

    在她刚刚拜师成功时,她其实有些疑惑,她自己一穷二白,师父为什么要收自己当徒弟?

    现在,她年纪大了,也终于明白。

    有些东西是需要传承的,年轻的时候,她想着是不断提高自己的厨艺,现在则是像找一些传承人,能够继承自己所学。

    所以,陆惠英在看到高典时,内心是很有好感的。

    两人说话的时间里,比赛正式开始了。

    高典也顾不得寒暄什么,开始调整自己的状态。

    陆惠英的眼神,也变得专注起来,

    她对高典很欣赏,对高典也有着很大的好感,可是这并不代表陆惠英要放水。

    相反,她不仅不会放水,还会全力以赴,让这个年轻人多接受一些磨练。

    观众席上,魏巧依有些担忧的看着高典。

    他真的能够成功吗?

    陆惠英这一轮要做的面点,是一道很有名的面点,名为叉烧包!

    这道面点,被称为早茶的四大天王之一,其它三种,分别是虾饺、干蒸烧麦以及蛋挞。

    所谓叉烧包,就是以叉烧为馅的包子。

    其实包子这种面点,有名的很多。

    叉烧包就是其中之一。

    这道面点,是陆惠英师父传下的,是陆惠英最早学习的面点,也是她最为拿手的面点之一。

    身为一名资深的特一级面点师,拿手的面点可不止一道,并且几道面点之间的差距并不大。

    叉烧包作为陆惠英最早学习的面点,在这道面点上面的造诣,自然不会低。

    她先做的是叉烧,至于包子皮的部分,她并不着急着做出来,

    叉烧是叉烧包的灵魂,也是味道好吃与否的关键。

    这叉烧的制作,必须陆惠英亲手来,不然的话,味道就不一样了。

    制作叉烧的配方,也是陆惠英独家所有。

    在成为特一级面点师之后,陆惠英就将师父留下的叉烧配方,进行了一些改良。

    另外一边,高典面前放着很多的食材。

    这次他准备做的面点,让观众席上的王兆华三人直皱眉头。

    看高典的食材组合,这道面点他们有些眼熟啊。

    抽中了轮空名额的杜大伟,也在一旁观战。

    他的目光,主要集中在高典身上。

    身为他师父寄予厚望的年轻人,杜大伟对他,自然很是关注。

    他发现高典准备的食材,有些许特别。

    这些食材单独看起来,并没有什么特别的,可是组合在一起,就让杜大伟觉得眼熟。

    很快,他便分辨出来高典是在做什么。

    他不禁倒吸口气,惊叹道:“居然是这道面点!”

    高典要做的,正是白玉翡翠饺子!

    这道面点并不是特别出名,虽然同为魏老爷子所创,可是白玉翡翠饺子的名气,却比不得九妙包子。

    可是身为魏老爷子徒弟的杜大伟,却深深知道,这道面点,并没有看上去那么简单。

    白玉翡翠饺子是魏老爷子晚年所创,那个时候,他的精力已经大不如前。

    这道面点也只是一道半成品而已,按照魏老爷子的话说,这道面点还有很多不足之处。

    即便是这样,这道白玉翡翠饺子也超过了很多面点。

    杜大伟也试着完善过,可是效果不大。

    当年魏老爷子创出这道面点之后,由于没了精力,而这道面点完善的难度太高,他迟迟没有去完善。

    杜大伟没想到,高典居然要在这个赛场中,做出这道面点!

    这可不是什么简单的面点,说起来虽然简单,可是制作的难度却非常的大。

    惊讶之余,杜大伟也非常期待,他想要看看,高典能不能做出来。

    魏巧依坐在观众席上面,不由想起昨天晚上高典坚定的要做这道面点。

    对于白玉翡翠饺子,魏巧依自己会做,也深刻的知道,这道面点不过是半成品而已。

    半成品的面点,在制作难度上太高,味道有些不匹配。

    虽然白玉翡翠饺子,半成品就已经算是顶尖的面点,可是其味道,却并不是很匹配其难度。

    在比赛场中,制作这样的面点,怎么看都有些不划算的。

    并且更让魏巧依担忧的,并不
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