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面点大师

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第四百五十五章 三丁包子(第2/3页)
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非沈盛生英年早逝,不知道他会走到什么样的高度。

    学习了沈盛生熬制汤底的方法,高典对于如何熬制汤底,也有着不同的心得体会。

    这一次他要熬制的汤底,以猪骨打底,以鸡肉为主,以菌菇为辅,以牛肉清汤。

    其中高典对于菌菇的选择,是慎之又慎,因为菌菇的种类太多了。

    华国最喜欢吃菌菇的地方,也说不清楚菌菇到底有多少种。

    高典只敢使用一些常见的菌菇,主要是不常见的,他也没怎么吃过,害怕吃出问题。

    要是在比赛中,出现小人可就搞笑了。

    菌菇他以松茸为主,加上其他的一些菌菇调味。

    松茸是一种很贵的食材,味道鲜美,特别适合用来煲汤。也有人喜欢将其凉拌,据说味道鲜美,口感脆爽。

    高典是没有这样吃过,主要是他觉得菌菇这样生吃,心里多少有些害怕。

    当然了,可以生吃的菌菇,不止松茸一种。

    另外一种高级食材,黑松露,也是生吃的。这种食材太过昂贵,一般都是用于菜品点缀。作用类似于葱花。

    食材越多,汤底调配的难度越高,这是必然的情况。

    食材多了,各种食材之间会不会有什么冲突,又该如何将各种食材的味道调动起来,发挥出各自优势,将其融合到一起。

    熬制汤底不是大乱炖,只需要将食材一股脑放进去就行。

    像著名的菜肴佛跳墙,就是典型的多种食材制作的典范。

    佛跳墙的食材很多,制作工艺也非常的复杂。

    这就是因为,要将每种食材的味道充分发挥出来,而不是乱炖。

    多种食材熬制汤底,也是一样的。

    高典为了这份汤底,他可是研究了好久。

    不过好在他有外挂,进度还是比较快的。

    熬制汤底耗时耗力,若非比赛时间足够长,高典也不敢采用这种汤底。

    换一种汤底或许更加合适一些。

    他面团都还没有开始揉,现在一心熬制汤底。

    时间慢慢过去。

    典心楼里,大家都在担忧着。

    两位老板的比赛,谁输谁赢了?

    按照以往的经验来看,魏总厨的厨艺水平更高一些。

    ………………

    “你挡着我了!”一个贵气逼人的中年妇人说到。

    若是只看样貌,没人会认为她已经到了中年,还以为最多三十来岁。

    这人正是魏巧依的母亲。

    坐在她旁边的,是她丈夫,也是魏巧依的父亲魏旭!

    “我哪儿挡着你了?”魏旭疑惑道。

    “你的脑袋就不能移开一些?”妇人不满道。

    “行行行,这么大的屏幕,也不知道我哪儿挡着你了。”魏旭嘀咕着,挪开了屁股。

    妇人白了他一眼,随后说到:“老公,你说小依和小高谁能赢啊?”

    两人正在观看的,正是高典和魏巧依的比赛。

    因为主办方直播有些不走心的缘故,为了看的更清楚,魏旭直接去买了一台八十寸的电视。

    尺寸比这大的还有,问题不是屏幕尺寸越大看的越清楚。

    而是要清晰度足够高才行。

    屏幕大,清晰度高,就能看的清楚。

    “那肯定是小依能赢,这还用想吗?你看看,小依从小到大,比赛就没有输过。”魏旭说到。

    妇人闻言有些沉默。

    的确如此。

    魏巧依从小参加了很多厨艺比赛,可是从小到大,正式的比赛中,她就没有输过。

    因为她比同龄人厉害了太多。

    “万一小高要是赢了呢?”妇人突然有些好奇的问道。

    魏旭撇了撇嘴,说到:“怎么可能,他要是赢了,我当场把这电视吃下去。”

    “真的吃?”妇人笑道。

    “那还能有假?我这人说到做到。”魏旭掷地有声的说到。

    见他信誓旦旦,妇人突然笑着说:“那我们打个赌如何?”

    “打什么赌?”魏旭问。

    “若是小高赢了,你把这电视吃下去。”妇人笑着说。

    “那要是他输了怎么办?”魏旭问。

    “输了……你想怎么办就怎么办。”妇人说到。

    “那我可得好好想想了。”魏旭说。

    “你慢慢想吧。”妇人伸了个懒腰。

    ………………

    在一众比赛组中,最受大家关注的还是高典和魏巧依这一组。

    并不是因为他们的实力最强,而是这一组看起来最劲爆。

    直播间里讨论非常热烈,大家激烈的讨论着谁输输赢。

    观众席上,邵志强正在观看着比赛。

    一旁有人认出了他来。

    此刻和他搭话道:“邵厨师,你觉得他们谁会赢?”

    邵志强问到:“你说的是谁和谁?”

    那人说到:“当然是高典和魏巧依两人了,现在直播间里都快为了这两人谁输谁赢吵翻了天。”

    “直播间里的事,我倒是不清楚。不过你要问我两人谁输谁赢嘛,我还真不好确定的。”邵志强笑着说到。

    “啊?您也不确定?”那人有些惊讶。

    随后,他说到:“不管从哪个方面来看,魏巧依赢的几率也更大一些,她可是特一级面点师。难
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