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面点大师

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第三百四十九章 送礼(第2/3页)
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,比较严厉。

    “老师,端午节快乐。”高典说到,把粽子递了过去。

    魏连章笑道:“好,好。”

    他把粽子接了过来,看了看说:“这粽子不是外面买的吧?”

    高典有些惊讶道:“老师,你怎么知道?”

    “你这盒子也不是装粽子的盒子啊。”魏连章说。

    高典看了眼盒子,他没有找到太合适的,就随便买了一些。

    “是我自己做的。”高典说到。

    “那我可要好好尝尝。”魏连章笑着说到。

    高典点头。

    随后,两人便闲聊起来。

    聊了一会,高典问到:“老师,我发现我进步的速度越来越慢了,这是怎么回事?”

    魏连章说:“这个很正常,你不是已经成为一级面点师了吗,到达这个水平,想要进步就会很慢,因为你已经提升到一个很高的水平,再想要提升自然而然就会困难。”

    其实不仅仅面点如此,其它也是如此。

    在水平低的时候,进步相对简单,速度也很快,可是当达到一定程度时,再想要那么快的进步,就不容易了。

    甚至有的人卡在某个水平,一辈子也无法再前进。

    高典明白这个道理,他继续问到:“老师,有没有什么办法能够让我进步快一些?”

    魏连章看了眼高典,说到:“怎么?有些着急了?”

    高典抿了抿嘴道:“是有一些。”

    之前魏巧依邀请他合伙开一家高端饭店,可是他水平还不足以撑死一家高端饭店。

    别的高端饭店,至少也有一名特一级面点师坐镇。他不是,而魏巧依大概率也不是。

    所以他确实有些着急,想要快点进步。

    “这个可没有什么捷径,你想要进步,就要老老实实,一步一步的去走。别想走什么捷径,你的天赋很高,老老实实走下去,会慢慢提升的。”魏连章语重心长的说到。

    他怕高典走错路,对于高典他很是看重。

    “老师,我知道了。”高典应了句。

    其实这个结果他早就猜到,只是从老师嘴里说出来,心里还是有些失落。

    他如今已经达到了上游水平,可是走到现在,他明显感觉到进步变得困难,提升的速度很慢。

    “明白就行,对了,你如今是什么水平了?”魏连章慢条斯理的端起茶杯,喝了一口问到。

    “我勉强达到上游水平,可是这几天都没太大进步,所以我才有些着急。”高典说到。

    魏连章差点一口茶水喷出来,好在他定力足够,没有这么多喷出来。

    他眼神颇为异样的看着高典,几天没太大进步就着急了?

    还有,什么时候达到的上游水平?

    魏连章心里又是惊讶,又是欣慰,高典能够进步这么快,他心里开心极了。

    不过脸上没有太大的表现,怎么能够在小辈面前失态呢?

    “上游水平,倒是还不错。”魏连章点点头说到。

    随后,他语气有些严厉道:“但也不能松懈!上游水平还差的很远,你要脚踏实地。”

    高典应到:“我明白的老师。”

    魏连章顿了顿,问到:“你是怎么提升的?”

    高典说到:“我之前积累不足,所以这段时间我一直在积累,随着我学习的面点变多,我的水平也在提升。不过最近这几天,我再学习其他的面点,却发现我厨艺不怎么提升了。”

    魏连章闻言,说到:“你之前积累不足,所以在积累的过程,带动了你厨艺的提升。但是你现在积累达到一定程度,再提升积累,提升效果不大。

    如果说积累是增加你厨艺的宽度,那么你接下来应该做的,就是增加你厨艺的深度。”

    高典闻言,沉思着。

    他明白老师的话,所谓增加深度,就是加强练习嘛。

    “可是老师,我之前就是在增加深度啊,就是因为没什么进步,所以我才增加宽度。”高典说到。

    “你的想法有偏差,你知道什么是一级面点师吗?”魏连章问。

    “能够做出无可挑剔面点的,就是一级面点师。”高典说。

    “这个说法不算错,但是不够准确。”魏连章说。

    高典不解。

    魏连章解释道:“所谓一级面点师,是各方面水平达到一定程度,在外面的表现就是,做出无可挑剔的面点。

    那么我们说的无可挑剔的面点,真的无可挑剔吗?并非如此,这只是一种形容,哪儿有什么面点无可挑剔的,真要无可挑剔,那就是完美了。

    所以无可挑剔只是一种略显夸大的形容,是面点师各方面水平都很高,做出来没什么大毛病的面点的一种形容。

    其实厨师达到这个水平,已经很高了,想要进步很困难,只能靠着时间一点点的去磨。

    你想要在这个水平飞一般的进步,是不可能的,正常状态就是进步很慢。”

    他在纠正自己学生的认知偏差,这本来就不能很快的进步,你偏要嫌慢?

    魏连章没有说的是,高典的进步比其他人快了太多。

    这就是高典外挂的缘故,因为他可以通过外挂查漏补缺。

    前面说过,达到一级面点师之后,各方面的水平就已经相当高了,想要进步,就得去磨细节。

    都是一样的做法,为什么有的做的好?就是因为细节的缘故,
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