白记饭馆……未来可期呀。
纪子淮虽然学习谭家菜的时间不长，但是他是一个专业的高级厨师，触类旁通，天资聪颖，不多时就掌握了一些菜。
要是别人看到他直接将自己没练习多久的菜端到了赛场上，估计会说他太愚蠢。但是纪子淮就是这么干了。
一方面是对自己的手艺自信，一方面是想让母亲改良的菜在这个世界上留下更多的痕迹。
他做的菜是清汤燕窝，汤色澄澈透明，清而不淡，美味无比。谭凝改变过这道菜炖煮的步骤和时辰，将之写在了笔记上。按照谭凝所说的做，燕窝的胶质被充分煮了出来，与清鸡汤融为一体，鲜美程度不亚于之前，口感却比之前的还要好。
评委们有人吃过这道菜，不禁啧啧称奇：“杏花斋自从老东家过世了之后，菜品味道不如之前好了。没想到今天还能吃到这种味道，而且在口感有细微的不同，更加美妙，真是不错。”
吃过这道菜的评委们接连称赞。
过了一会，纪子淮的成绩出来。同样是二十个红牌，依然是满分。
白一诺听到广播之后，不禁高兴地笑了笑，然后将牡丹燕菜装盘。
这道菜刚一出现，便吸引了全场人的目光。
所有人的心中划过一个念头。
真漂亮啊！
牡丹燕菜上面有一朵色泽夺目的金黄牡丹花，牡丹花漂浮在汤上，含苞欲放，惹人心动。
这道菜底下是不同颜色的细细长条，在清汤水中不停晃悠。整道菜是动态的，让人目不转睛。
这道菜仿佛艺术品，让评委们一时间不想动筷子，怕破坏了这份美感。
白一诺趁着这个时候，端起了旁边的高汤，将高汤倾倒在牡丹花的花苞上。因为温度升高，牡丹花的花苞受热张开。它在几秒钟之后，完全盛开，露出了其中的花蕊，金黄绚烂，让人眼花缭乱。
摄影师心中长舒一口气，还好他一直在给这道菜特写，不然便错过了。
在场的人可以通过大屏幕看到摄影师拍的东西。
观众和选手们又惊艳又诧异。
观众：“卧槽，居然还会动的，好漂亮。”
选手们大惊失色：“这简直是欺负人。”
评价一道菜要看色香味。不过白一诺做的牡丹燕菜简直是作弊的存在，不仅有色香味，还可以动。
这下过后，牡丹燕菜更像一朵真花了，评委们甚至感觉空气中有一种淡淡的花香。
“这是我做的牡丹燕菜。”
主评委有些诧异：“这道菜倒是和我在洛阳吃的不一样。”
另一个评委眼里难掩惊艳。他比较内行，解释说：“每个人做的牡丹燕菜都是不一样的，至于做的好不好看，是由厨师审美决定的。”
主评委：“牡丹燕菜其实是酸酸辣辣的萝卜丝，不过你这里面好像不只是萝卜丝。”
白一诺笑了笑：“这里面不仅有白萝卜丝，还有淡红色的鸡腿肉，棕黑色的香菇，金黄色的鸡蛋丝……”
所有评委看着底下的不同材料，内心惊讶。这些菜无论是什么模样，什么硬度，都被切成了大小一模一样的丝。这些丝不仅一模一样，而且特别得细。
主评委：“这一道牡丹燕菜，倒是让我看到了文思豆腐的影子。”
评委们看向白一诺的眼神变得奇怪。
她居然在牡丹燕菜这道菜上秀刀功！
文思豆腐是一道专门考验刀工的菜，要将豆腐切到细如发丝的地步。而牡丹燕菜对刀工的要求其实不大，重点应该在于味道。
可摆在他们面前的牡丹燕菜却改变了他们的想法。
原来底下的各种材料细成这副模样，随着清风舞动，会漂亮到这种地步。
白一诺但笑不语。
如果能做得更好，为什么不做呢？
这牡丹燕菜是他们见过最好看的牡丹燕菜，不管它味道好不好，但在样貌上绝对胜利。
主评委出于不忍，所以没有去动上面那朵牡丹，而是先夹起了下面的萝卜丝。
随着萝卜丝入嘴，评委的眼睛立刻睁大。酸，辣，鲜，咸……各种味道像是炸弹一样，在他嘴里爆炸，炸得他整个人愣愣的。
一开始让人感受到的是前调的霸道的酸辣。
他吃到现在，吃遍了酸甜苦辣咸，其实有些乏了。这道酸辣像是一剂提神剂，让他整个人精神一振，味觉记忆被刷新，只留下这股霸道的酸辣。
这股酸辣并不是这道菜的重点，不会一直侵占整个人的味觉，完成自己的任务之后，很快便退去，留下的是中调的咸鲜。
牡丹燕菜由上好的高汤打底，香味浓郁，咸鲜无比。
在这两股让人无法忽略的味道过去之后，后调则是浓郁的香。萝卜，鸡肉，火腿，香菇等等材料富含着大量的蛋白质，浓浓的蛋白质香味让人一下子就联想到了燕窝。
后调绵长，唇齿留香。
主评委忍不住脱口而出：“怪不得这道菜叫做燕菜，真是有道理的。”
接下来，主评委再也不说话了，接连品尝着面前的牡丹燕菜，完全忘记了自己是个评委，只需要品鉴一两口就行。
很快，白一诺送过来的牡丹燕菜被所有评委瓜分。
评委们看向白一诺的目光也出现了变化。
这个选手不一般啊。
在评分阶段，工作人员开始统计，然后发现所有的评委举的都是红牌
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