忆始终是基石和灵魂，承载着国人的味觉记忆，渗透着国人的饮食意识。”
“寻味之夜第二轮比赛的主题是本地菜。”
“各位厨师，你们来自于天南海北，户籍不同，阅历不同，菜的品种不拘泥于海市，可以来自任何地方。接下来，请做出你们最喜欢的本地菜。”
江鸣听到这个比赛题目的时候，眼睛亮的不可思议，这对他来说是个送分题啊！
他是海市本地人，从小在海市长大，吃本帮菜长大，也做本帮菜长大。虽然工作人员说菜的品种并不限于海市，但是评委席上的评委大部分人都是海市人。他做的本帮菜一定有情怀加分，赢在起跑线上。
江鸣上次得到八十八分，他并没有在那套醉鸡饭上花费大力气，这次他要认真做了，他觉得一定能弥补自己和一百分的差距。
白一诺见到对方在听完题目之后神情难掩激动，心中有些纳闷，转念想到他的背景资料，这才有些明白过来。
这对于她来说确实是劣势，但是劣势不大，相信评委一定会公平的选择。
姜辛夷抽中的是另外一个人，他见到自己抽的签不是白一诺之后，有些失望的走到白一诺的身边：“下次再和你对决。”
他见到白一诺旁边的江鸣之后，若有所思地说：“我还没和你比，你现在不能输。”
白一诺笑了笑：“好。”
虽然大家分了组，但并不是分组上的，而是考虑到做菜的时间问题，一起上台。
本地菜这个词有些太宽泛，让人抓不到重点。但是仔细想一想，就能抓到题目的精髓。第一是要好吃，第二则是要有情怀，做出家乡的一道代表菜品。
这对别人来说有些简单，很快就能想到要做什么菜。但是白一诺有些犯难，因为她的家乡太多了。如果是前世，她出自于陇西白氏，但是没有在祖籍待很久，又和父亲几经辗转，去过岭南，雁门关，江南等地，之后又常驻在京城长安。说她是个长安人吧，严格意义上，她又不算长安人。
白一诺思索一段时间之后，终于下决定，做一道江南古菜吧。她在江南待过一段时间，江南古菜更注重于技术和花样，相比于辣菜和酱菜等口味重的菜清淡些，更加符合部分江浙沪人的审美。
上次是海选，主办方并不提供食材，而这一次则是提供食材的。
白一诺将自己所需要的食材列了出来，交给工作人员。
江鸣准备做的是一道海市名菜八宝鸡，这道菜做工复杂，做的差了叫杂烩，做的好了才叫八宝鸡。这是他的拿手好菜，做过好几百遍，手熟的不行。
他觉得自己将八宝鸡拿出来，应该是稳了。因为是准备时间，所以场上的气氛并不算紧张。他在高兴之余，转头看向白一诺，发现对方桌子上摆的是新鲜土鸡，不禁愣了愣。
白一诺怎么也拿了鸡！难道她也会做这一道名字八宝鸡？
难道他要像孙尚一样和她撞车吗？
江鸣微微愣住，好在看了一会之后，他发现对方拿的食材和八宝鸡不一样。
没过一会，工作人员突然拿了一袋泥巴来，问：“这三种泥巴可以吗？”
白一诺抓起一些泥巴，先揉了揉，然后放在鼻子旁边闻了闻，点头说：“可以。”
白一诺准备做一道叫花鸡，叫花鸡是名副其实的古菜，历史十分悠久。相传是朱元璋打了败仗之后，面对这边筋疲力尽，饥饿难忍，结果看到路边有一堆火，泥巴，还有一位老叫花。
朱元璋好奇地问：“你在做什么？”
老叫花说：“我在烤鸡献给大王。”朱元璋一吃这鸡，从此以后打仗一帆风顺，当了皇帝，然后就封着鸡叫做富贵鸡。然而民间百姓更喜欢那个接地气的名字“叫花鸡”，一直叫到现在。
原始的叫花鸡要在田间，用土灶做，但是现在没有这个条件，只能改变一些步骤。
白一诺于是问工作人员：“有柴火灶吗？”
因为选手的要求多种多样，场地中确实是有柴火灶。
专业的厨师知道白一诺在做什么，但是其他人不太明白。观众席上有很多人在看白一诺，觉得对方会做出什么惊天动地的东西来。然后他们就看到白一诺拿出一个袋子，戴上手套，将泥巴倒到碗里，开始玩泥巴。
白记饭馆的服务员们：“……”
白老板的支持者们：“……”
那个事业粉见到这幅场景，不禁感觉自己手上的横幅有些重：“白老板为什么要在比赛的时候玩泥巴？”
其他粉丝们冥思苦想，就是想不出来。过了一会之后，终于有一个粉丝恍然大悟，激动地说：“我知道了。”
其他人问：“什么？”
“你们没玩过那些减压玩具吗，软乎乎的，捏起来特别解压，现在比赛还没开始，正在准备食材期间，白老板趁着这个时候正在解压呢。”
“白老板为什么会有压力呢？”
大粉若有所思：“白老板上次来了第一，心理压力难免大。如果她没拿到高分，我们也不能奚落她，要支持她到底。”
“好的！”其他粉丝攥着拳头。