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宫廷御厨的饭馆[美食]

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第87章 冰糖炖雪梨(第5/5页)
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。”

    “休息一段时间吧。”

    “没事,老板,我就是嗓子难受而已,又不是手出了问题。”苏沫沫说。

    白一诺懂医理,在查看苏沫沫的情况之后发现她确实没有受风寒,只是嗓子干涩,舌苔发黄,有些上火。

    白一诺思索了一番,找到了之前买的梨。因为住在一起,吃东西十分方便,白一诺买了许多水果放在店里,让其他两人自取。

    她拿着梨问:“我买了梨子,你怎么不吃?梨子可以清热去火,对嗓子有好处。”

    苏沫沫说:“我给忘了。”

    白一诺想了想之后,拿着这些梨子走进厨房,准备给苏沫沫做一道冰糖炖雪梨。

    冰糖炖雪梨的一般做法是将雪梨切成块,然后加上冰糖一起炖煮。但是白一诺做的不一样,她将雪梨去皮,然后切掉顶部,挖空内核,然后加入冰糖枸杞等材料上锅炖煮。

    这和店里的蟹酿橙做法类似,将梨子盖盖上去之后,就像一个完整的梨子一样。

    苏沫沫在看到做好的冰糖炖雪梨之后,不禁被惊艳到了:“好漂亮!”

    白玉一样的冰糖炖雪梨装在碗里,中间有凹槽,里面有着许多雪梨水,还散落着几粒鲜红的枸杞。

    苏沫沫在看到这个雪梨之后,甚至觉得有些无法下手,不想去破坏这一道宛如艺术品的菜。

    直到白一诺说了一声趁热吃,苏沫沫才咬了咬牙,拿起旁边的勺子,喝了一口碗里的汤。

    冰糖雪梨之中的雪梨水是淡黄色的,干净澄澈。它并不是后来加的水,而是在炖煮的时候,梨子本身出的汁,是整个梨子的精华。

    雪梨水像温泉一样,仿若无物,顺着喉咙滑了下去。雪梨水像蜜一样,暖在胃里,甜在心里。冰糖雪梨甘甜可口,生津养胃。苏沫沫感觉自己的嗓子仿佛被治愈,原本难耐的干涩消失,让人惬意不已。
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