第80章 瓠羹与香辣灌肺 过年期间的市集（第1/2页）
正月初一, 汴京城里的街坊巷陌，哪儿哪儿都热闹非凡。
府尹下令开放关扑，纵情玩乐三日。关扑是一种赌戏, 逢年过节的一种节气民俗, 赌些珠翠、食物、果子、领抹、衣服什么的, 什么都行，玩个开心图个趣。
坊间街巷热闹和乐，大内禁中亦是一派繁华兴盛。元正初日，朝廷行元旦大朝会。各州百官入朝，更有诸国使者进殿朝贺。
随便出去走一走，便能在街上肆间碰见个别他国外来使者。穿着和宋人不同的装束, 想让人不注意到都难。
除了以上此般不同，拜年送礼走亲戚, 大概是亘古不变的春节行程了。
初一去顾家叔伯家拜年，初二进宫, 初三回娘家, 初五去城外寺庙看望了娘亲，初六去川饭店与文家书肆走了一遭……陆雨昭觉得春节里每一天都塞得满满的, 充实而忙碌，稀里糊涂就过了半。
“今日初几了？”
今天终于不用起早出门, 陆雨昭趴在床上睡懒觉。
“回娘子，初七，今个儿立春呢。”
岁微推开窗, 积雪消融, 早春的枝桠停了两只雀儿, 啁啾不停。
“诶？就立春了？”陆雨昭微讶。
她感觉她还在冬天里过着呢, 前不久还大寒来着, 春天怎么悄无声息就来了呢。
大寒意味着四时之终结，而立春，新的节气轮回。
岁微：“对啊，立春了。”
“既是立春，太夫人吩咐了，晚些时候去她那里吃春盘。哦对了，娘子喜欢的羊脂韭饼，郑家饼店今日开卖。郎君知道你爱吃，特意去买了呢！”岁微一一和陆雨昭讲。
“早春的第一茬春韭，想必新嫩得很。”陆雨昭又惊又喜，在床上滚了一滚。
她又嘿嘿笑，“啊馋了！想吃想吃，幸福幸福。”
隔了一年有余没吃到郑家饼店的羊脂韭饼了，还真有点想念。那可是招牌烧饼啊，春日限定，独此一家。
但是……
想了又想，陆雨昭一骨碌从床上弹坐起来。
“不行，烧饼得吃刚出炉现烤的，走，咱们现在出发去郑家饼店！”
吃货的执行能力惊人。
嫌别人带回来的口味会大打折扣，陆雨昭跑起来特意去店门口吃。
还好，和她料想的一样，今天是限定返场的第一天，又逢春节，卖得紧俏，排队的人尤其多。
她在队伍中段找到顾昀和阿宽，握拳打气笑眯眯道：“等你们哦！排到你们了喊我。”
顾昀顿了顿，“你跑来干嘛？”
陆雨昭：“等饼吃。”
阿宽百思不得其解，“娘子，又不是吃不到，你大费周章过来不折腾吗？”
陆雨昭：“你不懂，新鲜出炉的，和带回来的能比吗？味道能一样吗?”
“……”顾昀点了点头，笑了，“行，我懂了。你边儿站着去，或者在附近逛一逛罢。”
“嗯嗯嗯。”陆雨昭点头如小鸡啄米，挥着手走远了。
郑家饼店在皇建院附近，这块早市也繁荣。
尽管时辰也不早了，往来的人照常多，集市没散，早点摊更不会走。
陆雨昭等烧饼出炉的间隙，嘴巴也没闲着。
早市逛了一圈，瞧见一家瓠羹店顾客盈室，桌上人手一碗热乎的瓠羹，再配一碟切好的小菜。小菜切片，铺码在盘中，有人配蘸碟，也有人直接往上淋酱汁。
陆雨昭好奇，“他们吃的是什么？”
岁微：“瓠羹呀。”
“不是这个。”陆雨昭摇头，“我说边上的佐餐小菜。”
瓠羹店竖着招牌，瓠羹两个大字她自然认得。
店门口，有个老汉正要进店，闻言手一指，随口回她，“灌肺啊，那边儿，喏，左边儿小食摊去买。买了端进店吃，和瓠羹老板一家的。”
话罢，端着一碟灌肺钻进了热火朝天的瓠羹店里。
陆雨昭循着手势看去，这才看清那个早点摊，藏在熙熙攘攘的人群里，左边巷子拐角，离这很近。
“走，去瞧瞧！”
瞧瞧自然不会只瞧瞧，陆雨昭肯定要买来尝一尝的。
灌肺是现煮好的，炖在一大铁锅里，咕噜咕噜冒着泡，锅里散发着浓郁的羊汤香气。客人要，摊主人便抄着长筷子，从大铁锅里捞出来扔粘板上，片好装盘。
所以尽管排队的人络绎不绝，但都很快，没多时便轮到了陆雨昭。
店主人嘴快手麻利，一边用长筷子搅动着铁锅子一边问陆雨昭，“吃本味还是淋酱？直接淋酱还是蘸着吃？”
老板快言快语，搞得陆雨昭生出一种唯恐自己说慢了会影响她做生意的错觉。
她不假思索忙答：“蘸着吃，蘸着吃。”
“好嘞。”闻言，老板麻利从大铁锅里夹出一块冒着热气的灌肺，滑溜溜扔上砧板，“笃笃笃”切成片，铺码装盘。
“客官您的香辣灌肺好咯！”他吆喝着把盘子递给陆雨昭。
陆雨昭捧着一盘香辣灌肺往瓠羹店里去，老板还不忘在背后补充叮嘱，“盘子不用端回来，只管放瓠羹店，店里伙计自会收拾。”
挨个挨个说，逢人都嘱咐。
前脚客人刚走，瓠羹店正好空了一张桌，陆雨昭趁机坐下。叫一碗食店的瓠羹，她便急不可耐尝起香辣灌肺。
灌肺的做法她略有耳闻，简单来说就是把调制好的面糊灌
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