第66章 脚店与手抓羊肉饭 开饭了，干饭了（第2/2页）
孙十三娘白了他一眼，用胳膊肘撞开他。
陆雨昭拿着锅铲走过来，笑眯眯道：“将米饭和羊肉拌匀就可以吃了。”
开饭了，干饭了！
她用锅铲弄散米饭和羊肉胡萝卜等配料，翻拌均匀，直至黄澄澄的羊油油脂浸润了每一粒透白的米饭。
孙十三娘拿了三个空碗过来，陆雨昭一人盛了一碗，有胡萝卜有羊肉，混杂于米饭之间，看着就十足入味。
能不入味么？焖炒羊肉的汤汁羊油，一同把米粒浸染得油润润的，香气四溢。
陆雨昭端着碗站在料理台前扒了一口，爆炒的羊肉酥软细嫩，不膻，咸鲜十足。胡萝卜清甜脆口，白菜也焖得烂烂的、软趴趴的，裹着汤汁羊油，最为吸味。
张学大快朵颐，没多时就一碗见底，着急忙慌又去添了一碗，生怕别人抢他似的。
陆雨昭暗叹，秋冬就格外想吃羊肉啊。
羊肉羊肉，呜呜，想吃涮羊肉了……
前几日还买了腌盐韭，这韭菜花酱还没它的用武之地呢。
老北京的铜锅涮羊肉，薄如蝉翼、肥瘦相间的羊肉片和羊肉卷，还要羊上脑羊尾油等各个部分的羊肉……
清汤涮，最大程度保证了羊肉的鲜美，再蘸麻酱蘸蒜泥蘸腐乳和韭菜花酱吃，爱蘸啥蘸啥，蘸啥都行。
“哪里可以弄到各部位新鲜的羊肉，可以片得薄薄的？”陆雨昭吃着手抓羊肉饭，灵魂发问。
“多薄？”张学来了兴趣，“可以去肉行问问。”
“对，去肉行找找。还要寻个造铜锅子的师傅。”陆雨昭点了点头，“过些时候，咱们吃羊肉火锅！”
她决定了，一定要想方设法吃上涮羊肉！陆雨昭暗自握拳。