第27章 荷包鲊与粉煎骨头 夏日限定鱼鲊（第1/3页）
姚汐不在, 陆雨昭和虞太夫人坐的同一辆马车回去。
出了宫，马车在御街上平而缓行驶着，老太太忽然启口：“大长公主年纪大了, 病怔了, 记忆混沌, 人是不甚清明的。有时候连官家都不认得，不必把她的话放在心上。”
陆雨昭顿了顿，病怔了，阿尔茨海默症么？俗称老年痴呆。
老太太拨着手中的佛串，静静看她，“雨昭, 和阿昀好好的。你待阿昀好，顾家不会亏待你。”
陆雨昭被老太太盯得头皮发麻, 无端压力。
她扬起笑容，乖巧称是, “大长公主的话奇奇怪怪的, 我不记得了。”
老太太淡淡颔首，抚着佛串闭上了眼。
回顾宅后, 陆雨昭细细回味老太太的话。
活了一大把年纪的虞太夫人，阅历与岁月沉淀, 是个有大智慧的女人。知道她听到那些话，老太太什么都没解释，似乎要掩盖什么, 并要她缄口不言。
在老祖宗的威压之下, 她头一次对她感到一丝后怕。
在这个时代, 夫妻俨然成为命运共同体, 荣辱与共, 一同兴亡……从不曾想，顾昀的身世倒成了讳莫如深的存在。
不过陆雨昭从来不是什么多思多虑的人，她坚信万事船到桥头自然直，想太多没用，容易头秃。不提便不提罢，好奇心害死猫。
如是想着，顾昀恰好从眼前晃过。
这位有故事的顾同学向她走过来，扬了扬手里拎着的、绿油油的一捆东西，随口问她：“东华门外何吴二家的鱼鲊，阿宽去会仙楼买新丰酒了，要不要一起吃？”
瞧瞧，他这幅悠闲模样，想这么多有什么用。
正好她在宫宴上也没吃饱，不客气应下了，“阿宽已去了会仙楼？”
顾昀在梧桐树下的石桌坐下，鱼鲊放上桌，“还未，备马去了。”
“那替我带蜜煎雪梨、炙金肠回来。”陆雨昭顿了顿，“还有，我不喝酒，随便带一碗冰饮子回罢。”
喝酒是打死不会再喝的，至少在顾昀跟前。
顾昀耸耸肩，唤来一个家仆，去马厩通知阿宽。
戌时了，天色渐暗，燥热无风。
阿宽将吃食与新丰酒买回来，热得一身汗。
阿宽：“郎君，娘子，会仙楼新出了粉煎骨头，赠了半份，让我带回来给郎君尝尝。”
很显然，顾昀是老顾客了，出新品带给他尝尝，是很常见的收揽回头客的手段了。
掀开食盒盖子，粉煎排骨、蜜煎雪梨、炙金肠上桌，最后一道是凉水荔枝膏。
“夏日喝冰饮子，自当少不了荔枝膏！”阿宽推到陆雨昭面前，“荔枝膏是我在相熟的摊主那里买的，可解暑开胃了！”
陆雨昭笑，“谢谢你了。”
“不用谢，不用谢。”阿宽憨厚挠头，嘿嘿笑着退下了。
顾昀这才将买回来的鱼鲊打开，荷叶包着，一层一层解开麻绳，最里面是白里透红的薄薄腌制生鱼片。
和之前孙三娘在小厨房自己腌制的鱼鲊不大一样，这鱼鲊自带一股荷的清香。
顾昀说：“这是用新鲜荷叶包裹着卖的鱼鲊，又称荷包鲊，只有夏日才有。国子监那些老头儿最爱买来吃了。再带上一壶酒，与友人泛舟小酌，吟一首‘荷香开新苞，玉脔识旧把’，也是惬意得很。”
嚯，鱼鲊也有夏日限定呀。
陆雨昭夹起一块鱼片送进嘴里，鱼片腌制时间很短，鲜嫩糯口，入口即化。不咸，反而满嘴荷香。
她摇头叹息，鱼鲊这种接地气的下饭下酒菜，也能附庸风雅，在文人士大夫之间受欢迎。这家卖鱼鲊真是个商业鬼才！
她的视线在桌上梭巡一圈，落在粉煎骨头上，看来看去，就像后世的香煎排骨。
尝了尝，浸透油脂的炸衣酥脆，满口芝麻油的香气，面上也洒了花椒和白芝麻，排骨下锅炸之前焯水煮过，极易脱骨，骨头上的肉质软烂，炸衣锁着肉汁，每一口皆在口腔内迸溅。
粉煎骨头做法应当和香煎排骨差不多，最主要的一步便是在下锅油炸前，调制好裹在排骨上的面糊粉衣。
此时用的是绿豆淀粉，混入花椒末、葱丝、蒜泥、姜丝、盐和芝麻油拌匀，筷子挑起粉糊呈水滴直线状才能算调制好。然后将排骨在面糊里滚一滚，粘上薄薄面衣，下锅炸，煎至表皮金脆就可以出锅了。
她连吃了几块粉煎骨头，拿起凉水荔枝膏解腻。唔，有些像酸梅汤的味道，酸甜适中，开胃健脾。
就是奇了怪了，荔枝膏和荔枝没半毛钱关系的？
大抵古往今来，类似于鱼香肉丝没有鱼肉，老婆饼没有老婆的菜品就层出不穷了吧，陆雨昭笑道。
喝着荔枝膏，吃着这满桌小菜，顾昀撑着下巴自饮自酌。
夜里起了风，凉快不少。
陆雨昭想了想，状似随口说：“我今日进宫为皇后娘娘贺寿，寿宴前头一次见了淑妃娘娘。”
顾昀自顾自喝着酒，心不在焉应了声。
陆雨昭玩笑讲：“还以为她和嫂嫂一般的性子，才发现她好冷淡哦。”
顾昀眼帘微掀，“那可能是，她跟你不熟吧。”
陆雨昭：“……”
片刻，她点了点头，有故事的顾同学，你真是鬼话连篇。
蜜煎雪梨是吃不下了，她留到了最后，带回卧房当消遣用的蜜饯果子。翻着话本子，蜜煎雪梨当零嘴吃再合适不过了，酸
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