第八十四章 ：深海餐厅星际航行时代的……（第2/2页）
？反倒是得糖尿病的不少，控制甜食摄入量成为流行了。”
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注释：
①抗生素污染其实是相当严重的问题。不同于一般的药物的主要问题是在野生动物中富集，抗生素排放到环境中，还可以导致环境细菌被选择出耐药性。
②组织胺：胺类小分子，组氨酸脱羧而成，是海鲜中的主要致敏物质，在动物组织受到损伤（例如海鱼死亡）后开始释放。组织胺在人体中正常状态下引起炎症反应，因此摄入海鲜中的组胺后如果不能及时去除，则会引发炎症，即海鲜过敏。
③辣根：即日常所说的绿芥末，原产于欧洲。原产于我国的是黄芥末（也就是芥末墩子里的芥末），是由芥菜种子研磨成的调料。