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“这是什么？”刘犇问着，把菜放进嘴里，果然如他所想，这种肉很有弹性，而且味道全来自于浓厚的汤汁，咸香适宜，一时还没尝出是什么肉。
“是鳖的裙边，霸王别姬，就是鳖、鸡和猪肘。”游应也夹了一筷子。
“咦，”刘犇惊奇：“这种高档的饭店还有王八？”
他还以为王八这种菜只有他们普通人喜欢吃呢。
“你以为有钱人平时吃什么？龙肝凤髓吗？”游应笑了：“再有钱的人，吃的也是饭菜，只是会更精选食材，挑剔味道，你觉得这个不好吃吗？”
刘犇又夹了一筷子，这次吃的是猪肘，肘子肉被剔除骨头后切成整齐的长条，放在砂锅中煨得软烂，其中还带着冬笋与蘑菇的鲜，与精细调出的酱料搭配，和村里办席时吃的大肘子味道完全不一样了，就算是用了一样的调料，一样的食材，但调料的不同比例，烹饪方式的区别，都让这霸王别姬里的肘子肉别具一格。
“好吃。”刘犇老实承认，他之前还真没吃到过这么好吃的猪肘肉。
“咚咚。”
刘犇正吃得开心，忽然听到了敲门声。
他们的菜都上完了，不知道来的是什么人。
“请进。”游应说。
门被打开，刘犇见到了一个熟悉的人。
“薛老板啊！”