寒冬腊月，地处北方的海源市夜间气温降到了零下二十多度。
晚上十点，街上已经没有行人，大多数店面关门落锁，唯有几家烧烤店开得如火如荼——店门口摆着一个黑铁烤炉，凹槽中间放着烧红的炭火，几十串用竹签串着的肉串搭在烤炉沿上，刷上淋漓辣酱和些微的醋，倒孜然，撒芝麻，刷油，翻个儿，再淋辣酱和醋……
辣酱、醋汁和烤出来的黄澄澄的油滴到碳上，嘶嘶嘶的声音响起，青烟滚起，随着浓郁的香味儿一起顺风吹到下风处，一双大手掐住了一把竹签，控了控，朝屋里喊：“三十大串儿好了！”
“来了！”屋里应了一声，一个穿着白色半袖，十七八岁的小伙子跑出来，把三十串还在滋啦啦响着的肉串往铁盘里一放，“再烤五个鸡翅。”在里面忙得一身热汗还没变凉，忙不迭地一路小跑着跳上台阶进屋去了。
烧烤店的门大敞四开，两边儿用砖头挤着，门帘子撩开搭在两边的门上，屋里边门上的墙壁挂着一个大空调，呼呼呼地吹着热风，里面人声鼎沸，热气燥人。
宋玉端着铁盘快步走过一个个挂着白色、写有号码的半帘的小包间，在十三号包间外停下，一撩帘子：“三十大串儿烤好了。”
包间里坐着喝得红光满面的中年人，屋里热，都脱了外套，单穿着薄薄的毛衣、长袖，还将袖子撸到了手肘以上。
花生毛豆的皮子和竹签铁盘碎骨头把桌子上堆得满满当当，宋玉只得一手端着盘子，一手快速把垃圾收到一个空着的铁盘里，腾出地方，再把装着肉串的盘子放下。
他刚要走，坐得靠近门边儿的一个肥得快要流油的胖子打了个响指：“等会儿。”
宋玉站住。
胖子颧骨上面一片红，醉气熏熏地打了个酒嗝，呛得人几欲作呕而不自知，指着宋玉：“服务员儿，这桌再来十瓶啤酒。”
其余三人都摆手：“喝不了了！五瓶就得了吧！”
胖子“啧”了一声，拔高了嗓子，声音也醉倒了似的七扭八拐：“今儿我请客，我说了算，我说十瓶就十瓶！”
争犟了半天，胖子不肯松口，其余三人没办法：“得得得，十瓶就十瓶，喝不了再退回去。”
宋玉一声不吭地听完：“稍等，马上拿来。”
他走过垃圾桶把盘子里的碎骨往里面一倒，铁盘子扔在旁边的蓝色塑料架子上，匆匆走到走廊尽头，挪开几个已经空了的啤酒箱子，把十瓶绿瓶的啤酒放在地上，一手捏着五瓶，快步回到包间，往桌上放了四瓶，地上放了六瓶。
“十串儿鸡胗好了！”
外面喊了一声，宋玉放稳了酒瓶正要往外跑，靠门坐的胖子手指“当当当”地磕了几下桌面，下巴向着桌上一扬：“我让你走了吗？”
宋玉撩帘子的手放下，问：“还点什么吗？”
胖子往椅子上一堆，把啤酒往桌子中间一推，指了指：“开酒。”
宋玉往桌子上扫了一圈：“没有瓶起子①？我给你们找一个去。”
还没等脚离地，那胖子从骨头堆下面抽出一个瓶起子拍在桌上，嗷地一嗓子：“我他妈让你开酒！”
烧烤店里乱哄哄的，但也架不住这么中气十足的一声，霎时间安静下来，不过马上又恢复嘈杂。宋玉没吱声，拿起瓶起子问：“开几瓶？”
那胖子得意洋洋道：“开你的得了。”
等宋玉把桌上四瓶都开了，那胖子又把装扎啤的大玻璃杯往前一推，点点宋玉：“倒酒。”
路边烧烤店不是高级酒店，酒菜上齐一切自理，不包开酒服务，自然也不包括倒酒。但正是因为这不是什么高级的店面，来的人鱼龙混杂，三教九流，干什么的都有，每天都要遇上几个耍酒疯的打架的，开门做生意的多一事不如少一事，只要不生事，多干点也不算什么。
宋玉没脾气地把四个杯子摆在面前，一杯一杯地倒好，再逐个递回去。递到坐在胖子里面的那个人时，正巧胖子伸手去抓盘子里的肉串儿，手肘一顶，一杯还冒着白沫的橙黄色啤酒哗啦一下，洒在了胖子粗敦敦的小臂上。
宋玉赶紧收手稳住酒杯放在桌上，抽了一张纸巾：“对不——”
“起”字还没说出来，“啪”地一巴呼到了宋玉脸上！
宋玉的皮肤比较白，顿时红了一片。
胖子打了一巴掌还不够，抓起桌上的铁盘连带着烧烤摔了宋玉一头一脸，骂道：“我操/你妈！我他妈让你倒酒，让你往我身上倒了吗？你眼睛是呲尿的？”
同桌的三个人忙拦住胖子，劝道：“胖哥！可行了！你喝多了！”
宋玉用手挡着往后退，那胖子见有人拉着，顿时来了劲儿，揪着宋玉的衣领劈头盖脸地扇过去，骂骂咧咧：“躲！躲！操/你妈的，我让你躲！”
骤然爆发且接连不断的叫骂声很快压下了店里所有的声音，只剩门口的空调还能与这叫喊声对擂，不少包间的人掀起帘子探出头来看怎么回事儿，连柜台处的老板娘都惊动了，蹭蹭地跑过来：“咋了咋了？有话好好说，可别动手！”
等老板娘冲过来拉开两人时，宋玉的半边脸和手臂已经被打的一片通红，老板娘吓了一跳，赶紧把宋玉拽到一边儿，陪笑道：“新来的小孩儿不懂事儿，还上学呢，可别跟他一般见识。消消气儿，这么着吧，今天这桌当我请您的，再让孩子给道个歉，咱这事儿就掀篇了，行吗？”
一堆人围观，又惊动了老板娘，胖子牛逼哄哄地坐回去，“啪”一声，点了根烟，叼在嘴里，
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