叶箫生怕叶祸水生气，忙解释说：
“姐，你误会了，我买那三辆车并不是一时兴起，而是早有打算。”
叶祸水用更加幽怨的语气说：
“可是咱家总共就只有你和我有驾照，买三辆车干嘛呀？”
叶箫耐着性子解释说：
“姐，难道你不觉得咱家的豆腐坊应该扩建招工了吗？
“加上宋真爽每天预订的五百斤羊脂豆腐，咱家现在每天需要制作上千斤豆腐。
“单靠咱们姐弟俩起早贪黑地忙活虽然能勉强维持，却没有多余的时间和精力做别的。
“所以我打算招两个细心手巧的人负责磨豆腐，招两个司机负责运输，再招一两个有经验的人跑销售。
“到时候我再把咱家的手磨豆腐稍稍改进一下，别说镇上，就算卖到市里甚至全省都不是难事。”
因为羊脂豆腐的先例，叶祸水当然相信叶箫不是在说大话，又惊又喜，但紧接着就发愁了，紧张兮兮地说：
“叶箫，你都雇人帮忙了，那我做什么呀？”
叶福星信心满满地说：
“姐，你当然是负责数钱呀！”